Gia đình tôi và một gia đình khác đã trải qua kỳ nghỉ tháng 10 của chúng tôi ở Tân Cương và có một thời gian đáng kinh ngạc. Đối với chúng tôi, đó là một giới thiệu về một nền văn hóa mới và đó là thú vị và thú vị như trải qua những cảnh quan tuyệt vời của Tây Bắc Trung Quốc.
Ai là người Uyghurs?
Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa có 56 dân tộc được công nhận chính thức. Đến nay, nhóm dân tộc lớn nhất là người Hán, đôi khi được gọi là người Hán.
55 người khác được biết đến ở Trung Quốc là dân tộc thiểu số. Các dân tộc ở Trung Quốc được gọi bằng tiếng Quan Thoại là (民族 | “ minzu ”) và các dân tộc thiểu số được đặt theo một tình trạng khác.
Ở một số khu vực nơi nhóm thiểu số tập trung, chính phủ Trung Quốc đã cấp cho họ một mức độ “tự chủ”. Điều này thường có nghĩa là các cấp cao nhất của chính phủ có những người từ dân tộc chủ yếu phục vụ dân tộc. Nhưng lưu ý những người này sẽ luôn được Chính phủ Trung ương bổ nhiệm hoặc phê chuẩn tại Bắc Kinh.
Bạn sẽ tìm thấy khái niệm này trong tên chính thức của khu vực của họ - và lưu ý đây là "khu vực" thay vì "tỉnh":
- Khu tự trị Tây Tạng - nơi đa số người dân tộc Tây Tạng sống
- Khu tự trị Ningxia Hui - nơi đa số người dân tộc Hui sống
- Vùng tự trị Nội Mông - nơi phần lớn dân tộc Mông Cổ sống
- Khu tự trị Quảng Tây Zhuang - nơi đa số dân tộc Zhuang sống
- Khu tự trị Tân Cương - nơi phần lớn người dân tộc Uygh sống
Người Uyghur (cũng được đánh vần Uygur và Uighur) là dân tộc hỗn hợp của các dân tộc châu Âu và châu Á, định cư xung quanh lưu vực Tarim ở vùng Tây Bắc Trung Quốc hiện nay. Cái nhìn của họ là Trung Á hơn Đông Á.
Văn hóa Uyghur (Đại cương)
Uyghurs thực hành đạo Hồi.
Hiện nay theo luật pháp Trung Quốc, phụ nữ Uyghur không được phép mặc trang phục hoàn chỉnh và người đàn ông Uyghur trẻ tuổi không được phép có râu dài.
Uyghur ngôn ngữ có nguồn gốc Thổ Nhĩ Kỳ và họ sử dụng kịch bản tiếng Ả Rập.
Nghệ thuật, khiêu vũ và âm nhạc Uyghur rất phổ biến với âm nhạc đặc biệt phổ biến khắp Trung Quốc. Uyghurs sử dụng các nhạc cụ đặc biệt cho âm nhạc của họ và thật thú vị khi đến thăm khu vực này để xem một số người dân địa phương biểu diễn tại một địa điểm du lịch nhất định và điều đó là dễ hiểu tại sao âm nhạc của họ được yêu quý. Thức ăn cũng khá độc đáo nhưng tôi sẽ tìm hiểu thêm về điều này trong phần dưới đây.
Kinh nghiệm của chúng tôi với Văn hóa Uyghur
Tất cả chúng ta, đã sống hơn một thập niên ở Thượng Hải, khá quen thuộc với nền văn hóa Hán thống trị nên rất vui khi mạo hiểm xa về phía tây và trải nghiệm cuộc sống và văn hóa Uyghur. Là một phần trong chuyến lưu diễn của chúng tôi với Old Road Tours, chúng tôi đã yêu cầu con mình tương tác với những đứa trẻ khác trong khi chúng tôi ở đó. Chúng tôi đã hy vọng đến thăm một trường học, nhưng chuyến thăm của chúng tôi đã xảy ra để chồng chéo với hai ngày lễ khác nhau nên trường học không phải trong phiên. May mắn thay (và vui lòng!) Chủ nhân của Old Road Tours mời chúng tôi đến nhà anh ở Kashgar để ăn tối truyền thống, gặp gỡ gia đình và con cái của anh.
Chúng tôi cảm thấy rất vui khi làm điều này.
Một bữa ăn truyền thống tại nhà Uyghur
Trong một ngôi nhà Uyghur (như trong tất cả các ngôi nhà ở Trung Quốc) người ta cởi giày ra trước khi bước vào. Một bình nước nhỏ với một chậu đã được đưa ra và chúng tôi đều được mời rửa tay. Nó gần như là một nghi lễ rửa và chúng tôi được hướng dẫn để bàn tay nhẹ nhàng bàn tay qua tay (không phải cùng nhau như cầu nguyện) trong khi các máy chủ đổ nước và sau đó để cho nhỏ giọt rơi vào lưu vực. Bạn không được phép ném những giọt nước nhỏ vì đây được coi là hình thức nghèo nàn, nhưng sự thúc đẩy để làm điều này là rất khó để ngăn chặn!
Sau đó chúng tôi ngồi trong phòng ăn xung quanh một chiếc bàn dài. Theo truyền thống Uyghurs ngồi trên sàn nhà trên đệm lớn. Bàn đã đầy đủ các đặc sản địa phương như trái cây tươi, hoa quả khô, bánh mì phẳng Uyghur, bánh mì chiên, các loại hạt và hạt.
Chúng tôi được mời ăn nhẹ trong khi chủ nhà giới thiệu chúng tôi với gia đình. Trẻ em của chúng tôi đã ngay lập tức hấp dẫn với nhau và con gái của chủ nhà của chúng tôi muốn cho các cô gái của chúng tôi tất cả mọi thứ. Ngôn ngữ chung của họ (bên cạnh việc nói iPad) là tiếng phổ thông để họ tiếp tục phát triển tốt.
Ông Wahab nói với chúng tôi về lịch sử của công ty ông trong khi vợ ông chuẩn bị hai món ăn Uyghur truyền thống. Đầu tiên là cơm Polu, một loại pilaf với thịt cừu và cà rốt. Món ăn này là thứ gì đó được tìm thấy từ những chiếc chảo kiểu chảo đường phố khổng lồ trên khắp các thị trường ở Tân Cương. Các món ăn khác là leghmen, đó là mì đứng đầu với một hầm hành tây, ớt, cà chua và gia vị. Chúng tôi uống trà, như người quan sát người Hồi giáo không uống rượu.
Những người chủ nhà của chúng tôi cực kỳ tử tế và dĩ nhiên, đã cho chúng tôi nhiều thức ăn hơn là chúng tôi có thể ăn. Chúng tôi có thể ở lại trong nhiều giờ trò chuyện và học hỏi về cuộc sống nhưng chúng tôi đã có một khởi hành sớm vào buổi sáng để có được trên đường đến đường cao tốc Karakoram.
Các bữa ăn rất thú vị, được thực hiện nhiều hơn như vậy bởi những niềm vui rõ ràng trẻ em của chúng tôi đã có.