Lễ hội tạ ơn thu hoạch phổ biến của Tamil Nadu
Pongal là một lễ hội thu hoạch phổ biến của Tamil Nadu đánh dấu sự trở lại của mặt trời đến bán cầu bắc. Nó được tổ chức với nhiều sự nhiệt tình, giống như Lễ tạ ơn ở Mỹ. Lễ hội là một điều quan trọng bởi vì phần lớn tiểu bang dựa vào nông nghiệp để tạo ra thu nhập, và mặt trời là cần thiết cho sự tăng trưởng tốt. Pongal thực sự có nghĩa là "sôi" hoặc "tràn" trong tiếng Tamil, biểu thị sự phong phú và thịnh vượng.
Khi nào là Pongal?
Pongal được tổ chức cùng một lúc mỗi năm, vào đầu tháng Tamil, Thái Lan. Nó luôn bắt đầu vào ngày 13 tháng 1 hoặc 14. Vào năm 2018, Pongal diễn ra từ ngày 13-16 tháng Giêng. Các lễ hội chính diễn ra vào ngày 14 tháng 1.
Nó được tổ chức ở đâu?
Pongal được tổ chức rộng rãi ở miền nam Ấn Độ, đặc biệt là ở bang Tamil Nadu.
Làm thế nào là nó ăn mừng?
Vào ngày đầu tiên (Bhogi Pongal), các ngôi nhà được dọn dẹp và trang trí kỹ lưỡng. Các lối vào được trang trí bằng rangoli ( kolam ). Bạn sẽ có thể nhìn thấy những con kolam đầy màu sắc trên đường phố ở mọi nơi, vào sáng sớm! Mọi người mua quần áo mới và tắm dầu. Trong lễ hội, các gia đình tụ tập để ăn mừng và khiêu vũ.
Các điểm tham quan phổ biến vào ngày thứ ba và thứ tư của Pongal được sử dụng để chiến đấu bò và chiến đấu chim, đặc biệt là Jallikattu ở Madurai. Tuy nhiên, đã có một nỗ lực lớn để loại bỏ các hoạt động này trong những năm gần đây. Tuy nhiên, cuộc đấu bò tại Madurai vẫn là một điểm thu hút khách du lịch lớn.
Jallikattu cũng diễn ra tại các làng trên toàn tiểu bang.
Nếu bạn đang ở Chennai trong tuần trước Pongal, đừng bỏ lỡ Liên hoan Mylapore được tổ chức ở đó.
Những nghi thức được thực hiện trong thời gian Pongal là gì?
Vào ngày Pongal chính ( ngày thứ hai, được gọi là Surya Pongal hoặc Thái Pongal), thần mặt trời được tôn thờ.
Ngày này tương ứng với Makar Sankranti, lễ hội thu hoạch mùa đông được tổ chức trên khắp Ấn Độ, đánh dấu sự khởi đầu của cuộc hành trình sáu tháng của mặt trời ở phía bắc và thời tiết ấm hơn. Mọi người cũng tập trung trong nhà để nấu món ăn Pongal. Nó được dâng cho Chúa Trời trong những lời cầu nguyện, và sau đó phục vụ cho bữa trưa.
Ngày thứ ba (Mattu Pongal), được dành để tôn thờ các loài động vật trang trại, đặc biệt là bò - và chúng được trang trí cho dịp này! Hầu hết nông dân vẫn sử dụng bò đực, xe bò, và dụng cụ truyền thống để cày. Lễ hội giống như lễ hội diễn ra trên đường phố. Trong Thanjavur, chủ sở hữu dòng bò của họ lên cho phước lành tại đền thờ lớn.
Vào ngày thứ tư (Kanya Pongal), chim được tôn thờ. Các quả cơm nấu chín được chuẩn bị và để cho chim ăn. Mọi người cũng cảm ơn gia đình và bạn bè về sự hỗ trợ của họ trong vụ thu hoạch. Ngày này thường được tổ chức như một ngày gia đình.
Món ăn Pongal là gì?
Phần quan trọng nhất của lễ hội Pongal là nấu món ăn Pongal. Venpongal được làm bằng cơm trộn với moong daal, và nấu với ghee, hạt điều, nho khô và gia vị. Ngoài ra còn có một phiên bản ngọt ngào của pongal gọi là Sakkarai pongal. Nó được làm bằng jaggery (một loại đường chưa tinh chế) thay vì gia vị.
Các pongal được nấu trong nồi đất sét, trên bếp được làm bằng đá và gỗ được sử dụng làm nhiên liệu. Khi nó bắt đầu sôi lên, mọi người hét lên "pongal pongal". Chậu đất sét được trang trí đẹp mắt được bày bán tại các chợ trên khắp Tamil Nadu dẫn đầu trong lễ hội.
Xem hình ảnh về cách Pongal được tổ chức trong Thư viện ảnh Liên hoan Pongal này .