Thực hiện chuyến tham quan Rượu vang Languedoc Roussillon của Pháp
Vùng Languedoc là một nhà sản xuất rượu vang Pháp khổng lồ và bao gồm hơn một phần ba diện tích vườn nho của cả nước.
Bạn có thể nhận được nhiều hơn nữa bang cho buck của bạn với các loại rượu vang Languedoc hơn nhiều người khác có chất lượng tương tự, vì khu vực này sản xuất một phần lớn các loại rượu vang bảng hoặc vins de bàn của Pháp, và hầu hết các loại rượu vang của nước Pháp hoặc vin de trả tiền . Đây là điểm đến lý tưởng để tham quan vùng rượu vang Pháp, tham quan vườn nho để nếm thử hoặc đơn giản là thưởng thức ly tại quầy bar hoặc trên sân hiên của quán cà phê vỉa hè.
Với một chiếc xe cho thuê hoặc một nhóm tour du lịch, nó là đơn giản để có một tour du lịch của đất nước rượu vang của Languedoc. Phương pháp tốt nhất là chọn một hoặc hai vùng lãnh thổ rượu vang trong vùng và lái xe quanh khu vực đó. Bạn không thể bỏ lỡ những vườn nho. Nho nho rải rác trên toàn cảnh trong khu vực này.
Như một lưu ý thú vị, Limoux tuyên bố đã là nơi đúng nơi rượu vang lấp lánh được phát minh, và người dân địa phương nói rằng Dom Perignon nổi tiếng đi qua ngôi làng trên đường đến Champagne và chỉ lấy trộm ý tưởng. Cho đến ngày nay, du khách có thể nếm thử rượu vang sủi tuyệt vời của Limoux, được gọi là Blanquette.
Chính phủ Pháp quy định việc chỉ định các loại rượu đặc biệt như “tên gọi d'origine controlée” hoặc chỉ định nguồn gốc đã đăng ký, với các yêu cầu về phương pháp trồng, sản lượng và một số tiêu chuẩn khác. Các quan chức thực hiện các thử nghiệm hương vị để đảm bảo các loại rượu vang này có chất lượng cao.
Languedoc có mười lãnh thổ “AOC”, và văn phòng “ Vin AOC de Languedoc ” mô tả chúng như sau:
Lãnh thổ Rượu Corbières
Điều này được sản xuất tại Carcassonne , Narbonne, Perpignan và Quillan, với các loại rượu vang trẻ có hương vị blackcurrant hoặc blackberry. Chín mươi bốn phần trăm các loại rượu vang này có màu đỏ. Các loại rượu vang trưởng thành hơn có ghi chú của gia vị, hạt tiêu, cam thảo và cỏ xạ hương.
Màu đỏ rất mạnh mẽ, với hương thơm của da, cà phê, ca cao và trò chơi cũ.
Các giống nho Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan và Cinsault được sử dụng cho các loại rượu vang đỏ và hồng. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne và Roussanne được sử dụng cho các loại rượu vang trắng.
Rượu vang Côteaux du Languedoc
Đây là nơi có những cây nho lâu đời nhất ở Pháp, kéo dài dọc theo bờ biển Địa Trung Hải từ Narbonne ở phía tây đến Camargue ở phía đông và xa đến chân đồi Montagne Noire và Cévennes.
Các loại rượu vang đỏ rất mượt mà và thanh lịch, với các hương vị của quả mâm xôi, nho đen, gia vị và tiêu. Khi đã già, các loại rượu vang phát triển các ghi chú của da, nguyệt quế, và mùi hương của các garrigue (cade, cây bách xù, cỏ xạ hương và hương thảo). Giống nho bao gồm Grenache, Syrah và Mourvèdre.
Tuy nhiên, Côteaux de Languedoc sẽ bị loại bỏ trong năm 2017
Rượu vang Minervois
Những loại rượu này được sản xuất tại một khu vực được bao bọc bởi Canal du Midi ở phía nam và Montagne Noire ở phía bắc, trải dài từ Narbonne đến Carcassonne.
Các loại rượu vang trẻ có cấu trúc tốt và thanh lịch, với hương thơm của nho đen, tím, quế và vani. Khi đã già, chúng có đặc điểm là da, kẹo và trái mận. Họ có tannin mượt và đầy đủ và lâu dài trên vòm miệng.
Các loại rượu vang đỏ được sản xuất từ Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan và Cinsault.
Người da trắng được sản xuất từ Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino và Muscat nhỏ.
Rượu Saint Chinian
Được sản xuất ở phía bắc Béziers dưới chân dãy núi Caroux và Espinouse, những loại rượu này sử dụng nho Grenache, Syrah và Mourvèdre, Carignan, Cinsault và Lladoner Pelut.
Các loại rượu vang Saint Chinian trẻ có một cấu trúc tốt và các ghi chú của balsam, nho đen, và gia vị. Các loại rượu vang trưởng thành hơn phát triển hương vị phức tạp của ca cao, bánh mì nướng và trái cây.
Rượu khai vị
Ở phía bắc Béziers và Pézenas, lãnh thổ này sản xuất rượu vang trẻ có cấu trúc tốt nhưng dẻo dai, với hương thơm và hương thơm của trái cây nhỏ màu đỏ, cam thảo và gia vị. Những loại rượu này có độ axit thấp và có tannin thanh lịch và tinh tế.
Sau khi trưởng thành trong 12 tháng, tannin mượt được tăng cường hơn nữa bằng các ghi chú của da và cam thảo.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan và Cinsault là những giống nho.
Rượu Fitou
Điều này được trồng ở chín xã ở miền nam Languedoc: Hang động, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan và Villeneuve. Độc quyền là rượu vang đỏ sản xuất AOC, đây là những loại rượu mạnh mẽ với hương vị phức tạp và phong phú của blackberry, mâm xôi, hạt tiêu, mận, hạnh nhân nướng và da.
Rượu Clairette du Languedoc
AOC này độc quyền sản xuất rượu vang trắng của giống nho Clairette. Nó có tính năng rượu vang trẻ với các ghi chú của trái cây niềm đam mê, ổi và xoài, và rượu vang trưởng thành với gợi ý của hạt và mứt. Các loại rượu ngọt có hương vị thống trị của mật ong và đào.
Rượu vang Limoux
Ngay phía nam Carcassonne, lãnh thổ này sản xuất rượu vang lấp lánh. Các loại rượu vang sủi “Méthode Ancestrale Blanquette” có các bó hoa mai, keo, táo gai, táo và hoa đào phía nam. Rượu vang trắng Limoux có một hương vị tinh tế của vani và là những loại rượu vang có cấu trúc tươi ngon.
Rượu vang Cabardès
Với sáu con sông tưới cho các sườn dốc, lãnh thổ rượu vang này quay trở lại Montagne Noire và nhìn ra thành phố Carcassonne. Sự pha trộn cẩn thận của hai họ nho chính cho các loại rượu vang cân bằng và phức tạp, với trái cây đỏ, tinh tế, và sự sống động của các giống Đại Tây Dương và sự phong phú, đầy đủ và êm ái của các giống Địa Trung Hải.
Rượu Malapere
Bounded về phía bắc của Canal du Midi và về phía đông của sông Aude trong một tam giác giữa Carcassonne, Limoux, và Castelnaudary, AOC này sản xuất rượu vang trẻ với hương thơm của trái cây màu đỏ, dâu tây, anh đào và đôi khi nho đen. Các loại rượu vang cũ có ghi chú của bánh mì nướng và trái cây kẹo, mận, và quả sung.