Một chuyến đi đến Hacienda Buena Vista là một trải nghiệm hiếm có theo nhiều cách. Nằm ở vùng núi giữa Ponce và Adjuntas, đây là một trong năm đồn điền cà phê đang hoạt động trên thế giới hoạt động cho đến ngày nay sử dụng nguồn nước.
Ngoài vẻ đẹp tự nhiên và cấu trúc kỳ lạ, sự ngạc nhiên về kỹ thuật trưng bày tại Hacienda Vista nhớ lại một thời gian đơn giản hơn, khi nước biến đổi đồn điền này trở thành một trong những công trình thịnh vượng nhất ở Puerto Rico.
Thông tin chung
Hacienda Buena Vista nằm ở phía bắc thành phố Ponce, dọc theo phố Carretera 123 trong khu phố Corral Viejo. Có các chuyến tham quan bằng tiếng Anh từ thứ Tư đến Chủ Nhật hoặc theo lịch hẹn. Hacienda là một khu vực tự nhiên được bảo vệ của Ủy thác bảo tồn của Puerto Rico.
Một Marvel of Engineering thế kỷ 19
Hacienda Buena Vista, hoặc Hacienda Vives, như nó cũng được gọi, được thành lập năm 1833 bởi Salvador Vives. Ban đầu dự định cung cấp thức ăn cho những người nô lệ làm việc ở những vùng đất gần đó, hacienda bắt đầu như một máy nghiền ngô. Nó di cư đến cà phê khi thế hệ thứ ba của gia đình Vives (Salvador Vives Navarro) mua lại máy móc và cấu trúc cần thiết để trồng đậu sinh lợi. Ngoài ra, trồng rừng sản xuất ca cao và achiote , hoặc hạt giống annatto.
Nhưng Hacienda đã cắt bỏ nó. Gia đình Vives muốn sử dụng điện nước, nhưng chỉ có thể làm như vậy với điều kiện nước được trả lại, sạch sẽ, đến sông Canas.
Để giải quyết vấn đề này, gia đình đã xây dựng một kênh gạch có độ cao 1.121 foot (sau đó được bao phủ trong xi măng để bảo vệ nó) và một đường dẫn nhỏ dẫn nước sông vào các nhà máy. Thiết kế khéo léo được uốn cong để tạo điều kiện cho dòng chảy của nước, và sử dụng một bể decanting để lọc nước trước khi nó đạt đến các tòa nhà.
Các tour du lịch sẽ đưa bạn từ nhà thế kỷ 19 của gia đình Vives, mà vẫn còn giữ đồ nội thất thời kỳ ban đầu, ra vào khu rừng cận nhiệt đới, nơi nước đã được chuyển. Trên đường đi, tài liệu của chúng tôi, Zamira, giải thích cách tán cây ca cao dày đặc bảo vệ hạt cà phê, chỉ ra một số loài động vật và thực vật địa phương, và đưa chúng ta vào trung tâm của đồn điền để cho chúng ta thấy ngô và cà phê , Đã được sản xuất.
Ở mỗi giai đoạn, chúng tôi đã học được cách sử dụng nước, độ ẩm và bóng râm để làm bột ngô và cà phê. Chúng tôi thấy nước biến một nhà máy sử dụng một tuabin hai cánh lớn và độc đáo, một sự đổi mới công nghệ trong ngày của nó. Trên đường đi, tôi phát hiện ra rằng 28 pound hạt cà phê trong một almud , hoặc một thùng cà phê, sản xuất 3 pound cà phê, mang lại cho tôi một sự đánh giá hoàn toàn mới cho cốc buổi sáng của tôi.
Vào tháng 10, bạn có thể tham gia vào quá trình từ đầu đến cuối, từ việc hái đậu đến rang và uống cốc cuối của Joe. Và nhân tiện, Puerto Rico sản xuất một loại cà phê khá ngon. Nhưng ngay cả khi bạn không thể làm cho nó trong mùa giải, Hacienda Buena Vista là một kinh nghiệm tuyệt vời phục hồi, duy trì, và tương tác ở vùng núi của nội thất Puerto Rico.