Kỷ niệm lễ Vượt qua ở Phoenix

Vượt qua Brisket và Matzo Ball Soup!

Lễ Vượt Qua là một ngày lễ quan trọng của người Do Thái kỷ niệm tự do. Các bữa ăn ngày lễ được gọi là một Seder (phát âm nói -der). Có rất nhiều truyền thống được thực hiện tại Seder rằng tất cả đều có ý nghĩa lịch sử liên quan đến chế độ nô lệ, đau khổ và khủng bố của người Do Thái ở Ai Cập, và sự ra đi tiếp theo của họ từ Ai Cập - Xuất Hành.

Lễ Vượt Qua là kỳ nghỉ kéo dài trong tám ngày, nhưng Seder diễn ra vào đêm đầu tiên hoặc đêm thứ hai. Trong năm 2017 Lễ Vượt Qua bắt đầu lúc mặt trời lặn vào thứ Sáu, ngày 10 tháng Tư và kết thúc vào lúc hoàng hôn vào ngày 18 tháng Tư.

Từ tiếng Do Thái cho Lễ Vượt Qua là Pesach (phát âm trả tiền -ock). Các bữa ăn có một thứ tự cụ thể bao gồm những câu chuyện, phước lành và các bài hát.

Rõ ràng, không có dịch vụ Passover nào sau đây thực hiện đúng các bước, nếu có, và chúng có thể không kosher, mà đúng hơn là "kiểu kosher". Nếu một seder truyền thống không có trong kế hoạch của bạn, nhưng bạn muốn trải nghiệm một số các loại thực phẩm được thưởng thức trong kỳ nghỉ này, một trong những điều sau đây có thể thích hợp.

Thuế và tiền boa không được bao gồm trừ khi có quy định khác. Tất cả các ngày, thời gian, giá cả và dịch vụ có thể thay đổi mà không cần thông báo.

• 01 trên 06

  Chompie's phục vụ bữa tối truyền thống

  Chompie's, Arizona của New York deli, kỷ niệm sự bắt đầu của lễ Vượt Qua với một thực đơn ăn trưa đặc biệt trong ngày 10 và 11 tháng 4 năm 2017 từ 5 giờ chiều đến gần. Bữa tối ($ 32,95 cho người lớn và $ 14,95 cho trẻ em) bao gồm súp, món khai vị, một sự lựa chọn của món truyền thống, bên và món tráng miệng.

  Bữa tối Lễ Vượt qua của Chompie bao gồm:
  - Lựa chọn Gan xắt nhỏ hoặc Gefilte với Beet Horsish
  - Lựa chọn Súp Gà với Matzo Ball hoặc Bắp chua ngọt và chua
  - Entrée Lựa chọn: Gà nửa nướng với hương vị Ngon; hoặc Brisket Braised của Beef với Gravy; hoặc Filet cá hồi Steelhead; hoặc Ức gà Thổ Nhĩ Kỳ nướng với nước chấm và nhồi
  - Lát khoai tây với sốt táo hoặc khoai tây nướng
  - Cà rốt tráng men hoặc Tzimmis thế giới cũ
  - Các loại bánh ngọt

  Đặt phòng được khuyến khích mạnh mẽ. Chompie's cũng cung cấp một menu Passover To Go. Năm địa điểm trong Thung lũng ở Phoenix, Chandler, Scottsdale, Glendale và Tempe.

• 02/06

  AJ's Fine Foods / AJ's Bistro

  Ưu đãi Đặc biệt:

  Truy cập vào Bistro từ 11 giờ sáng đến 7 giờ tối vào Thứ Hai, ngày 10 tháng 4 năm 2017 để có một bữa ăn Lễ Vượt Qua:
  - Ức gà rán hạt dẻ nướng với hỗn hợp táo mộc mạc (14,99 USD / người)
  - Thịt bò khoanh thịt bò nướng với rau củ tự nhiên Au Jus (16,99 USD / người)
  - Cá hồi nướng ăn kèm với Herb Carrot Orange Zest (17,99 USD / người)
  Đối với các bữa tiệc từ 6 người trở lên, vui lòng đặt chỗ trước ngày 7 tháng 4. Vui lòng kiểm tra với AJ của bạn để biết thêm các sản phẩm đệm như Bánh kếp khoai tây, Súp Matzo, Táo hạt nhân, Kugel

  AJ's cũng cung cấp tuyển chọn các loại rượu vang kosher hảo hạng.

  Từ góc của người bán thịt:
  - Trung tâm cắt thịt bò Brisket $ 8,99 cho mỗi pound, tiết kiệm $ 2 cho mỗi pound, giá brisket hợp lệ ngày 1-18 tháng 4 năm 2017. Một nguồn cung cấp giới hạn của xương Seder miễn phí có sẵn trong AJ Butchers Corner.

• 03/06

  Miracle Mile Deli

  Từ ngày 10 tháng 4 đến hết ngày 18 tháng 4 năm 2017, nhà hàng Miracle Mile Deli sở hữu và điều hành tại địa phương được cung cấp một đĩa ức với rau và Matzo Ball Soup (được làm từ đầu hàng ngày!) Với giá $ 12,50. Tọa lạc tại 4433 N. 16th Street ở Phoenix, 602-776-0992.

• 04/06

  Lễ Vượt Qua tại Fairmont Scottsdale Princess

  Các ngày lễ Tổng thống Kosher tổ chức kỳ nghỉ lễ Glatt Kosher Passover tại Fairmont Scottsdale Princess. Họ đã sắp xếp các món ăn Passover, Seders, Synagogue tại chỗ, các dịch vụ chính thống hàng ngày, giải trí, các bài giảng và các hoạt động gia đình và nhiều hơn nữa cho khách của họ.Đây là phổ biến cho cả khách du lịch và người dân địa phương. Nó được bán hết trong năm nay, nhưng bạn có thể muốn đặt chỗ cho năm tiếp theo! Fairmont Scottsdale Princess là resort sang trọng nằm ở phía Bắc thành phố Scottsdale.

• 05/06

  Công thức: Latkes (Bánh kếp khoai tây)

  Thực hiện các điều ước của riêng bạn cho Lễ Vượt qua hoặc bất cứ lúc nào! Bánh kếp khoai tây, còn được gọi là latkes, đặc biệt phổ biến cho các bữa ăn nghỉ lễ Passover và Hanukkah. Chompie's, một nhà hàng, nhà hàng, nhà máy bagel, tiệm bánh mì và nhà cung cấp bánh mì kiểu New York với bốn địa điểm ở khu vực Phoenix, chia sẻ công thức này.

  Chacho's Latkes

  Thành phần:
  Khoai tây rán lớn 6
  Hành tây lớn 2 màu vàng
  4 quả trứng
  1/2 chén matzo
  Muối 2 muỗng cà phê
  1 muỗng cà phê tiêu đen
  1 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
  1/4 muỗng cà phê bột nở

  Chuẩn bị:
  Khoai tây vụn với một vắt và đặt trong bát trộn lớn. Xúc xắc hành tây và cho thêm khoai tây. Trong một bát riêng biệt trộn trứng, muối, hạt tiêu, bột hành tây và bột nở. Trộn chất lỏng với khoai tây và hành tây. Từ từ đổ và gấp matzo vào bát. Ở một nơi rán khoảng 1/4 inch dầu thực vật và mang đến nhiệt độ. Scoop hỗn hợp vào bánh có đường kính khoảng 3 inch và chiên cho đến khi vàng nâu sau đó chuyển qua cho đến khi thực hiện.

  Năng suất: khoảng 24 bánh kếp

• 06 trên 06

  Công thức: Brisket của thịt bò

  Chompie biết rằng một cái ức ngon không chỉ tuyệt vời trong những ngày lễ của người Do Thái, mà còn có thể là một sự lựa chọn ưa thích vào những ngày khác, như Lễ Tạ Ơn - hay bất kỳ ngày nào trong năm. Cảm ơn, Chompie, vì đã chia sẻ món thịt bò nổi tiếng của bạn.

  Thành phần
  3-4 lb. Thịt bò Brisket
  1/2 chén cần tây xắt nhỏ
  1/2 cà rốt xắt nhỏ
  1/2 chén hành tây thái hạt lựu
  16 oz. có thể nghiền nát cà chua
  2-Tbs. nước tương
  1/4 chén Teriyaki sốt
  4 chén nước
  Hành tây hạt 1 muỗng cà phê
  1 muỗng cà phê. tỏi hạt
  1 muỗng cà phê. tiêu đen

  Chuẩn bị:
  Kết hợp các loại gia vị, teriyaki và nước tương để làm cho một dán và chà vào ức thịt bò. Đặt trong chảo rang và thêm rau, cà chua nghiền nát, và nước. Che chảo với lá nhôm và nấu ở 350 độ trong 2 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm.

  Phục vụ từ 6 đến 8.