Làm thế nào để chọn một rum lớn Caribbean

01 trên 10

Rum Styles, Thể loại và Distinctions

Đối với nhiều người, rum rất đơn giản - một thức uống có cồn phổ biến của các đảo Caribê. Nhưng nếu bạn nhìn gần hơn một chút, tinh thần cao quý của cây mía có nhiều phong cách và biến thể hơn nhiều so với những người họ hàng xa xôi Bourbon, Whisky, Scotch, Cognac và Tequila .

Đầu tiên, rum được sản xuất tại hơn 80 quốc gia trên toàn thế giới. Rõ ràng, Scotch đến từ Scotland. Tequila đến từ một phần nhỏ của Mexico. Bourbon có nguồn gốc ở Bourbon County, Kentucky. Tennessee Whisky đến từ - hãy đoán. Cognac chỉ có thể được thực hiện trong một khu vực cụ thể của Pháp.

Thực tế là rum được sản xuất ở mọi khu vực nơi cây mía phát triển - và sau đó một số - là dấu hiệu đầu tiên cho vô số phong cách và biến thể mà mỗi lãnh thổ mang lại cho sản xuất rượu rum của họ - nhiều hơn giống như sự đa dạng đáng kinh ngạc của rượu vang và bia của thế giới.

Giá tốt nhất tại Caribbean - TripAdvisor

02 trên 10

Caribbean Rum Khác nhau tùy theo vùng, phong cách

Mỗi khu vực của vùng Caribê làm cho rum theo cách riêng của họ. Rum có thể nhẹ và rõ ràng như vodka, hoặc như thảo mộc như gin. Smoky và phong phú với tông màu gỗ như whisky. Trái cây và tinh tế như Sherry và Brandy. Cay, sassy và piquant như Tequila. Rum chắc chắn là không tốn kém, dễ tiếp cận và bình thường. Rum cũng có thể được tinh chế, phức tạp và sang trọng. Rum có thể là một sự vui vẻ kỳ lạ, có hương vị và phẳng. Một số rums chơi như một món tráng miệng ngon.

03 trên 10

Rum kiểu Tây Ban Nha là Khô và Nhẹ

Phong cách truyền thống của Tây Ban Nha rums Caribbean được thực hiện ở Cuba , Cộng hòa Dominica , Nicaragua và Puerto Rico thường được tinh chế, khô và nhẹ trong cơ thể. Những rums thường được chưng cất một cách hiệu quả trong các cột cao và tận dụng tối đa hương vị của chúng từ các thùng mà chúng có tuổi.

04 trên 10

Các loại rượu rum đầy hương vị, có nguồn gốc từ Tây Ấn thuộc Anh

Phong cách truyền thống của Tây Ấn Độ Anh rums từ Barbados , Jamaica , hoặc Guyana là một trong những phong phú nhất, đầy đủ hương vị và hăng. Với quá trình lên men dài hơn và chậm hơn, chúng được tinh chế trong các nồi tĩnh đơn giản, không hiệu quả, mộc mạc, nơi chúng giữ được nhiều hợp chất hương vị hơn trước khi lão hóa bắt đầu. Sau khi trưởng thành trong nhiều năm ở vùng biển Caribê, họ bắt đầu trình bày những hương vị đậm đà gợi nhớ đến những rums phong cách hải quân phong phú.

05 trên 10

Rum Pháp Caribbean đến ngay từ mía

Quần đảo Caribbean của Pháp có phong cách riêng biệt - Rhum Agricole. Ở Martinique , theo luật, họ tạo ra rums trực tiếp từ nước mía, chứ không phải mật đường. Không chưng cất rhum này với bằng chứng cao nhất có thể, như nhiều nhà máy chưng cất kiểu Tây Ban Nha làm, nhưng tìm cách giữ lại nhiều hợp chất hương vị mía trong sản phẩm cuối cùng, thường được ủ trong thùng gỗ sồi từ rừng Limousin của Pháp. Các hồ sơ hương vị này có xu hướng thực vật, cỏ và phức tạp hơn. Rhums tương tự được thực hiện ở Guadeloupe , gần đó.

06 trên 10

Cachaca, Rum độc đáo (và mạnh mẽ) của Brazil

Các rums của Brazil cũng được thực hiện trong một phương pháp mộc mạc hơn, từ nước mía, không mật đường. Được gọi là Cachaça (ka-SHA-sa), những tinh thần mía độc đáo này được chưng cất để làm bằng chứng thấp hơn và thường đóng chai sau ít hoặc không có tuổi trong thùng. Cachaça có xu hướng không tốn kém, khiêm tốn, thân thảo, hơi hoang dã - và cực kỳ phổ biến ở Brazil.

07 trên 10

Từ Antigua đến Venezuela, Rum có nhiều phong cách

Guatemala và Venezuela được biết đến với những loại rượu rum thơm ngon ngọt ngào như Zacapa và Diplomatico. Các nhà chưng cất Angostura và St. Lucia của Trinidad được thực hiện tại việc tạo ra vô số loại rượu rum. Trên đảo Antigua , thương hiệu English Harbour là một phong cách đích thực cho khu vực của họ. Grenada vẫn làm cho một số rum cũng giống như họ đã làm 250 năm trước tại sông Antoine. Colombia cũng có danh tiếng về rượu rum và aguardiente, rum tươi chưa chín tuổi. Rất ít người nhận ra rằng một số rums Nam Mỹ tốt nhất đến từ Cartavio, Peru.

08 trên 10

Chọn từ màu trắng, vàng, gia vị, hương vị, hoặc rượu rum tối

Tất cả chúng ta đều biết về rượu rum trắng (hoặc trong), được làm với một hồ sơ nhẹ để được miễn phí với cola, nước trái cây và các loại máy trộn khác. Các rums vàng cung cấp một chút hương vị rum tuổi. Rums gia vị kết hợp các yếu tố kỳ lạ của các hòn đảo gia vị để sản xuất hồ sơ phức tạp và hấp dẫn mang hương vị nhiệt đới cho bất kỳ thức uống. Hương vị rums - trong các loại dường như vô tận - cung cấp các ghi chú ngon của dừa, cam quýt, xoài, chuối, mít và hàng chục giống khác. Dark, rums phong phú thường là một yêu thích cho các loại cocktail cao cấp như Mai Tais và Piña Coladas.

09 trên 10

Lão hóa là nơi Rum 'Magic' thực sự xảy ra

Với tuổi tác, rum thực sự tỏa sáng. Sự kết hợp của rượu rum chưng cất và thùng gỗ sồi nướng hoặc than củi là ma thuật. Sau bốn hoặc năm năm, những rums đang phát triển hương vị mãnh liệt và phức tạp. Bởi tám hoặc mười hoặc mười hai năm, nó hoàn toàn sang trọng. Rums vượt quá 15, 18, 21 và 25 năm thường được coi là biểu hiện cuối cùng của thể loại này. Tuy nhiên, ngay cả những rums tốt nhất và sang trọng nhất là một món hời so với các loại Whisky, Tequilas, Scotches và Cognacs tốt nhất.

10 trên 10

Rum là thú vị! Vì vậy, hãy mạo hiểm

Hoa Kỳ là thị trường lớn nhất cho rum trên thế giới. Trong thập kỷ qua, số lượng các thương hiệu rượu rum và biểu thức nhập khẩu tại Mỹ đã tăng vọt ở nhiều khu vực. Có rums trên kệ từ hầu hết các nước Caribê, và từ xa như châu Á, châu Phi và châu Âu.

Rum rất vui. Hãy mạo hiểm. Có rất nhiều danh mục, kiểu và biến thể để thưởng thức. Bạn chưa bao giờ khám phá ra rum. Và chỉ khi bạn nghĩ rằng bạn biết tất cả, rums mới đang được giới thiệu ra thị trường mỗi ngày.

Để biết thêm thông tin, hãy lấy một bản sao của Hướng dẫn Rum của Rob, với các ghi chú nếm thử và thông tin về hơn 500 rums, hoặc kiểm tra nó trực tuyến tại RobsRumGuide.com.