Lechón là gì? Yêu cầu bất kỳ Puerto Rico và đôi mắt của họ có lẽ sẽ mờ hơn với khao khát. Người dân ở đây có xu hướng yêu thích thịt lợn của họ, và lechón , hoặc heo con bú, là hoàng tử của các món thịt lợn. Đó là sự lựa chọn phổ biến cho bất kỳ cuộc tụ tập lớn nào, và một số nhà hàng nhất định thu hút các dòng họ đói khi họ phá vỡ lechón của họ.
Lechón không độc quyền cho Puerto Rico; Người Cuba sẽ cho rằng phiên bản của món ăn này cũng tốt như bất kỳ món ăn nào ở ngoài kia.
Nhưng Puerto Rico thể hiện niềm tự hào lãnh thổ khốc liệt khi nói đến công thức thịt lợn yêu thích của họ, và nó có thể rất xứng đáng. Món ăn này ngon đến mức nào? Một người phụ nữ thực sự đã phá vỡ lời thề không có thịt lợn trong chế độ ăn uống của mình chỉ để thử nó ... và cô ấy không hối hận.
Công thức
Lechón không phải là món ăn dễ làm ở nhà. Đối với một, bạn sẽ cần rất nhiều không gian mở hoặc một lò nướng rất lớn. Nó cũng là một món ăn tốn thời gian để chuẩn bị, nhưng khi được làm đúng, nó mang đến một bữa tiệc vui vẻ, ngon miệng, ăn thịt. Đây là một công thức từ Healthy Latin Eating.
Nơi tìm nó
Có một nơi ở Puerto Rico nổi bật như thủ đô Lechón của hòn đảo (và có thể cả thế giới). Và nơi đó là Guavate . Trong thị trấn đồi núi này ở khu vực trung tâm của Puerto Rico là một con đường được gọi là "La Ruta del Lechón" hoặc Tuyến đường Lechón. Và dọc theo nó là hàng chục quán ăn bên đường phục vụ lên khối thịnh soạn của thịt lợn nướng nướng. Hàng ngàn du khách thực hiện cuộc hành hương đến Guavate hàng năm, nơi họ luôn tham gia bởi những người dân địa phương vui vẻ thưởng thức hương vị thực sự của người Puerto Rico.
Nhiều lavoneras Guavate cũng có nhạc sống vào cuối tuần, làm cho nơi này trở thành một nơi lý tưởng để thoát khỏi các khu nghỉ dưỡng và bãi biển và đi sâu vào văn hóa địa phương.
Lechón có lẽ là món ăn kỳ nghỉ phổ biến nhất trên đảo; như vậy, nó luôn luôn có thể được tìm thấy trên thực đơn nhà hàng tại Lễ Tạ Ơn và Giáng sinh (chưa kể đến các buổi nấu ăn cuối tuần và các buổi họp mặt gia đình lớn).
Nếu bạn đang ghé thăm Puerto Rico trong những ngày nghỉ , một trong những cách tốt nhất để thưởng thức món ăn mà không mạo hiểm quá xa con đường bị đánh là để kiểm tra với khách sạn của bạn cho các món ăn đặc biệt của họ trong kỳ nghỉ. Nhiều khách sạn trên khắp Puerto Rico sẽ có một lechón rang vui vẻ trên một ngọn lửa mở.
Hầu hết mọi người sẽ khuyên bạn nên thử lechón ít nhất một lần trong khi bạn đang ở đây. Có một lý do chính đáng là một trong những món ăn yêu thích ở Puerto Rico.