Đường cao tốc lợn của Puerto Rico dẫn đến cuộc phiêu lưu ẩm thực
Trung Quốc đã có con đường tơ lụa , Ý Appian Way; ở Puerto Rico, lịch sử sẽ làm nổi bật La Ruta del Lechón. Con đường huyền thoại này đi qua một khu vực không ngủ ở khu vực trung tâm của Puerto Rico được gọi là Guavate. Khoảng một giờ về phía nam của San Juan (với lưu lượng giao thông vừa phải), Guavate đã đạt được trạng thái sùng bái trong số những người Puerto Rico cho sự phong phú của các lechoneras , những quán ăn ngoài trời mộc mạc, chuyên về lechón , hoặc toàn bộ lợn nướng.
Puerto Rico's Pork Highway
Đối với những người yêu thích thịt lợn, con đường dẫn đến Shangri-La. Một chuyến đi trên con điếm lượn quanh con đường lên dốc của dãy núi trung tâm bisecting đảo kết hợp một kinh nghiệm văn hóa với một cuộc phiêu lưu ẩm thực. La Ruta del Lechón đã trở thành điểm đến đến cuối tuần cho người dân địa phương từ khắp nơi trên đảo, và họ dành cả ngày ăn uống, và khiêu vũ với các ban nhạc sống. Toàn bộ khu vực mang bầu không khí của một bữa tiệc, và xe buýt đưa du khách từ San Juan đến tham gia vui chơi.
Sau khi lấy Quốc lộ 52 về phía nam từ San Juan để thoát 32 (Guavate), hãy đi theo Tuyến đường 184 cho đến khi bạn đến đích. Các lechoneras bắt đầu tại căn cứ của các ngọn núi và tiếp tục ở cả hai bên đường vài dặm. Mọi thứ có thể đặc biệt bận rộn trong khoảng 27 cây số. Mỗi nhà hàng ngoài trời đều làm chậm những con lợn của họ với sự kết hợp đặc biệt - và thường là bí mật của các loại gia vị trên ngọn lửa mở trong sáu đến tám giờ.
Kết quả là cả giòn và mềm, mặn và ngọt, với mùi khói cơ bản.
Người dân địa phương thường có nhà hàng yêu thích của họ và bạn có thể hỏi xung quanh để biết các đề xuất. Hoặc chỉ cần chọn một nơi trông bận rộn và vui vẻ. Bạn không thể bỏ lỡ El Nuevo Rancho, với dấu hiệu đầy màu sắc của nó hiển thị một cây mọc hoa màu đỏ và một con lợn nái thoải mái trong một chiếc váy chấm polka màu vàng.
El Nuevo Rancho có một sàn nhảy lớn, một sân khấu, và một mô tả heo con dễ thương của ba vị vua đến thăm Chúa Giêsu bé ở phía bên kia của nhà hàng. Lechonera Los Pinos và El Rancho Original luôn nhận được xếp hạng cao trên các trang web tư vấn du lịch trực tuyến.
Menu của La Ruta del Lechón
Đặt một bữa ăn trong Guavate không đòi hỏi gì hơn là một nụ cười và một ngón tay để chỉ. Các quầy ăn theo phong cách quán cà phê trưng bày nhiều đặc sản địa phương, như groules con arroz , morcilla (xúc xích máu), thịt bò hầm, pastelón (một phiên bản Puerto Rico của lasagna được làm từ cây chuối ngọt), và tất nhiên, sự hấp dẫn của ngôi sao: nhổ lechón nướng (hoặc gà và gà tây nấu chín bằng cách sử dụng cùng một kỹ thuật và gia vị). Phần là hào phóng và giá cả hợp lý. Các gia đình Puerto Rico đi ra ngoài ăn trưa và nghe ban nhạc yêu thích của họ chơi vào các ngày Chủ Nhật.
Guavate thuộc về danh sách phải làm của bất cứ ai đến thăm Puerto Rico, những người đánh giá cao một cuộc phiêu lưu vui vẻ, an toàn, thỏa mãn và vui vẻ. Bạn có thể ăn uống với nội dung trái tim, hòa mình với những người dân địa phương thân thiện, và chuẩn bị bữa ăn cho một số bản nhạc sôi động trong một khung cảnh núi non mộc mạc.