Một elateria g (phát âm là jell-a-ter-EE-a ) là một cửa hàng Ý bán gelato hoặc gelati ( phát âm jell-A-to hoặc jell-A-ti ). Nếu bạn chưa bao giờ có niềm vui khi ăn gelato , hãy đặt nó vào hành trình của bạn - đó là một hương vị đối xử bạn chỉ đơn giản là phải thử trong khi ở Ý.
Gelato so với kem
Gelato đôi khi được dán nhãn là "kem Ý" ở Hoa Kỳ, nhưng định nghĩa đó không thực sự chính xác. Gelato gần với sữa đá hơn, vì người Ý đã phát hiện ra rằng quá nhiều butterfat ảnh hưởng đến hương vị tươi mới, hương vị mà gelato của Ý được ghi nhận.
Trên thực tế, tại Hoa Kỳ có thể gọi kem gelato của Ý, vì kem được FDA xác định là một sản phẩm đông lạnh với ít hơn 10% bơ và gelato Ý điển hình thấp hơn trong butterfat.
Một loại gelateria thường sẽ bán những hỗn hợp gelato ưa thích, một hình nón đơn giản (hình nón) hoặc một cốc ( coppa ). Khách hàng chọn hương vị mong muốn của họ , được dán nhãn, thường với hình ảnh. Hầu hết thời gian bạn sẽ nhận được 2 muỗng (hai hương vị khác nhau) cho các tùy chọn ít tốn kém nhất.
Hãy tìm một loại gelateria có chứa " gelato fatto in casa ", hoặc gelato được làm tại nhà, cho loại gelato đích thực nhất. Tránh những nơi có màn hình màu sắc rực rỡ và thay vào đó hãy tìm màu sắc gần gũi hơn với thực tế. Một hương vị tốt để kiểm tra là hồ trăn mà không nên có màu xanh lá cây tươi sáng, nhưng một màu nhạt hơn, gần như màu nâu. Hương vị trái cây nên trông giống như quả thực tế, không phải một thứ gì đó rực rỡ (đọc: nhân tạo) màu.
Ngoài ra, các cọc lớn được bố trí nghệ thuật có nhiều khả năng là sản phẩm được sản xuất tại nhà máy.
Bạn có thể tìm thấy gelaterie cung cấp các lựa chọn như sữa chua hoặc sữa đậu nành gelato. Nếu bạn không có sữa, hãy tìm granita hoặc sorbetto, các loại kem có vị trái cây không có sữa trong đó.
Không chỉ là Gelato
Thông thường, bạn có thể tìm thấy một vài thứ khác ngay cả gelateria cơ bản nhất, chẳng hạn như bánh kem hoặc món tráng miệng mà bạn có thể lấy ra.
Các gelateria có thể được kết hợp với các chức năng khác, trở thành một bar-gelateria , một gelateria-pasticceria hoặc thậm chí là một sự kết hợp của tất cả 3. Nếu nó cũng là một thanh nó sẽ phục vụ cà phê, rượu, đồ ăn nhẹ, bánh ngọt và gelato tất cả dưới cùng một mái nhà. Nếu tên bao gồm từ pasticceria , nó cũng sẽ cung cấp bánh ngọt tươi cùng với gelato. Ở các thành phố lớn hơn, bạn sẽ thường xuyên tìm thấy một loại gelateria chỉ bán gelato, nhưng ở các thị trấn nhỏ, chúng thường kết hợp với các chức năng khác.
Lấy mẫu Gelato khắp Ý
Nếu bạn đang đi đến Florence , đặt Pizza và Gelato Class hoặc Gelato và Vino Nếm qua Select Italy cho một cái nhìn bên trong một gelateria và làm thế nào gelato được thực hiện. Tour thực phẩm thường bao gồm một điểm dừng tại một gelateria được đề nghị với thông tin bên trong. Tại Rome, hãy thử Ăn Ý Thực phẩm Tours hoặc các tour du lịch ẩm thực với The Roman Foodie.