Nhà hàng Ice: Montreal Fine Dining à la Subzero Được viết bởi Evelyn Reid - Một điểm thu hút quan trọng tại Làng tuyết Montreal, ngoài khách sạn băng và quán băng , là nhà hàng băng của riêng Montreal, Pommery, nhà hàng duy nhất ở Bắc Mỹ và cũng giống như phần còn lại của làng tuyết, đòi hỏi phải xây dựng lại trên cơ sở hàng năm trong thời gian cho mùa đông, một phần của đầu tư lên tới 2 triệu đô la hàng năm.
Xem hình ảnh về những gì mong đợi tại nhà hàng băng Montreal.
Thực đơn nhà hàng Ice Pommery Ice Với sức chứa 60 người, đầu bếp ngôi sao Michelin của Eric Paleery Eric Gonzalez WAS đã thành công bởi đầu bếp điều hành Montreal InterContinental Hotel Matthieu Saunier vào năm 2013. Thực đơn năm 2012 đặc trưng với vodka và cá hồi Đại Tây Dương chế biến kiểu Gravlax, một món ăn đặc trưng của Gonzalez, vani Na Uy và trứng tráng quả mâm xôi tại bàn ăn, và món súp bí đỏ “Chantilly” với hạt dẻ phỉ và thịt xông khói giòn. Nhưng Saunier đề xuất một thực đơn hơi khác cho năm 2013. Thực đơn bữa tối ba món là 69 đô la (20 đô la cho mỗi trẻ em). Giá cả và các mục menu có thể thay đổi mà không cần thông báo. Lưu ý rằng giá năm 2012 là $ 59 cho một bữa ăn ba món, $ 69 cho một bữa ăn năm món và $ 16 cho bữa trưa.
Tham khảo thực đơn Nhà hàng Ice Pommery 2013.
Ăn mặc mã? Về lý thuyết, không. Xem xét nhiệt độ môi trường xung quanh của nhà hàng băng là -5 ° C (23 ° F), kiểm tra áo khoác sẽ không cần thiết. Du khách nên ăn mặc như thể họ đang dành một buổi tối mùa đông ở ngoài trời, do đó, bó lên. Nhưng đừng lo lắng quá nhiều về mặt sau của bạn. Những chiếc ghế băng được phủ bằng lông giả cho sự ấm áp và thoải mái, mặc dù tôi thấy rằng một phần của cái lạnh giải phẫu mà không có quần tuyết, một chiếc áo khoác phủ nó hoàn toàn hoặc một cái gối để đệm thêm. Đối với những người không quen với việc sống ở vùng khí hậu lạnh, hãy cân nhắc việc mặc quần áo như sau và đảm bảo rằng đầu sau của bạn được che phủ:
nếu mặc một parka xuống đầy, lưu ý rằng lông xuống là đáng kinh ngạc tại cách điện, do đó, với nhiệt độ môi trường xung quanh -5 ° C, bạn sẽ được tốt mặc ít nhất là một t-shirt bên dưới. Cá nhân tôi đã thấy mình đổ mồ hôi vào những lúc thời tiết -5 ° C mặc một chiếc áo lông phủ đầy. Găng tay, khăn quàng cổ, ủng mùa đông hoặc ủng mưa với vớ len dày cũng rất quan trọng. Hat, tuque hoặc earmuffs cần thiết cho trẻ em, được đề nghị nhưng không hoàn toàn cần thiết cho người lớn.
một chiếc áo khoác len với len, áo len cashmere hoặc acrylic bên dưới cũng được sử dụng tốt. Đừng quên găng tay, khăn quàng cổ, ủng mùa đông hoặc ủng mưa với vớ len dày. Hat, tuque hoặc earmuffs cần thiết cho trẻ em, được đề nghị nhưng không hoàn toàn cần thiết cho người lớn.
ngay cả một chiếc áo khoác polyester có giá cả phải chăng có thể làm việc, miễn là bạn lớp nó với một len tốt hơn dày, áo len cashmere hoặc acrylic và một t-shirt / áo bên dưới đó là tốt. Từ khóa với polyester? Lớp. Các bộ phận bên trong của áo rẻ hơn (polyester là giá cả phải chăng nhất), bạn càng cần phải bù đắp nhiều lớp. Găng tay, khăn quàng cổ, ủng mùa đông hoặc ủng mưa với vớ len dày cũng phải. Hat, tuque hoặc earmuffs cần thiết cho trẻ em, được đề nghị nhưng không hoàn toàn cần thiết cho người lớn.
Giờ mở cửa Nhà hàng băng mở cửa vào các ngày thứ Tư, thứ Năm, thứ Sáu, thứ Bảy, Chủ Nhật và thứ Hai từ 5 giờ chiều đến 11 giờ tối cho bữa tối và từ 11 giờ sáng đến 3 giờ chiều cho bữa trưa. Mùa giải 2013 chạy song song với mùa của Làng tuyết Montreal . Mùa có thể được kéo dài hoặc rút ngắn, tùy thuộc vào thời tiết.
Đặt chỗ Cần đặt trước: gọi (514) 788-2181 (số điện thoại miễn phí 1-855-788-2181), gửi email tới địa chỉ restaurant@snowvillagecanada.com vào bất kỳ thời gian nào trong tuần hoặc đặt trước trực tuyến. Lưu ý rằng khách hàng đặt phòng với nhà hàng nước đá cũng như khách lưu trú tại khách sạn băng không cần phải trả phí vào cửa làng tuyết để sử dụng Pommery.
Ngày 6 tháng 12 năm 2013 CẬP NHẬT: Do những gì người sáng lập làng tuyết ở Montreal nói là do thiếu hỗ trợ tài trợ và hỗ trợ từ Tòa thị chính, Tourisme Québec và Tourisme Montréal, Làng tuyết Montreal sẽ không mở cửa cho doanh nghiệp vào năm 2014. Không có từ cho năm 2015.Tham gia cộng đồng của tôi trên Facebook và đăng ký để nhận bản tin About.com Montreal để luôn cập nhật.Đối với các hoạt động theo mùa khác, đây là những việc khác để làm ở Montreal vào mùa đông .
02 trên 05
Nhà hàng Ice: Thực đơn nhà hàng Ice Pommery của Montreal - Mùa 2013