Nhà hàng Phoenix Area Không có vi phạm ưu tiên về kiểm tra của họ
Phòng Dịch vụ Y tế Môi trường thuộc Hạt Maricopa chịu trách nhiệm đảm bảo rằng các nhà hàng trong Quận tuân thủ Bộ luật Sức khỏe Môi trường. Mỗi tháng thanh tra của Sở đến thăm các cơ sở thực phẩm trên khắp Thung lũng Mặt trời .
Những địa điểm nào được kiểm tra?
Nhà hàng ở Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale và các thành phố khác của Hạt Maricopa địa phương. Ngoài các nhà hàng, thanh tra ghé thăm nhà bếp khách sạn, người phục vụ, người bán buôn, rửa xe, tiệm bánh, xe chở thực phẩm, trường học, nhà ăn công ty và cửa hàng tạp hóa - bất kỳ nơi nào chuẩn bị hoặc bán sản phẩm thực phẩm.
Nếu bạn có một nhà hàng yêu thích mà bạn muốn kiểm tra, hoặc bạn muốn biết về nhà ăn của trường bạn hoặc cửa hàng bánh sandwich nơi bạn làm việc, bạn có thể xem lịch sử kiểm tra của bất kỳ cơ sở nào phục vụ / chuẩn bị thức ăn Trang web của Quận Maricopa.
Kiểm tra nhà hàng Maricopa Count đã hoàn thành như thế nào?
Phòng Dịch vụ Y tế Môi trường Hạt Maricopa có trách nhiệm đảm bảo rằng các nhà hàng ở Quận Maricopa tuân thủ Bộ luật Sức khỏe Môi trường. Thanh tra đến thăm các nhà hàng, nhà cung cấp thực phẩm, nhà chế biến thực phẩm, nhà tù và nhà tù, kho thực phẩm, tiệm bánh và nhà ăn trường học để đánh giá thực hành an toàn thực phẩm tại các cơ sở này. Việc kiểm tra các doanh nghiệp này được thực hiện theo quy định của Bộ luật Thực phẩm Tiểu bang Arizona.
Quận Maricopa đã thông qua Đạo luật Thực phẩm Mô hình FDA, được đơn giản hóa, phá vỡ các mục kiểm tra thành Vi phạm Ưu tiên (Các Yếu tố Rủi ro do Thực phẩm), Vi phạm Ưu tiên (các khối xây dựng là biện pháp kiểm soát các vi phạm ưu tiên) và Các hạng mục chính (thực hành vệ sinh tốt) không liên quan trực tiếp đến bệnh do thực phẩm gây ra).
Như tên cho thấy, Vi phạm ưu tiên là quan trọng nhất, bởi vì chúng đã được tìm thấy để đóng góp vào các mối nguy hiểm liên quan đến bệnh tật hoặc thương tích cho khách hàng quen. Các hạng mục cốt lõi liên quan nhiều hơn đến cơ sở, kiểm soát và bảo trì không ảnh hưởng trực tiếp đến thực phẩm.
Rõ ràng, các vi phạm ưu tiên được một thanh tra viên ghi nhận là nghiêm trọng hơn các loại khác.
Ví dụ về các vi phạm mức độ ưu tiên được báo cáo có thể bao gồm nhân viên của nhà hàng có xuất viện từ mắt, mũi hoặc miệng; thực phẩm thu được từ một nguồn không được phê duyệt; thực phẩm không nấu chín, hâm nóng hoặc làm mát ở nhiệt độ thích hợp; bề mặt thực phẩm không sạch hoặc khử trùng. Ví dụ về vi phạm ưu tiên hoặc vi phạm cốt lõi được báo cáo bởi một thanh tra viên có thể bao gồm lưu trữ không đúng đồ dùng hoặc khăn trải giường, vấn đề ống nước hoặc các vấn đề về nhà vệ sinh.
Nếu bạn ăn tại một nhà hàng ở khu vực Phoenix mà bạn tin là khiến khách hàng có nguy cơ bị bệnh do thực phẩm, bạn có thể thông báo cho Maricopa County bằng cách gửi đơn khiếu nại .