Bảy địa điểm, bảy loại pizza tuyệt vời
Không có cuộc tranh luận quốc gia nào về pizza Boston. Không có sự cạnh tranh giữa các thành phố ở New York và Chicago. Thay vào đó, những gì Boston có là pizza tuyệt vời bao gồm mọi sở thích, từ phong cách New York đến Sicilia, lớp vỏ mỏng để bánh vuông.
Dưới đây là bảy địa điểm yêu thích của tôi để mua pizza ở Boston - một nơi để thử mỗi ngày trong tuần. Kiểm tra chúng ra lần sau khi bạn đang ở trong thị trấn!
1. Khu vực bốn
Khu vực Four rất ngon.
Với hai địa điểm - Quảng trường Kendall ở Cambridge và Union Square ở Somerville — khó khăn là chọn chiếc bánh nào để thử. Thật khó để đi sai với margherita truyền thống, và xúc xích thì là với ớt muối ngâm là khá sao, quá. Vị trí Kendall Square có thực đơn lớn hơn và quán café, trong khi Union là một hoạt động nhỏ hơn. Cho dù bạn chọn, vị giác của bạn đang ở trong một điều trị.
2. Pizza của Emma
Một vật cố định ở vùng ngoại ô của Quảng trường Kendall, Pizza của Emma là một món ăn nhỏ xíu chế biến món bánh pizza mỏng ngon lành. Thường có một chút chờ đợi để có được trong, nhưng nó có giá trị nó: Hãy thử # 6 với khoai tây Yukon, bông cải xanh, và gorgonzola, hoặc # 19 với thịt xông khói Canada, hành tây caramelized, và nước sốt hương thảo. (Tất nhiên, cũng có rất nhiều món yêu thích truyền thống trong thực đơn.) Và nếu bạn dự định xem một bộ phim sau đó tại rạp chiếu phim Landmark Kendall Square gần đó, hãy chắc chắn để cho nhân viên biết - tất cả những khách hàng quen tại Emma được giảm giá 8 đô-la phim.
3. Pizza của Ernesto
Lần đầu tiên tôi đến Ernesto ở North End, tôi ra lệnh cho hai lát và bước ra với nửa chiếc bánh. Đối với những người không được sáng tạo, mỗi miếng kiểu New York được nhân đôi ở đây - và miệng ngon miệng. Và tôi vui mừng báo cáo rằng họ sẽ sớm được phân nhánh đến Assembly Square (ngày khai mạc chính thức TBD).
Mong đợi một không gian có kích thước tương tự với bản gốc North End, và cùng một menu.
4. Max và Leo's
Đây là một chút ra khỏi con đường bị đánh đập, nhưng vẫn còn giá trị chuyến đi: pizza đốt than tại Max và Leo ở Newton Corner tập trung vào các món ăn mỏng lớp vỏ với lớp trên cùng tươi mà cùng nhau tạo ra bánh nướng hương vị cực kỳ. Tôi đặc biệt thích Juliann, có đặc trưng soppresata, jalapeno, và ớt đỏ nướng - mặn, mặn, cay và ngọt cùng với lớp vỏ giòn tan hoàn hảo.
5. Pizzeria Posto
Trong nhiều năm qua, không gian quảng trường của Davis Square Pizzeria Posto là một địa điểm chết cho các nhà hàng: Tòa nhà trước đây từng là tiệm bánh, quán cà phê, cửa hàng burrito và quán ăn chay, tất cả đều mở cửa và đóng cửa liên tiếp. Sau đó, Posto đến vào năm 2009 và cuối cùng mọi thứ đã được nhấp vào. Tại sao? Bánh pizza thật tuyệt vời. Với thực đơn tập trung vào pizza kiểu Naples được nướng bằng gỗ, Posto cũng phục vụ các món tráng miệng và món tráng miệng ngon miệng, cũng như danh sách các loại bia và rượu vang đặc biệt hợp với thực đơn. Đó cũng là cửa hàng pizza duy nhất mà tôi biết có cung cấp tiệc thịt lợn nướng. Năm năm sau, Posto cho thấy không có dấu hiệu của succumbing cho số phận của nhiều người tiền nhiệm của tòa nhà của nó - và (nếu tôi có thể rất táo bạo) tôi sẽ yêu cầu nó ở đây để ở.
6. Pizza của Regina
Bất cứ khi nào các chuyến thăm của gia đình từ ngoài thị trấn, bữa ăn đầu tiên chúng tôi chia sẻ phải luôn luôn đến từ Regina. (Cho rằng tôi đến từ một dòng dài người New York và New Jersey với tiêu chuẩn bánh pizza chính xác, đây là một lời khen ngợi cao.) Có hơn 20 địa điểm - vị trí hàng đầu của North End là một nơi không thể bỏ qua để thử North End gốc công thức chế biến trong lò nướng của Regina ban đầu - nhưng sự thật được kể, tôi đã có pizza của Regina nổi bật ở bất kỳ địa điểm nào tôi đã ghé thăm.
7. Santarpio's
Nếu bạn đã bay vào sân bay Logan, bạn không quá xa nhà hàng Santarpio nổi tiếng của East Boston. Lần tới khi bạn đến hoặc khởi hành, hãy đi đường vòng đến tổ chức địa phương này để mua pizza không rườm rà luôn thỏa mãn. Tôi đi truyền thống ở đây - pizza phô mai Ý với nấm, ớt và hành tây.
Đi một vài lát nhà hoặc trở về khách sạn của bạn (họ thậm chí còn tốt hơn vào ngày hôm sau).
Một cập nhật: tạp chí Food & Wine đặt Area Four và Santarpio vào danh sách 25 địa điểm pizza tốt nhất trong cả nước - vì vậy nếu bạn có một bữa ăn tại một trong hai tiệm pizza này, hãy biết rằng bạn không chỉ nhận được một lát ở Boston, bạn đang nhận được một chiếc bánh nổi tiếng từ bờ biển đến bờ biển.
Bạn muốn biết thêm tin tức và cập nhật về Boston? Đăng ký bản tin du lịch About.com Boston và nhận tất cả các câu chuyện được gửi ngay đến hộp thư đến của bạn!