Ở Anh, chúng tôi có truyền thống làm và ăn bánh kếp vào ngày thứ Ba, thứ ba rơi vào khoảng giữa ngày 2 tháng 2 đến ngày 9 tháng 3, tùy thuộc vào ngày lễ Phục sinh. Pancake Day, hoặc Shrove thứ ba để sử dụng tiêu đề chính xác của nó, là ngày lễ truyền thống trước khi bắt đầu Mùa Chay vào Thứ Tư Lễ Tro. Mùa Chay - 40 ngày dẫn đến lễ Phục sinh - theo truyền thống là thời điểm nhịn ăn và những người Cơ đốc giáo Shrove hôm thứ Ba đã đi đến lời thú nhận và đã "phấn chấn" (miễn tội). Pancake Day đã trở thành một cách tuyệt vời để sử dụng các loại thực phẩm đã được đưa ra cho Mùa Chay - sữa, bơ và trứng. Bánh kếp khiêm tốn đã xuất hiện trong sách công thức từ năm 1439.
Bột mì nguyên chất 4 oz (100 g) Sữa 10 oz (300 ml) 2 quả trứng 2 oz (50 g) bơ tan chảy Chút muối
Sift bột và muối vào một bát trộn.
Làm một cái giếng ở giữa và thêm trứng.
Đánh trứng để thêm trứng.
Dần dần thêm sữa và tiếp tục đánh trứng.
Đun bơ trong chảo rán trên lửa nóng.
Thêm 2 thìa bơ tan chảy vào hỗn hợp bột.
Đổ bột vào chảo và nghiêng từ bên này sang bên kia để tạo ra một lớp bột mỏng.
Nấu trong 1 phút.
Nới lỏng các cạnh của bánh và lật nó lên.
Nấu bên kia trong một phút.
Có một số vui vẻ ném bánh!
Trượt ra khỏi chảo lên đĩa. Bạn có thể xếp chúng với giấy thấm mỡ giữa.
Ngon với đường và nước cốt chanh.
Tài nguyên liên quan
Pancake Recipe (About.com Thức ăn Anh)
Bí quyết thứ ba chất béo (About.com Công giáo)
Pancake Day ở Luân Đôn
Pancake Day ở Luân Đôn
công thức bánh xèo
Phong cách Pancake từ khắp nơi trên thế giới
Pancake Day Races ở Luân Đôn
Rehab UK Quốc hội Pancake Race
The Great Spitalfields Pancake Race
Cuộc đua Pancake liên lục địa và thành phố London
Better Bankside Pancake Day Race
03/08
Phong cách Pancake từ khắp nơi trên thế giới
Bánh kếp kiểu Đức và Pháp rất mỏng và được dùng với các chất ngọt hoặc mặn. Bánh crêpe Pháp mỏng và giòn - một chiếc bánh suêpê được gấp lại hoặc cuộn và đun nóng trong nước sốt bơ, đường, nước cam quýt và rượu mùi.
Kẹo blues của Nga là bánh kếp mỏng, giòn, thường được dùng kèm với trứng cá muối và kem chua hoặc gấp lại và phủ đầy phô mai kem hoặc mứt.
Mexico có bánh tortillas, thường được ăn kèm với đậu hoặc thịt và được phủ bởi nước sốt cà chua.
Bánh kếp Mỹ dày hơn và có thể gọi là bánh nướng hoặc bánh nướng.
Pancake Day ở Luân Đôn
Pancake Day ở Luân Đôn
công thức bánh xèo
Phong cách Pancake từ khắp nơi trên thế giới
Pancake Day Races ở Luân Đôn
Rehab UK Quốc hội Pancake Race
The Great Spitalfields Pancake Race
Cuộc đua Pancake liên lục địa và thành phố London
Better Bankside Pancake Day Race
04/08
Pancake Day Races ở Luân Đôn
Có một số lượng ngày càng tăng của các cuộc đua Pancake Day hàng năm ở London. Mục đích của một cuộc đua bánh là chạy nhanh như bạn có thể trong khi quăng một chiếc bánh trong chảo chiên! Một số chủng tộc có đội làm một relay, một số có đối thủ cạnh tranh trong trang phục ưa thích, nhưng tất cả đều rất thú vị để xem.
Vị trí: Cuộc đua diễn ra tại Victoria Gardens (đối diện với College Green) ở đầu kia của Tòa nhà Quốc hội đến Big Ben - tiếp giáp với dòng sông. Bạn sẽ tìm thấy nó!
Sự miêu tả: Các thành viên của cả hai Quốc hội (Hạ viện và Hạ viện) và đại diện cho tất cả các đảng chính trị lớn cạnh tranh trong cuộc đua cạnh tranh cao này.
Lựa chọn đội cuối cùng thường là bí mật cho đến buổi sáng của sự kiện, nhưng các tay đua kỳ cựu của Lord Morris của Manchester, Lord and Lady Dholakia, Betty Williams MP và Steven Pound MP thường tham gia.
Một người khởi xướng chính thức VIP sẽ có mặt để đảm bảo rằng các Quy tắc Cam kết được tuân thủ nghiêm ngặt, bao gồm lệnh cấm mới bắt đầu đối với các đối thủ cạnh tranh khác!
Thời gian Race: 9 giờ 45 sáng - 10 giờ 30 sáng (Lưu ý: cuộc đua chỉ 5-10 phút để tận hưởng niềm vui trước và sau.)
Thông tin bổ sung: Rehab UK là một phần của Rehab Group và hoạt động từ ba trung tâm phục hồi chấn thương não sáng tạo, bao gồm một trung tâm ở London. Nó cung cấp một loạt các dịch vụ chuyên môn, từ đánh giá nghề nghiệp và giáo dục và đào tạo đến quản lý trường hợp, và phát triển các chương trình riêng biệt cho mọi người trong sự thoải mái tại nhà riêng của họ. Đó là tất cả về việc tạo điều kiện cho người khuyết tật trở lại giáo dục, để đột nhập vào lực lượng lao động và duy trì việc làm và giúp họ trở nên độc lập về mặt xã hội và kinh tế hơn.
Inter-Livery & City of London Pancake Races Hình ảnh
Vị trí: Guildhall Yard, trước Guildhall ở Thành phố Luân Đôn. Các trạm ống gần nhất: St Paul's / Mansion House / Ngân hàng.
Sự miêu tả: Bốn cuộc đua với các đội mặc trang phục chính thức cho vai trò nghi lễ của họ - cộng với một chiếc mũ đầu bếp và một chiếc tạp dề!
Thời gian Race: Từ 12h trưa
Pancake Day ở Luân Đôn
Pancake Day ở Luân Đôn
công thức bánh xèo
Phong cách Pancake từ khắp nơi trên thế giới
Pancake Day Races ở Luân Đôn
Rehab UK Quốc hội Pancake Race
The Great Spitalfields Pancake Race
Cuộc đua Pancake liên lục địa và thành phố London
Better Bankside Pancake Day Race
08/08
Better Bankside Pancake Day Race
Vị trí: Chợ Jubilee của Borough Market nằm ngay gần Winchester Walk, gần Nhà thờ Southwark . Ga tàu điện ngầm gần nhất: London Bridge.
Sự miêu tả: Better Bankside là một khu cải tiến kinh doanh bao gồm từ Southwark Bridge đến London Bridge. Họ tổ chức Race Day Day hàng năm để quyên góp tiền cho tổ chức từ thiện. Mong đợi để xem năm nóng cộng với một cuộc đua của người chiến thắng. Đó là một cuộc đua tiếp sức đơn giản với bốn thành viên trong mỗi đội (tối đa 25 đội).
Dean của Southwark Cathedral sẽ bắt đầu cuộc đua và tất cả đều được chào đón để đến cùng, hỗ trợ đội của họ và thưởng thức nhạc sống.
Đối với khán giả và người tham gia Borough Market trader Baxter's và The Refectory tại Nhà thờ sẽ bán bánh kếp với nhiều loại toppings: quế, chanh, nutella, salad trái cây và chuối. Các thương nhân khác từ Borough Market sẽ có mặt vào ngày cung cấp một loạt các món ngọt và Bếp biểu diễn của thị trường với đầu bếp Hayley Edwards ở đó để cho bạn thấy cách tạo ra một loại bánh tráng ngon từ các sản phẩm của Market.
Thời gian bắt đầu: 12 giờ trưa. Các cuộc đua bắt đầu lúc 12.30pm.
Thời gian kết thúc: 2 giờ chiều.
Trang web Bankside tốt hơn: Better Bankside Pancake Day Race
Một cuộc đua khác gần đó: Trong cùng khu vực, cũng có Cuộc đua bánh từ thiện Flipping Marvelous SE1 12.30-2pm tại The Scoop, bên ngoài Tòa thị chính . Tìm hiểu thêm...