Nhà hàng Simpsons, ở Edgbaston gần Birmingham, cung cấp dịch vụ ăn uống đặc biệt đáng giá một cuộc hành trình từ bất cứ nơi nào ở Midlands.
Và một khi bạn đang ở đó, nghiên cứu thực đơn hấp dẫn, bạn có thể bắt đầu lên kế hoạch cho các món ăn bạn sẽ nấu ở nhà sau khi tham dự một trong những lớp học nấu ăn cuối tuần nổi tiếng của Simpson.
Bất ngờ Foodie
Nếu bạn là du khách lần đầu tiên đến Vương quốc Anh và bạn vẫn tin vào những câu chuyện hoài cổ về ẩm thực Anh, bạn đang ở trong rất nhiều điều bất ngờ khi bạn du lịch vòng quanh đất nước.
Simpsons là một trong số họ. Nhà hàng, chỉ cần một vài dặm từ trung tâm thành phố Birmingham , đã tổ chức vào ngôi sao Michelin của nó trong vòng ít nhất 16 năm, Nó lây lan trên một số phòng của một biệt thự Victorian đáng kể ở ngoại ô lá của Edgbaston. Restaurateur Andreas Antona, Giám đốc đầu bếp Luke Tipping và Head Chef Nathan Eades là một đội đứng đầu trong trò chơi của họ. Antona và Tipping đã làm việc cùng nhau trong nhiều năm. Trước khi khai trương ở Edgbaston, họ thành lập Simpsons ở thị trấn Kenshire của Warwickshire và giành được một ngôi sao Michelin ở đó vào năm 1994. Chỉ mất một năm sau khi họ chuyển đến Birmingham để kiếm thêm người khác.
Thư giãn và lãng mạn
Các phòng của nhà hàng đầy phong cách nhưng thoải mái. Thực khách có thể chọn một bầu không khí ấm cúng, thân mật, một căn phòng sáng sủa và thoáng mát để ngắm nhìn và được nhìn thấy (với cửa sổ vào nhà bếp sáng sủa và hiệu quả), hoặc một nhà kính nhìn ra khu vườn.
Tại đây có sân hiên để du khách có thời tiết ấm áp và 2 vọng lâu để thưởng thức bữa ăn riêng tư lãng mạn nhìn ra khu vườn được chăm sóc đẹp mắt.
Một bức tường lớn của đỗ quyên nở trong mùa được muối với tán xạ nhỏ nhất của ánh đèn lấp lánh cổ tích vào ban đêm.
Các nhân viên quản lý để kéo ra các trick của việc tạo ra một bầu không khí chính thức đủ cho các món ăn đầy tham vọng, nghiêm trọng mà không bị ngột ngạt. Các phòng ăn có buzz và lễ hội mềm mại nhưng không kém phần lễ hội là hoàn hảo - chu đáo, thông thái và thân thiện.
Khai trương Champagne
Trước khi bước vào phòng ăn, thực khách được cung cấp một ly rượu sâm banh ướp lạnh trong khi họ nghiên cứu thực đơn trong phòng khách màu nâu và kem được trang bị ghế bành bọc da sâu.
Các nhà hàng cố gắng ra khác nhau champagnes và vintages khác nhau mỗi tuần, với các chai tuần của ướp lạnh trong một punchbowl đầy đá bao quanh bởi ly rượu sâm banh tulip.
Người phục vụ nhận đơn đặt hàng của bạn trong phòng khách và cho bạn thấy bàn khi bữa tối của bạn đã sẵn sàng để được phục vụ.
Các khóa học và xử lý giữa khóa học
Sau khi mở ra phòng ăn màu trắng, mát mẻ, rửa sạch với ánh sáng tinh tế, kem, chúng tôi đã được cung cấp một loại nhỏ amuses bouches hoặc hors d'oeuvres và một lựa chọn thú vị nâu, trắng, hương vị và hạt giống bánh mì.
Khóa đầu tiên của chúng ta về sò điệp cầm tay có vị ngọt biển và được mặc quần áo với nước sốt của nước xốt và hương vị của tinh dầu xà lách. Trước khi khóa học thứ hai của Vịt Gressingham bước vào bàn, những chén súp bí ngô nhỏ xíu xuất hiện.
Con vịt được bao quanh bởi cà rốt rang, cà rốt và gừng nhuyễn, một miếng bánh gừng nhỏ và một chút hương vị có vị cam. Một cảm giác bất thường là hai bánh tam giác hình tam giác - bánh ngọt Filo chứa đầy thịt vịt chân.
Để lại chỗ cho món tráng miệng
Chúng tôi đã đặt trước món tráng miệng soufflé. Phải mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và đáng để chờ đợi. Của tôi, một soufflé pecan phục vụ với kem chuối, là ánh sáng như một meringue - như một tiếng thì thầm trên lưỡi. Khiếu nại duy nhất của tôi là máy chủ quá hữu ích của tôi đề nghị tôi chôn kem chuối bên trong soufflé để làm tan chảy. Kết quả là, tôi đã không thực sự nếm thử nó và tôi nghĩ rằng tôi đã có thể ưa thích sự tương phản của kem lạnh với các đám mây nóng của soufflé chứ không phải là bùn nóng chảy ấm kết quả. May mắn thay, một số các souffle thoát khỏi điều trị này vì vậy tôi đã có thể tận hưởng những phẩm chất riêng biệt của nó. Tôi không quan tâm đến một máy chủ có kiến thức cung cấp lời khuyên nhưng tôi thực sự không thích những lời khuyên buộc tôi như thế này.
Sau bữa tráng miệng, một loạt các loại pho mát Anh và Lục địa được trình bày.
Một khay bánh ngọt làm thủ công xinh xắn và một món bánh ngọt làm bằng sôcôla cùng với cà phê.
Tôi đã đọc những phần đó ở Simpsons quá nhỏ (một nhà phê bình nghiệp dư đã báo cáo rằng vợ anh ta phải lấp đầy bánh mì ngon). Không gì có thể hơn được sự thật. Mặc dù mỗi món ăn được phục vụ trong một phần khiêm tốn, đây là thực phẩm được thưởng thức từ từ. Bên cạnh đó, giữa các khóa học xử lý và tính năng bổ sung nhiều hơn biện minh cho giá cả và sẽ đáp ứng tất cả, nhưng hầu hết các trencherman tham lam.
Và hậu mãi
Nhà hàng có bốn phòng ngủ riêng cho những thực khách muốn thưởng thức rượu vang và nghỉ qua đêm. Các phòng, có giá sang trọng ( $$$ ), theo chủ đề - Oriental , Venetian , Colonial và Pháp lãng mạn ngọt ngào. Đọc thêm về lưu trú qua đêm tại Simpsons.
Học nấu ăn Giống như một đầu bếp Michelin
Nếu bạn từng muốn thử sức với tư cách là một thí sinh Masterchef, các lớp học nấu ăn vào thứ Bảy hoặc Chủ Nhật tại Simpsons có thể giúp bạn bắt đầu.
Các khóa học một ngày, từ khoảng 9:30 sáng đến 4 giờ chiều được giảng dạy bởi các đầu bếp của nhà hàng và được thiết kế để trang bị cho bạn chuẩn bị bữa tối cho 12 hoặc 15. Họ giải thích cách tiếp cận của Simpson với hương vị và nguyên liệu, đơn giản để nấu ăn tại nhà . Các lớp học được giới hạn ở 10 hoặc 12 người tham gia, vì vậy việc đặt chỗ là rất cần thiết.
Ngày bao gồm:
- ca phê sang
- một cuộc biểu tình nấu ăn bao gồm chuẩn bị thực đơn ba món
- một chuyến tham quan hậu trường của nhà bếp của nhà hàng
- tay trên kinh nghiệm nấu ăn
- ăn trưa với rượu vang từ thực đơn đầy đủ của nhà hàng
- một tour du lịch buổi chiều của hầm rượu vang với sommelier của nhà hàng.
Chi tiết khóa học cụ thể và đặt chỗ được xử lý bằng điện thoại, ít nhất một tháng trước, thông qua lễ tân nhà hàng. Phiếu quà tặng cho các khóa học có sẵn.
Yếu tố cần thiết
- Địa điểm: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
- Liên lạc: để đặt chỗ và chi tiết về trường dạy nấu ăn +44 (0) 121 454 3434. Đặt chỗ được thực hiện từ 9 giờ sáng đến 6 giờ tối và không quá ba tháng trước.
- Trang mạng
Như thường thấy trong ngành du lịch, nhà văn được cung cấp các dịch vụ miễn phí cho mục đích đánh giá. Trong khi nó không ảnh hưởng đến việc xem xét này, About.com tin rằng việc tiết lộ đầy đủ tất cả các xung đột lợi ích tiềm ẩn. Để biết thêm thông tin, hãy xem Chính sách đạo đức của chúng tôi.