01/08
Danh Sách Ẩm Thực Năm 2017 của Michelin Guide
Mamagoto Như bất kỳ người sành ăn nào đáng giá muối của họ sẽ biết, có nhiều thức ăn ngon hơn các nhà hàng năm sao. Vào năm 1997, Hướng dẫn Michelin nổi tiếng thế giới đã khởi xướng ý tưởng Bib Gourmand của mình để công nhận thực tế là sự đánh giá cao thực phẩm tốt không nên dành riêng cho những người giàu có. Không giống như các nhà hàng được trao giải thưởng sao Michelin, cơ sở Bib Gourmand cung cấp các món ăn đặc biệt với giá cả phải chăng - làm cho chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người sành ăn.
Hướng dẫn Michelin là không có nghĩa là đầy đủ, bao gồm chỉ 23 quốc gia trên toàn thế giới. Kết quả là, các điểm đến ẩm thực chính như Melbourne, Australia và Penang, Malaysia không xuất hiện trên bảng xếp hạng hàng năm của nó. Tuy nhiên, như là một điểm khởi đầu tốt cho những người tìm kiếm kế hoạch nghỉ ngơi thành phố tiếp theo của họ xung quanh món ăn không thể nào quên, không tốn kém, đánh giá Bib Gourmand là vô giá. Dưới đây là một số thành phố có xếp hạng Bib Gourmand nhiều nhất trong năm 2017.
02/08
Tokyo, Nhật Bản
Nhà hàng Bepocah Harajuku Peru Mặc dù danh sách Michelin Guide cho năm 2017 đã chứng kiến số lượng nhà hàng Bib Gourmand ở Tokyo giảm từ 343 xuống 315, nhưng thủ đô Nhật vẫn giữ được vị trí dẫn đầu đáng sợ trong danh mục Michelin này (và tất cả các loại khác). Để đạt được xếp hạng Bib Gourmand, các nhà hàng Nhật Bản phải cung cấp các bữa ăn với giá dưới 5.000 yên / người (khoảng $ 45). Những người mới tham gia vào năm 2017 bao gồm quán ăn ramen đích thực Motenashi Kuroki và Bépocah, một nhà hàng trang nhã phục vụ các món ăn cổ điển của Peru với sự tinh tế hiện đại.
03/08
Osaka, Nhật Bản
Nhà bếp của Ali Xác nhận danh hiệu của Nhật Bản là một trong những điểm đến tốt nhất trên thế giới về ẩm thực sành điệu, Osaka đứng thứ hai với 142 nhà hàng được xếp hạng Bib Gourmand. Một số mục của năm nay đã giữ lại danh hiệu của họ từ những năm trước, bao gồm nhà hàng cực kỳ nổi tiếng Ajinoya, chuyên về okonomiyaki đích thực (một loại bánh mặn Nhật Bản). 35 nhà hàng Bib Gourmand của Osaka mới được bổ nhiệm vào năm 2017. Điểm nổi bật bao gồm Ali's Kitchen, đại diện cho sự xuất hiện đầu tiên của ẩm thực Pakistan trong sách hướng dẫn Michelin Nhật Bản.
04/08
Thành phố New York, Hoa Kỳ
El Atoradero Thành phố được xếp hạng cao nhất ở Bắc Mỹ, New York tuyên bố 131 nhà hàng Bib Bibour, trong đó 28 nhà hàng mới được niêm yết. New York đáng chú ý không chỉ vì chất lượng của các nhà hàng mà còn cho sự đa dạng đáng kinh ngạc của nó, với 34 món ăn khác nhau được đại diện trong thể loại Bib Gourmand. Các mục mới thú vị bao gồm nhà hàng Olmsted từ nông trại đến bàn, và El Atoradero, một quán ăn Mexico nổi tiếng với món tacos mouthwatering. Để đủ điều kiện, các nhà hàng ở Hoa Kỳ phải phục vụ hai khóa học và một ly rượu vang hoặc món tráng miệng với giá $ 40 trở xuống.
05/08
Kyoto, Nhật Bản
Cenetta Barba Kyoto hoàn thành bộ ba món ăn ngon của Nhật Bản với 20 món ăn mới, đóng góp tổng cộng 90 nhà hàng Bib Gourmand. Trong số này có Hohei, một quán ăn nổi tiếng ở Higashiyama Ward chuyên về gyoza (bánh bao Nhật Bản) được làm bằng gừng. Đây là lần đầu tiên gyoza được đại diện như một món ăn Bib Gourmand. Những điểm nổi bật mới khác bao gồm Uneno, một nhà hàng udon ở trung tâm thành phố; và Cenetta Barba, chuyên về các món ăn được yêu thích của Ý, bao gồm tiramisu và rologù bolognese.
06/08
Paris, Pháp
Mamagoto Pháp nổi tiếng về chất lượng ẩm thực của nó, và không nơi nào có danh tiếng này xứng đáng hơn ở Paris quốc tế, đầy phong cách. Sách hướng dẫn Michelin năm nay đã trao 66 xếp hạng của Bib Gourmand tại thủ đô của Pháp, trong đó có 17 hạng mục mới. Tất cả các nhà hàng này đều cung cấp thực đơn ba món với giá 36 € (khoảng 40 đô la) hoặc ít hơn. Điểm nổi bật của danh sách năm nay bao gồm lần đầu tiên giải thưởng Pháp / Nhật Bản tại chỗ Mamagoto và nhà hàng sức khỏe theo xu hướng Raw, ngoài các cựu chiến binh Bib Gourmand như Aux Verres de Contact và Mandoobar.
07/08
Hồng Kông
CIAK All Day Italian Hồng Kông theo chân Paris với 63 hạng mục Bib Gourmand trong danh sách năm nay - cùng với 12 người nữa ở Macau lân cận. Trong số những người ở Hồng Kông thích hợp, bốn mục mới đến năm 2017, bao gồm Brass Spoon (một điểm Việt Nam bình thường phục vụ bát phở hương vị) và Liu Yuan Pavilion (chuyên ẩm thực Thượng Hải). Mặc dù hầu hết các nhà hàng Bib Gourmand ở đây phục vụ các món ăn Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia, Ấn Độ và Malaysia cũng được đại diện. New entry CIAK All Day Italian là nhà hàng châu Âu đầu tiên tạo danh sách Bib Gourmand của thành phố.
08/08
Những chú ý đáng kính
Bảo London và Chicago được xếp ở vị trí thứ bảy với 52 nhà hàng Bib Bibour. Thủ đô Anh đã thấy 15 bổ sung mới cho năm 2017 (bao gồm cả Baoho's bận rộn bao giờ, phục vụ các món ăn Đài Loan nhỏ), trong khi chỉ có ba nhà hàng mới thực hiện việc cắt giảm trong thành phố Windy. San Francisco đại diện cho West Coast ở vị trí thứ tám với tổng số 46 mục nhập Bib Gourmand, trong khi thủ đô Brussels của Bỉ đã giành vị trí thứ chín với 33 nhà hàng được trao giải thưởng. Mặc dù là một trong những quốc gia nhỏ nhất thế giới, Singapore đã chứng minh rằng nó đóng gói một cú đấm ẩm thực nghiêm trọng bằng cách trượt vào top ten với không ít hơn 17 nhà hàng Bib Gourmand.