Một con chip butty, một chiếc bánh sandwich được làm từ khoai tây chiên, là một hiện tượng thực phẩm chỉ có thể xảy ra ở Anh, nơi những kẻ thù nhỏ bé là một nhóm thực phẩm của riêng mình.
Mỗi quốc gia dường như có các phiên bản "đau tim trên đĩa" của riêng mình và nước Anh cũng không phải là ngoại lệ. Một trong số đó có thể là chip butty. Về cơ bản, nó là bánh sandwich của khoai tây chiên, hoặc khoai tây chiên khi chúng được gọi ở Anh, giữa bánh mì được nướng với bơ (vì vậy cái tên "butty").
Các butty chip khiêm tốn được nhúng sâu sắc trong văn hóa chàng trai và laddette tiếng Anh mà thậm chí còn có một bài hát về nó. Bài hát, được gọi là "Bài hát Butty Chip Butty" là một bài hát được hát bởi người hâm mộ của câu lạc bộ bóng đá Anh Sheffield United theo điệu "Annie's Song" của John Denver. Hãy lắng nghe.
Làm thế nào để làm cho một Butty Chip
Để nước sốt hoặc không để nước sốt? Chip giòn hay đĩa mềm? Bánh mì cắt lát, bánh cuộn giòn hoặc bánh? Công thức chế biến món thịt lợn hoàn hảo, giống như công thức nấu ăn cho các tác phẩm kinh điển yêu thích khác như phô mai mac 'n, là chủ đề của nhiều cuộc thảo luận và bất đồng nghiêm trọng - rất nhiều để ngay cả bản tin mới của London, The Telegraph, đã cân nhắc với phiên bản riêng của nó .
Tôi đã thấy blog của các nhà văn thực phẩm Mỹ gọi bánh hamburger, ciabatta, cuộn phụ. Quên đi. Bất cứ điều gì khác họ có thể tranh chấp về butty chip, hầu hết Brits đồng ý rằng đồng bằng, bánh mì trắng nhao là container thích hợp cho bánh sandwich này của tinh bột trên tinh bột.
Bánh mì chỉ tồn tại để giữ tất cả lại với nhau và nên không đưa ra tuyên bố về hương vị của riêng mình. Như Tim Hayward nói trong bài viết của mình, Làm thế nào để làm cho Ultimate Chip Butty, "Bánh của bạn cho điều này nên được mềm mại, trắng và không được phân biệt. Đây không phải là nơi dành cho bột chua thủ công." Đây là những gì khác bạn sẽ cần:
- Bơ muối được làm mềm , trải đều trên bánh mì trắng đơn giản, rẻ tiền. Đừng giữ lại. Nếu bạn lo lắng về chất béo và calo, tại sao bạn lại ăn bánh sandwich này?
- Chip khoai tây chiên (khoai tây chiên) Các con chip nên được làm mịn bên trong nhưng nhợt nhạt ở bên ngoài. Nếu bạn thông minh về chất béo chiên sâu và có thể làm cho chip nấu chín hai lần ở nhà, đi cho nó. Nhưng thực sự, đây là một bánh sandwich hấp dẫn mà bạn có thể làm từ khoai tây chiên đông lạnh chất lượng tốt hoặc, hay nhất là khoai tây chiên tươi sống từ một cửa hàng mua sắm địa phương.
- Muối , tự do rắc lên những con chip nóng. Muối thô, kosher hoặc muối biển là tốt nhất.
- Nước sốt (tùy chọn) Purists tìm thấy những miếng bánh mặn nóng và bánh mì đã thay đổi đủ nhưng một số người thêm nước sốt cà chua, sốt HP hoặc pho mát tan chảy.
- Xây dựng - người Aficionados nhấn mạnh rằng điều quan trọng là khi bạn đặt bánh sandwich của bạn với nhau để sắp xếp các con chip gọn gàng trong hai hoặc ba lớp, mỗi lớp vuông góc với một bên dưới nó. Bạn muốn thực hiện một sắp xếp được sắp xếp gọn gàng, được sắp xếp chặt chẽ. Điều này, dường như có ảnh hưởng đến khẩu vị.
Khi ăn Chip Butties
Ăn sáng ăn trưa ăn tối? Về cơ bản bất cứ lúc nào bạn có thể đình chỉ mối quan tâm ăn uống lành mạnh của bạn và tận hưởng niềm đam mê tội lỗi miễn phí là một thời điểm tốt cho một butty chip. Họ đặc biệt giỏi trong việc hấp thụ rượu sau một đêm trên thị trấn, khiến họ trở thành món ăn nửa đêm lý tưởng - ăn tất nhiên đứng lên.
Và đừng quên Sarnie sắc sảo
Một biến thể khác trên khoai tây giữa những lát bánh mì trắng là bánh sandwich giòn hoặc sarnie. Khủng hoảng ở Anh là những gì người Bắc Mỹ gọi là khoai tây chiên (nhớ chip ở Anh là khoai tây chiên kiểu Pháp trở về nhà). Đây là khoai tây chiên giòn với nước sốt trên bánh mì trắng (có, nhưng tất nhiên là thay đổi), rất nổi tiếng trong một số quý gần đây, hai quán cà phê sarnie sắc nét khác nhau được mở ở Anh. Việc đầu tiên, ở Belfast, là một quán cà phê pop-up đóng cửa sau một vài tháng. Thứ hai, được mở ở Yorkshire vào năm 2015, rõ ràng là một thành công vang dội trước khi chủ sở hữu bị buộc phải đóng cửa vì sức khỏe của mình. Nếu bạn đang nghĩ đến việc thử một sarnie sắc nét, hãy xem công thức của BBC.
Chip butties phổ biến nhất ở miền bắc nước Anh và Scotland. Không quá đáng ngạc nhiên thực sự, vì họ cũng thưởng thức rằng điều trị tắc nghẽn động mạch khác, thanh Mars bị rách và chiên giòn.
Nhưng, trước khi bạn bật mũi của bạn trong thái độ khinh thị tại các kết hợp kỳ lạ, không lành mạnh, hãy xem xét chuối và mayo bánh sandwich ăn cho may mắn bởi đội bóng chày Washington Nationals. Và, tất nhiên, luôn luôn có fluffernutter.