Nếu bạn yêu thịt xông khói, hãy đến Anh, nơi một món thịt xông khói thịt xông khói là một cái cớ để ăn nhiều món đó.
Một sarnie thịt xông khói là một bánh sandwich thịt xông khói đó là một niềm vui tội lỗi trên khắp quần đảo Anh . Một số người gọi nó là một sarnie , một số gọi nó là một butty . Nguồn gốc của tên là một chút bí ẩn, nhưng nếu bất cứ ai trong một quán cà phê hoặc xe giải khát cố gắng cung cấp cho bạn một cuộn thịt xông khói hoặc bánh sandwich thịt xông khói, có thể bạn không ở Anh.
Dù bạn gọi nó là gì, nó cơ bản là một vài lát bánh mì trắng, nhồi với một lượng thịt xông khói thỏa mãn mà có lẽ nhiều hơn là tốt cho bạn.
Và đó là một trong những loại thực phẩm yêu thích của Anh, trở thành một trong mười cuộc khảo sát yêu thích thực phẩm nhiều lần. Một vài năm trước, một công ty viễn thông di động đã khảo sát 60.000 thuê bao của họ, yêu cầu họ chọn những kho báu quốc gia quan trọng nhất của nước Anh. Sarnie thịt xông khói khiêm tốn lần đầu tiên nằm trong danh sách - trước lịch sử của đất nước, trước BBC, ngay cả trước Hoàng hậu Nữ hoàng. Vì vậy, nếu bạn muốn nắm bắt với ẩm thực quốc gia của Anh, hãy quên cá và khoai tây chiên - đó là thịt xông khói và nước sốt màu nâu giữa những lát bánh mì dẫn đường.
Có gì trong sarnie thịt xông khói?
Bên cạnh thịt xông khói tất nhiên? Bánh mì trắng là điều cần thiết - tiền bánh mì trắng rẻ nhất, vô vị nhất có thể mua. Bánh mì chỉ tồn tại để giữ thịt xông khói và bất kỳ thành phần khác với nhau mà không can thiệp vào hương vị của thịt.
Và bánh mì không bao giờ nên được nướng. Điều đó sẽ chỉ thêm một hương vị không mong muốn và kết cấu.
Bánh mì được nướng với bơ - Tôi đã nói đây là một niềm vui tội lỗi - và trong khi một số thêm sốt cà chua, hoặc (ew) mayo, HP Brown Sauce là điều cần thiết khác. Theo thịt xông khói, nó có thể được sấy khô chữa khỏi vệt - hầu hết tương tự như thịt xông khói của Mỹ - hoặc thịt xông khói trở lại (khá giống như những gì người Mỹ gọi là thịt xông khói Canada), miễn là có rất nhiều.
Đôi khi bạn sẽ được phục vụ bánh sandwich này trên một bap , một cuộn mềm tương tự như một bánh hamburger bun. Sau đó, nó có lẽ sẽ được gọi là thịt xông khói
Ở đâu và khi nào?
Bạn sẽ không tìm thấy sarnies thịt xông khói (đó là phát âm SAH 'nee bằng cách này) tại các dịp chính thức và các bữa tiệc tối - trừ khi máy chủ của bạn đang được mỉa mai. Nếu không, họ là một chất độn bất cứ lúc nào, ấm hơn và điều trị. Học sinh ăn chúng cho bữa ăn sáng, công nhân cho một buổi chiều pick-me-up, ravers sau một đêm clubbing - tất cả những bánh mì và chất béo dường như hấp thụ rất nhiều rượu.
Thực tế tất cả mọi người đi nghỉ mát hoặc trên một chuyến đi đường dài dường như có thời gian để dừng lại cho một sarnie thịt xông khói. Bạn luôn có thể tìm thấy chúng ở các điểm dừng trên đường cao tốc và trong "caffs" cũ như Browns ở Oxford Covered Market. Thậm chí Starbucks có một phiên bản của một sarnie thịt xông khói mà họ sẽ nóng lên cho bạn. Và các loại thịt xông khói thịt xông khói tốt nhất được ăn ngoài trời, với một tách cà phê hấp - hoặc trà sữa là hoàn toàn chân thực.
Trong hướng dẫn của cô cho bánh sandwich thịt xông khói hoàn hảo, nhà văn thực phẩm người Anh Elaine Lemm, nói, "Nó gần như thô lỗ không ăn thịt xông khói vào một buổi sáng chủ nhật (bên ngoài trong mưa nếu đi cắm trại hoặc tại một lễ hội). Và, luôn luôn đi nghỉ, đặc biệt là ở Anh. "
Sau một khởi đầu sớm trên một ổ đĩa ra khỏi đất nước với bạn bè và chó, một điểm dừng bên lề đường cho một sarnie thịt xông khói và một tách trà sữa vào khoảng 10 giờ sáng là một truyền thống hoàn toàn cần thiết.
Và về loại trà sữa đó - rất nhiều người uống trà Anh như bia của họ khá mạnh. Thêm sữa mellows nó. Đừng gõ nó cho đến khi bạn thử nó.
Vậy chúng có tốt không?
Một số thứ mà người Anh thích ăn (như lươn jellied, hoặc đậu trên bánh mì nướng) có vị ngon - nhưng tất cả mọi người đều yêu thích món thịt xông khói. Ngay cả người ăn chay cũng sử dụng thịt xông khói chay làm từ Quorn hoặc đậu phụ cho họ.
Nhưng chúng có tốt cho bạn không? Nếu bạn có ý thức về sức khỏe ở mức độ nhỏ nhất, bạn nên đối mặt với thực tế là từ quan điểm về sức khỏe, không có gì để giới thiệu các loại thịt xông khói.
Nhưng sự thật cuối cùng là, một khi bạn đã nếm thử một, bạn sẽ không quan tâm - và những gì nhiều hơn, bạn có thể sẽ muốn một số khác.