Thực phẩm truyền thống của Ba Lan

Khám phá thực phẩm của Ba Lan

Ẩm thực Ba Lan truyền thống, đã bị đàn áp cùng với các khía cạnh khác của văn hóa Ba Lan trong thời kỳ Cộng sản, đã trở lại với một thế hệ đầu bếp mới sáng tạo lại các món ăn cũ. Các thực phẩm Ba Lan truyền thống thực khách gặp phải ngày hôm nay là hương vị, nồng nhiệt và phức tạp cũng như một chút nhẹ hơn để chứa khẩu vị hiện đại.

Giống như nhiều nước Đông Âu, thực phẩm truyền thống của Ba Lan bắt nguồn từ giá vé Slav.

Nhưng thực phẩm Ba Lan cũng có ảnh hưởng từ ẩm thực Ý và Pháp, mà ngày trở lại tòa án Ba Lan thời trung cổ.

Khoai tây là một yếu tố chủ yếu của chế độ ăn Ba Lan, hoạt động như một khối xây dựng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau. Kem và trứng được sử dụng rất nhiều là tốt, mặc dù giải thích hiện đại của một số món ăn có thể sử dụng lựa chọn thay thế nhẹ hơn. Ẩm thực Ba Lan truyền thống cũng có nhiều loại súp được làm từ nấm, nước dùng và củ cải đường.

Món ăn Ba Lan truyền thống

Một món ăn như vậy là món hầm của một thợ săn thịnh soạn, đó là một bữa ăn trong chính nó, được gọi là bigos . Đó là một sự kết hợp của bắp cải, nấm và các loại thịt khác nhau - theo truyền thống thịt lợn, thịt xông khói và xúc xích Ba Lan, nhưng ngày nay bigos cũng có thể chứa thịt nai hoặc vịt.

Sau đó, có bánh bao truyền thống trên mỗi menu của bà Ba Lan: pierogi . Các nền văn hóa Đông Âu và Slav khác có phiên bản của pierogi , có nguồn gốc từ Nga vào thời Trung cổ, nhưng Ba Lan đã tự làm món này.

Bột đầy pho mát, khoai tây, hành tây, bắp cải, nấm, thịt (hoặc hầu như bất kỳ thành phần nào khác, mặn hoặc ngọt, bạn có thể nghĩ đến), pierogi được phục vụ hấp luộc hoặc chiên và được kèm theo kem chua.

Zrazy là món ăn Ba Lan truyền thống sẽ dính vào xương sườn của bạn. Một miếng thịt xông khói, bánh mì, nấm và dưa chuột được cuộn bên trong một lát thịt bò thăn dày dạn, sau đó chiên hoặc nướng để cho phép các hương vị hòa quyện vào nhau.

Với một bên của mizeria , hoặc salad dưa chuột, bạn sẽ có một bữa ăn bùng nổ với tất cả các hương vị của tốt nhất của giá vé Ba Lan. Món salad ướp lạnh này bao gồm dưa chuột thái lát mỏng, cành thì là và hành tây xắt nhỏ trong kem chua và nước sốt chanh.

Các món cá cũng rất phổ biến, đặc biệt là các món ăn của Ba Lan. Cá chép, cá rô, cá rô, cá chình và cá tầm đều phổ biến và được phục vụ theo nhiều cách khác nhau, và cá trích là một yếu tố chính của thực đơn kỳ nghỉ Ba Lan. Thịt lợn là thịt phổ biến nhất trong ẩm thực Ba Lan truyền thống, nhưng thịt gà, thịt bò, thịt nai, thịt vịt và các loại thịt khác được đặc trưng trên thực đơn nhà hàng Ba Lan ngày nay.

Paczki và các món tráng miệng khác của Ba Lan

Đối với món tráng miệng, các bữa ăn Ba Lan sẽ bao gồm cheesecake Ba Lan ( sernik) , bánh táo (szarlotka) , makowiec (một miếng bánh xốp với bánh poppyseed) hoặc eklerka (éclairs).

Nhưng có lẽ các món tráng miệng nổi tiếng nhất từ ​​Ba Lan là paczki, bắt đầu như là những miếng bột chiên giòn được làm đầy với sữa trứng hoặc sữa tươi . Theo truyền thống được phục vụ vào thứ Năm trước Thứ Tư Lễ Tro vào đầu Mùa Chay, paczki thường được bao phủ bằng đường hoặc bột đóng băng; nghĩ bánh rán, nhưng hơi dẹt.

Phát âm là "cú đấm", những món ngọt này có thể được tìm thấy ở các thành phố của Mỹ với dân số Ba Lan lớn, như Detroit, nơi khách hàng xếp hàng vào ngày Pac zki tại tiệm bánh Ba Lan để thưởng thức di sản của họ.