Romania đã có ảnh hưởng từ cả những kẻ xâm lược và hàng xóm nơi mà các món ăn truyền thống của nó được quan tâm. Thực phẩm truyền thống của Romania nhìn thấy các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ, Hungary, Áo và các món ăn khác, nhưng trong những năm qua, những món ăn này đã trở thành truyền thống như các món ăn truyền thống lâu đời nhất của Rumani.
Món ăn đặc trưng
Thức ăn truyền thống của Rumani có nhiều thịt. Bắp cải, xúc xích và món hầm (như tocanita) là những món ăn chính phổ biến.
Pochi muschi bao gồm thịt bò và thịt xông khói trong một loại rau củ và nước sốt cà chua. Bạn cũng có thể nếm thử các món cá truyền thống của Rumani, như cá chép mặn, nướng gọi là saramura.
Súp, Món khai vị, Món ăn phụ
Súp - làm bằng hoặc không có thịt, hoặc làm bằng cá - thường được cung cấp trên thực đơn tại các nhà hàng Rumani. Zama là một món súp đậu xanh với thịt gà, rau mùi tây và thì là. Bạn cũng có thể gặp pilaf và moussaka, rau được chế biến theo nhiều cách khác nhau (bao gồm cả ớt nhồi bông) và thịt hầm thịnh soạn.
Món tráng miệng Rumani
Món tráng miệng truyền thống của Rumani có thể giống như baklava. Các loại bánh ngọt khác có thể được mô tả tốt nhất là bánh danish (bánh ngọt với phô mai). Crepes với các chất hàn và lớp phủ trên bề mặt khác nhau cũng có thể có trong thực đơn tráng miệng đặc trưng của Rumani.
Món ăn ngày lễ
Như ở các nước khác ở Đông Âu , người dân Romania ăn mừng ngày lễ với các món ăn đặc biệt. Ví dụ, trong dịp Giáng sinh, một con lợn có thể bị giết mổ và thịt tươi được sử dụng để chế biến các món ăn như thịt xông khói, xúc xích và bánh pudding đen.
Các cơ quan từ lợn cũng được tiêu thụ. Trong dịp lễ Phục sinh, một chiếc bánh làm từ pho mát ngọt được ăn.
Polenta
Polenta xuất hiện trong nhiều cuốn sách công thức Rumani như một món ăn thịnh soạn và linh hoạt hoặc như một thành phần của các món ăn phức tạp hơn. Bánh pudding này làm từ bột bắp đã được ăn ở vùng Rumani trong nhiều thế kỷ - nó có niên đại từ thời La Mã khi những người lính nấu cháo dựa trên ngũ cốc này như một cách dễ dàng để duy trì bản thân.
Polenta có thể được nướng, ăn kèm với kem hoặc pho mát, chiên, được hình thành thành quả bóng, hoặc làm thành bánh ngọt. Mamaliga, như nó được biết đến ở Romania, được phục vụ trong nhà và nhà hàng.