Trái cây nhiệt đới Costa Rica

Hướng dẫn về Trái cây nhiệt đới của Costa Rica

Costa Rica nổi tiếng với những bãi biển nguyên sơ và những khu rừng mưa tươi tốt. Nhưng nó tự hào có một tính năng hấp dẫn cho những người yêu thiên đường: hệ sinh thái độc đáo của nó cung cấp nhiều loại trái cây nhiệt đới quanh năm.

Cho dù ghé thăm chợ nông dân vào cuối tuần, lấy mẫu sinh tố trái cây tại một nhà hàng địa phương hoặc chỉ đơn giản là dừng lại để xới một quả xoài chín rơi từ trên cây xuống dưới mặt đất, bạn sẽ không bao giờ thấy mình thiếu một loại đầy màu sắc, quà tặng mang hạt giống của thiên nhiên. Nhà văn địa phương Kelly Knaub giới thiệu cho chúng tôi một vài mục yêu thích của cô ấy.

• 01/08

  Trái xoài

  Thịt tươi sáng, ngon ngọt, màu đào của loại trái cây trên trời này mềm và mọng nước, mặc dù hương vị, hình dạng và màu sắc có thể khác nhau tùy theo loại xoài. Giống cam đỏ tròn lớn được biết đến ở Costa Rica là “manga tomi” và có vị ngọt, nhưng hơi ngớ ngẩn với một chút kết cấu dạng sợi. Loại hình nhỏ hơn, thận, được biết đến tại địa phương là “xoài pita” mềm hơn và ngọt hơn. Thèm cái gì đó? Hãy thử một "xoài xoài" màu xanh lá cây chưa chín, thường được bán ở các quầy hàng bên lề đường, thái lát và ăn kèm với vôi và chile.

• 02/08

  Coco

  Có nằm trên bãi biển, nhấm nháp nước dừa trong khi sóng vỗ dưới ánh mặt trời rực rỡ như âm thanh hạnh phúc? Ở Costa Rica, điều này rất dễ làm. Những quả dừa non, màu xanh vẫn còn xanh (gọi là “coco pipa”) và chứa đầy chất lỏng trong suốt, bán ngọt thường được bán ở các thị trấn ven biển dọc theo bờ biển. Thịt bên trong quả chưa chín này mềm và tinh tế. Những quả dừa nhỏ hơn, chín, chín (được gọi là "coco playero") cho thấy một lớp bột cứng hơn và dày hơn bên dưới lớp vỏ gỗ của chúng. Thịt này thường được sử dụng trong gạo Caribbean, món tráng miệng và công thức nấu ăn đậu của Costa Rica.

• 03/08

  Granadilla (phát âm là grah-nah-dee-ya)

  Vỏ màu cam-cam trên trái cây niềm đam mê này có thể dễ dàng được chia thành hai mảnh bằng ngón tay của một người. Bên trong bạn sẽ tìm thấy những hạt giống nhỏ, màu xám, ăn được được bọc trong một chất thạch. Tôi phải thừa nhận rằng việc lấp đầy trông không được mời nhưng lại dũng cảm và thử nó. Nó ngọt và ngon, bạn sẽ không hối tiếc.

• 04/08

  Maracuyá (phát âm mah-rah-ku-já)

  Loại trái cây niềm đam mê lớn hơn một chút này có độ bền cao hơn, màu vàng da và chủ yếu được sử dụng để làm nước trái cây. Khi thái lát trong hai, nội thất của nó cho thấy một quả cam tươi sáng, có nhiều hạt ăn được. Nếu ăn bằng thìa, tốt nhất là rắc một ít đường lên trên, vì nó rất chua và chua.

  
  

• 05/08

  Guayaba (phát âm gwy-ah-bah)

  Được gọi là "ổi" bằng tiếng Anh, kết cấu của trái cây tròn, thơm này tương tự như quả lê. Vỏ mỏng của nó - có thể hơi đắng - và những hạt nhỏ ăn được có thể ăn cùng với phần thịt mềm của nó. Bên trong quả là ngọt, nhưng không quá ngọt, và có màu trắng nhạt hoặc hồng đậm.

• 06/08

  Mamones (phát âm là ma-mó-nais)

  Những trái cây tròn nhỏ màu xanh lá cây có thể bị nứt bằng răng của một người. Cách phổ biến nhất để ăn chúng là hút bột màu đào đào lên hạt lớn bên trong. Họ có vị hơi giống như limes, và có nhiều cái tên trong khắp vùng biển Caribbean: quenapa, genip, guaya, lemoncillo và vôi Tây Ban Nha.

• 07/08

  Guanábana (phát âm là gwa-na-ba-na)

  Quả lớn, màu xanh lá cây này, có kích thước và hình dạng tương tự với bóng đá, thường được sử dụng để làm nước ép kem. Khi thái lát mở ra, túi thịt màu trắng, mềm có thể được kéo ra từ quả như pho mát chuỗi, để lại những hạt lớn màu đen phía sau. Hương vị của nó là duy nhất và dường như gợi ý một sự kết hợp của hương vị: suy nghĩ dứa - chuối - dừa.

• 08/08

  Tamarindo (phát âm tam-ar-een-do)

  Đừng nhầm lẫn Tamarindo này với thị trấn bãi biển ở vùng Guanacaste của Costa Rica. Những cái vỏ dài, cong - giống như vỏ màu nâu - chủ yếu được sử dụng ở Costa Rica để làm nước trái cây. Thịt màu nâu đỏ được tìm thấy bên trong có vị ngọt và chua. Nó cũng đôi khi được sử dụng để làm cho dán, xi-rô hoặc mứt.