01 trên 11
Nới lỏng vành đai của bạn
Đen Tap Milkshakes Một phần của niềm vui đi du lịch đến bất kỳ điểm mới là nới lỏng vành đai của bạn và đào vào yêu thích của địa phương. Chúng tôi đã đi khắp đất nước để thưởng thức những món ăn ngon nhất mà chúng tôi có thể tìm thấy, đầy đủ cả lượng calo và hương vị. Bất cứ ai nói rằng "không có gì có vị ngon như gầy" chắc chắn đã không thử phô mai thịt xông khói phục vụ trên một đôi bánh quế mạch nha.
Nhấp qua để xem các lựa chọn của chúng tôi trên khắp Hoa Kỳ.
02 trên 11
Trailer Park Hot Dog: Thượng viện Pub, Cincinnati
Senate Pub / Anthony Tahlier Nhiếp ảnh Đầu bếp và chủ sở hữu Dan Wright của Thượng viện được biết đến với những con chó nóng đầy hương vị của mình. Một người yêu thích đám đông là Công viên Trailer, một con chó thịt bò xông khói với phô mai Mỹ, xà lách trộn và khoai tây nghiền Grippos (một thương hiệu Cincinnati địa phương), được phục vụ trên bánh brioche. Một món ăn yêu thích khác là Croque Madame, đứng đầu với béchamel, ham rừng đen, và trứng luộc.
03 trên 11
Khoai tây nướng & nướng: Maple & Ash, Chicago
Maple & Ash "Khoai tây nướng không phải là vấn đề lớn", có lẽ bạn đang suy nghĩ. Vâng, bạn rõ ràng đã không carbo nạp vào spuds vô cùng đam mê tại Maple & Ash, một steakhouse ở Chicago. Đầu bếp Danny Grant bắt đầu với một lớp ragout sườn ngắn, bao gồm nó với một nghiền khoai tây truffled, và sau đó cho biết thêm parmesan grated và pho mát raclette trước khi nướng nó. Lớp vỏ vàng được phủ với hẹ tươi, kem chua và dây hành tây giòn, trước khi nấm cục và nấm cục cạo được thêm vào bàn.
04 trên 11
Lợn nuôi bò sữa lột xác và trưởng thành: Craigie on Main, Cambridge, Mass.
Craigie on Main Đối với những người muốn ham ăn thịt của họ với một khía cạnh của cuộc phiêu lưu, đầu bếp Tony Maws nấu một nửa đáng sợ của một con lợn trẻ đầu tại Craigie trên chính. Anh ta nấu đầu trong chất béo của chính nó, và sau đó đánh nó ở nhiệt độ cao cho đến khi da trở nên giòn. Người đứng đầu sau đó được phục vụ trong phong cách của vịt Bắc Kinh, với bánh mè, rau ngâm và nước sốt hoisin.
05 trên 11
Seared Foie Gras & Cá ngừ Toro Carpaccio: Petrossian, Tây Hollywood, Calif.
Gina Pace Gan ngỗng và toro, phần béo nhất của cá ngừ, là hai trong số những nguyên liệu sang trọng nhất mà đầu bếp có thể làm việc cùng, và tại Petrossian, Alex Ageneau kết hợp cả hai cho món khoái khẩu đầy cholesterol này. Toro lạnh được thái mỏng và ăn mặc với đậu nành trắng và dầu ô liu yuzu, các loại nori umami nặng, hạt vừng và ngò thái nhỏ cho sự tươi mát. Đó là đứng đầu với một mảnh nóng bỏng, giàu có của gan ngỗng. "Đó là hai chất béo tốt nhất gặp nhau", Agenueau nói. "Đó là một món ăn đơn giản, nhưng bạn cảm thấy tất cả những cảm xúc chỉ trong một vết cắn."
06 trên 11
Lắc bằng Đen Tap: Đen Tap Craft Burgers & Beer, thành phố New York
Đen Tap Milkshakes Những loại sữa lắc cấu trúc điên rồ này không chỉ là mồi Instagram, mà còn là những quả bom giàu calo, đi kèm với toàn bộ bánh quy, kẹo và gối kẹo bông. Các loại sữa lắc gây ra một sự khuấy động trong năm 2015 rằng chuỗi mini hiện đang mở vị trí thứ tư của họ ở thành phố New York.
07/11
Blue Crab và Caviar Nachos: Brennan của Houston, Houston
Brennan của Houston Đây không phải là món ăn đặc trưng của quán bar. Những con chip tortilla suy đồi tại Brennan's Houston sẽ khiến bạn trở lại $ 100, và được đứng đầu với bắp rang nướng, queso được làm từ pho mát kem pho mát St. Andre, bơ, pico de gallo, vôi crema. Các kết thúc? Chunks cua xanh và một ounce toàn bộ trứng cá muối.
08/11
Cuộn con lăn cao: Sushi Roku, Las Vegas
Sushi Roku Những người giành chiến thắng nó lớn ở Vegas có thể đi phung phí trên con lăn cao, một $ 250 off-menu cuộn tại Sushi Roku. Nó được làm bằng đuôi tôm hùm, bơ, măng tây, thịt bò Wagyu, trứng cá muối, dầu nấm và được phủ bằng các tấm làm từ vàng thật. Chúng tôi khá chắc chắn sushi là một cách thông minh để đầu tư tiền thưởng của bạn.
09 trên 11
Steak Tartare trên xương tủy rang: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Tartare bít tết này được nâng lên trời clogging động mạch bởi vì nó phục vụ trên một xương tủy nướng không liên tục và cùng với bánh mì chiên trong mỡ cừu. Thực khách có thể tạo ra bánh sandwich mặt mở cuối cùng bằng cách trải rộng tartare và tủy trên bánh mì và cắt giảm chất béo với một mù tạt tự chế cay và mứt hành tây ngọt. Các món ăn cũng đi kèm với cơ hội nhỏ chạy vào Bill Murray - con trai của ông chạy Greenpoint, Brooklyn doanh.
10 trên 11
Tôm hùm Frito Pie: Công cụ làm món tôm hùm và tôm hùm, St. Louis
Peacemaker Tôm hùm & Cua Co Anthony Bourdain vào nước nóng để xúc phạm Frito Pie - một trong những món ăn quý giá của New Mexico - vài năm trước, nhưng Santa Fe Native Kevin Nashan đang tỏ lòng tôn kính tại nhà hàng hải sản St. Louis Peacemaker Lobster & Crab Co. Sự tôn kính sử dụng vỏ thịt lợn, đậu Bắc, Chimayo ớt và ớt tôm hùm. Đừng lo lắng rằng nó quá ưa thích, mặc dù nó vẫn được phục vụ trong túi của Frito.
11 trên 11
Waffle Burger, Big Pink (), Miami
Hồng lớn Tại quán ăn kiểu Nam Beach này, bạn có thể lựa chọn giữa bữa nửa buổi ngọt và mặn. Với Waffle Burger, bạn không cần phải - nó có một bánh burger patty đứng đầu với thịt xông khói hun khói Applewood, một quả trứng chiên, và một số lượng lớn pho mát cheddar, kẹp giữa hai bánh quế mạch nha. Đường bột và một bên xi-rô phong kết thúc sự sáng tạo háu ăn.