Bữa trưa kiểu Nga được gọi là “obed” (обед), thường được dịch sang tiếng Anh là “bữa tối”; Tuy nhiên, “bị coi là” là bữa ăn giữa ngày ở Nga và có xu hướng khá đáng kể như bản dịch gợi ý. Người Nga có khuynh hướng ăn trưa, giống như người Mỹ, bất cứ lúc nào từ 12 đến 3 giờ chiều. Ăn trưa không phải là chuyện xã hội; người Nga thường ăn trưa một cách bình thường. Tuy nhiên, nó cũng là tất nhiên khá phổ biến cho người dân, ví dụ, đồng nghiệp, ăn trưa với nhau.
Ăn trưa tại nơi làm việc
Một số người Nga mang bữa trưa của họ đi làm, nhưng điều này không phổ biến lắm. Nhiều nơi làm việc ở Nga có các nhà ăn cho các công nhân cung cấp bữa trưa miễn phí hoặc rất phải chăng. Những người không có quán ăn tự phục vụ - hoặc muốn thay đổi phong cảnh - có xu hướng đi đến quán cà phê hoặc nhà hàng để có một "bữa trưa kinh doanh" nhanh chóng.
Gặp bàn công việc vào bữa trưa
Một "bữa ăn trưa kinh doanh" không chỉ dành cho các doanh nhân, bất kể nó có vẻ như thế nào. Được thiết kế cho nhân viên văn phòng vào giờ ăn trưa của họ, hầu hết các nhà hàng cung cấp bữa ăn trưa đặc biệt hàng ngày này, một lựa chọn hạn chế các loại thực phẩm cho một bữa ăn hai hoặc ba món ở một mức giá rất phải chăng. Bạn sẽ được phục vụ một cách nhanh chóng và dự kiến sẽ không nán lại trong bữa ăn của bạn; nhà hàng cung cấp bữa ăn này với mức giá chiết khấu vì họ phụ thuộc vào doanh thu cao trong giờ ăn trưa. Thực đơn thường được cung cấp từ 12 đến 3 giờ chiều nhưng thời gian cụ thể thường sẽ được liệt kê bên ngoài.
Bạn có thể mong đợi hai hoặc ba khóa học, một món súp và / hoặc món salad, và món chính (thường là thịt).
Cà phê hoặc trà đen sẽ được phục vụ nhưng bạn có thể gọi các loại đồ uống khác với một khoản phụ phí nhỏ. Tin tốt cho những người có ngân sách : không chỉ là bữa trưa kinh doanh rẻ hơn nhiều so với bữa ăn nhà hàng thông thường ở Nga,
nó cũng thường không cần thiết để lại một mẹo trong một bữa ăn trưa kinh doanh, trừ khi bạn đang ở một nhà hàng đặc biệt sang trọng.
Thức ăn trưa điển hình
Thường có ít nhất ba khóa học cho bữa trưa kiểu Nga. Là một khóa học đầu tiên, bạn có thể mong đợi một món salad nặng của Nga; chúng thường có một củ khoai tây và sốt mayonnaise, chẳng hạn như "Olivye" phổ biến, làm từ khoai tây, trứng luộc chín, cà rốt, dưa chua, thịt gà hoặc giăm bông và mayonnaise (nó thực sự ngon, mặc dù nó có thể không nghe được!) . Món thứ hai thường là súp, chẳng hạn như Borsch, ăn kèm với kem chua. Khóa thứ ba được gọi là "vtoroye bludo" (второе блюдо, "thứ hai chính"); đây thường là một món thịt bao gồm một miếng thịt (một "kotleta" (cutlet), gà, hoặc thịt bò) với cháo kiều mạch hoặc khoai tây nghiền.
Trà hoặc cà phê thường được phục vụ với bữa trưa; nước ngọt và rượu vang hiếm khi được phục vụ. Nó cũng khá phổ biến để xem vodka được tiêu thụ với bữa ăn trưa; đây là một truyền thống của Nga mà vẫn thường được tôn trọng, ngay cả bởi những người kinh doanh!
Đi ăn trưa
Hãy suy nghĩ kỹ trước khi yêu cầu một người Nga gặp bạn để ăn trưa. Trừ khi hai đồng nghiệp xảy ra để đi đến cùng một quán cà phê hoặc nhà hàng cho một "ăn trưa kinh doanh", khái niệm đi ra ngoài ăn trưa không thực sự được hiểu rõ ở Nga. Thật không bình thường khi thấy bạn bè tụ tập vào giữa ngày tại một nhà hàng; hầu hết mọi người sẽ gặp nhất để uống cà phê.
Điều này liên quan đến thực tế là Nga vẫn vô cùng hiếm khi đi ra ngoài nhà hàng; cho đến gần đây, có rất ít nhà hàng ở Nga. Mặc dù hiện nay có rất nhiều nhà hàng, đặc biệt là ở các thành phố chính, nhiều người trong số họ vẫn khá đắt tiền - chắc chắn là quá đắt đối với nhiều người Nga, đặc biệt là khi ngân sách cho bữa ăn chưa bao giờ là một phần của nền văn hóa.