Nếu bạn đang truy cập Colorado và bạn muốn lấp đầy, hãy đến thành phố được gọi là thị trấn hấp dẫn và hấp dẫn nhất ở Mỹ. Boulder đóng gói với các nhà hàng từng đoạt giải thưởng. Thậm chí tốt hơn tin tức: Hầu hết những người cũng khỏe mạnh và địa phương cảm hứng. Thật khó để tìm thấy đồ ăn nhanh ở Boulder.
Danh sách các giải thưởng liên quan đến thực phẩm của Boulder là dài, bao gồm nhiều giải thưởng James Beard. Thêm vào đó, Boulder Farmers Market được xem là một trong những thị trường tốt nhất trong cả nước. Boulder thậm chí còn tự hào là người chiến thắng “Top Chef” — Hosea Rosenberg.
Từ những chiếc xe tải thực phẩm đến ẩm thực cao cấp, cảnh nhà hàng của Boulder rất mạnh mẽ. Dưới đây là bảy trong số những nơi tốt nhất để thử.
01/09
Nhà Flagstaff
Nhà Flagstaff Các Flagstaff House, được cho là nhà hàng tốt nhất ở Boulder và hàng dặm. Nhà hàng cao cấp, người Mỹ gốc Pháp này đã giành được nhiều giải thưởng ăn uống và du lịch hơn bất kỳ nhà hàng nào khác trên Mặt trận của Colorado.
Đây là lý do tại sao.
Bắt đầu với các khung nhìn. Nhà hàng này được xây dựng trên đỉnh núi, cao 6.000 feet so với mực nước biển, với tầm nhìn bao quát khu vực. Open Table đặt tên này là một trong mười nhà hàng hàng đầu có tầm nhìn trong cả nước.
Sau đó, có dịch vụ. Đây là một trong số ít các nhà hàng bốn sao của Forbes ở Colorado và một nhà hàng Ba AAA Four Diamond liên tục từ những năm 80.
Tất nhiên, có thức ăn. Các đầu bếp de ẩm thực ở đây, Chris Royster, đã giành được Food Network "Chopped" hiển thị.
Đồ uống của Flagstaff House phù hợp với chất lượng thức ăn. Nhà hàng giữ giải thưởng cao nhất của Wine Spectator, giải Grand Award, chỉ dành cho ít hơn 100 nhà hàng mỗi năm trên toàn thế giới. Chúng tôi đã đề cập đến Flagstaff House đã giành được vinh dự này mỗi năm trong hơn ba thập kỷ? Chỉ thích hợp, nhà hàng sở hữu bộ sưu tập rượu vang lớn nhất ở Colorado.
02/09
Blackbelly
Blackbelly Blackbelly cũng có một đầu bếp nổi tiếng. Hosea Rosenberg, chủ sở hữu và đầu bếp tại Blackbelly, là người chiến thắng trong chương trình "Top Chef" của Bravo.
Bất kể sự cường điệu của truyền hình thực tế, điều gì làm cho Blackbelly nổi bật, lâu sau khi các camera ngừng ghi hình, là nguồn gốc trang trại sâu của nó. Thực đơn ở đây được xây dựng xung quanh sản phẩm và thịt từ nông dân địa phương và nông dân. Một trong những động vật trang trại, giống cừu đen, lấy cảm hứng từ tên của nhà hàng của mình.
Ngoài một nhà hàng ngon thực sự là nông trại, có một tiệm bán thịt Blackbelly phục vụ các loại thịt địa phương, đi kèm với các sản phẩm hữu cơ địa phương để cung cấp một trong những chương trình charcuterie hấp dẫn nhất của Boulder. Bạn cũng có thể ăn sáng và ăn trưa tại cửa hàng bán thịt.
03/09
Frasca
Cocktail tại Frasca. Frasca Frasca nổi tiếng trong số những người sành ăn. Nhà hàng đã kiếm được không chỉ một mà ba giải thưởng James Beard.
Điều thú vị nhất là khi Frasca thực hiện trận chung kết cho hạng mục Nhà hàng xuất sắc James Beard, giống như chiến thắng giải Oscar của tất cả các giải Oscar cho sự ngon miệng và chất lượng.
Frasca cũng có đầu bếp giỏi nhất ở miền Tây Nam và được ca ngợi về dịch vụ rượu vang của mình. Các sommelier chủ (và cũng đồng sở hữu) Bobby Stuckey là một trong những tốt nhất ở Colorado - danh sách rượu vang của nhà hàng có hơn 200 loại khác nhau.
Frasca phục vụ các món ăn Ý của miền Bắc có nguồn gốc địa phương trong một bầu không khí ăn uống cao cấp nhằm mục đích đổ chuông thật sự đến vùng Friuli-Venezia Giulia của Ý. "Frasca" trong truyền thống Ý là một nơi tụ họp bình thường để người dân địa phương đi chơi, ăn uống cùng nhau.
Một thời gian phổ biến để ghé thăm Frasca là thứ hai, cho bữa tối đặc biệt, bốn món nếm thử nghiệm chuyên nghiệp kết hợp với rượu vang, được cung cấp với mức giá chiết khấu (vẫn không rẻ). Bạn sẽ cần đặt chỗ để vào đây.
04/09
Oak
Các mục nhập tại Oak ngày thứ mười bốn trong Boulder. Oak trên mười bốn Oak ở Fourteenth có gốc rễ ở Frasca. Đầu bếp và người đồng sở hữu tôn trọng Steve Redzikowski đã làm việc tại Frasca trước khi mở nhà hàng trung tâm thành phố xinh đẹp này, xoay quanh lò nướng và lò nướng bằng gỗ sồi. Trong thực tế, ông đã được đề cử cho giải thưởng đầu bếp người mới tốt nhất của Food and Wine. Oak đã được đặt tên là một trong 25 nhà hàng hàng đầu ở Denver.
Thực đơn của Redzikowski mang tính sáng tạo, được lấy cảm hứng từ địa phương và rất ngon.
Các nhà bếp mở được lót bằng các cửa sổ sáng, quá khổ đối diện với đường phố để cho phép giải trí người xem, nếu xem các đầu bếp chuẩn bị món ăn của bạn không đủ giải trí.
Mẹo: Nếu dưa chua chiên giòn, tartare bò Wagyu và vai thịt lợn tráng men là không đủ để cám dỗ vị giác của bạn, Oak làm bánh rán mới từ đầu mỗi buổi sáng, với hương vị quay để giữ cho bạn ngạc nhiên (và chảy nước dãi).
05/09
Bramble & Hare
Bramble & Hare Bramble & Hare là một nhà hàng Boulder được điều hành bởi một đầu bếp làm nghề ăn uống được tôn trọng. Người đồng sở hữu Eric Skokan không chỉ điều hành nhà hàng nhỏ, quyến rũ này nằm ngay gần Pearl Street, mà còn điều hành một trang trại ấn tượng gần đó. Ở đó, anh ta trồng rau củ của riêng mình, bao gồm một loại ngô đặc biệt mà anh ta sử dụng để làm ra polenta. Ông cũng nuôi động vật trang trại riêng của mình: vịt, thịt cừu, thịt lợn, thịt gà.
Thực đơn là nhỏ và hình thành bởi những gì trang trại gặt hái ngày hôm đó. Nó luôn phát triển, có tính sáng tạo cao (bạn phải có khả năng làm việc với bất cứ điều gì Trái Đất cung cấp) và luôn ngon miệng.
Các nhà hàng có một hoàn toàn địa phương, thị trấn nhỏ, trang trại cảm giác-nó mờ nhạt thắp sáng và mộc mạc, các loại nơi bạn có thể bỏ lỡ nếu bạn không biết những gì ngon là bên trong. Trong đó, Bramble là một viên ngọc ẩn hoàn toàn, và nó là một địa phương yêu thích. Nó đặc biệt bận rộn sau đó vào ban đêm. Đây là một cái nhìn trung thực về Boulder: ấm áp, thoải mái, cố ý, thân thiện, một trong những loại, một chút không được đặt tên và chỉ đơn giản là rực rỡ.
Bếp nhỏ, mở cố gắng sử dụng càng nhiều sản phẩm càng tốt; dăm hoặc bánh quy của rau và trái cây được trao cho người phục vụ, người kết hợp chúng thành các loại cocktail, đôi khi bị lún, đôi khi siro-ed, đôi khi bị trang trí.
06/09
Tiêu chuẩn hoang dã
Wild Standard là nơi nghỉ trang nhã nhưng mộc mạc, mang đến cảm giác sảng khoái phù hợp với hải sản tươi sống. Tiêu chuẩn hoang dã Wild Standard là một trong những nơi tốt nhất để thưởng thức hải sản và cocktail tại Boulder.
Mặc dù nhà hàng này là trang nhã mộc mạc, lãng mạn và gợi cảm (đèn chùm, bức tường gạch trắng rửa sạch), nó cũng hơi kỳ quặc. Bạn có thể thấy rằng trong các loại cocktail sáng tạo của nó (như Pickle Rick, với dưa chuột lầy lội, được đặt theo tên "Rick and Morty" show) và các máy chủ thân thiện của nó.
Các trang trí bãi biển cung cấp báo trước cho hải sản có nguồn gốc bền vững trên thực đơn của Wild Standard. Các món ăn cổ điển mang đến một sự biến đổi độc đáo, như một loại mực không chứa gluten ngọt và cay được phục vụ với một loại ớt ngọt Thái.
Các hải sản ở đây được bay trong đêm tươi, vì vậy mặc dù Colorado là một trạng thái không giáp biển, các thành phần chưa bao giờ được đông lạnh và có vị tươi như thể bạn đang thực sự bên bờ biển. Hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra thanh hàu sống.
Wild Standard cũng có các lựa chọn phi hải sản, từ thịt bò đến thịt gà để sản xuất thay đổi theo mùa. Kết thúc bữa ăn của bạn trên một lưu ý cao với bánh pudding bánh tự làm được phục vụ với một quả chuối sô cô la.
07/09
Boulder Dushanbe Teahouse
Boulder Dushanube Teahouse Đây là một chuyến tham quan không thể bỏ qua ở Boulder, không chỉ cho thực đơn lấy cảm hứng từ châu Á ngon miệng mà còn đặc biệt cho bầu không khí. Quán trà đầy màu sắc, trang trí công phu này là tác phẩm nghệ thuật mà bạn có thể ngồi bên trong. Tòa nhà là một món quà từ thành phố chị em của Boulder, Tajikistan. Uống trà, ngồi trên gối trên sàn nhà hoặc ở một cái bàn cạnh đài phun nước và chạy chậm, ngay phía bên kia đường từ Central Park. Sân đầy hoa bên ngoài gần như đáng yêu như bên trong.
08/09
Quán cà phê Creole's Creole
Đây không phải là ưa thích, nhưng nó là một yêu thích. Luôn luôn có một đường dài để đi vào nhà hàng ăn trưa và ăn trưa Creole ấm cúng, thoải mái này phục vụ cà phê và beignets rau diếp xoăn, cho người mới bắt đầu. Bản thân nhà hàng là một ngôi nhà lịch sử đã được chuyển đổi, với các bàn không phù hợp nằm rải rác khắp các phòng khác nhau. Lucile's không có đặt chỗ, vì vậy chỉ cần chờ đợi bên ngoài trên sân. Tôm và cá hồi và cá hồi chiên là giá trị của nó.
09/09
The Rayback Collective
The Rayback Collective Đây là tòa án xe tải thực phẩm của Boulder, trải dài trên 15.000 feet vuông không gian trong nhà-ngoài trời. Các loại xe tải thực phẩm khác nhau cuộn vào và ra khỏi đây cả ngày, cung cấp một loại thực phẩm xoay luân phiên. Ngoài ra còn có một quầy bar trong khuôn viên, vì vậy bạn có thể nhâm nhi một ly bia, nghe nhạc sống, tổ chức các sự kiện đặc biệt, chơi trò chơi ngoài sân và ở lại cả ngày, cho dù bạn muốn tacos đường phố, BBQ, bánh mì kẹp thịt hay hey, có thể cả ba.