12 điều bạn cần ăn ở Seoul, Hàn Quốc

Thưởng thức ẩm thực tại Vibrant Seoul, Hàn Quốc

Seoul là một thiên đường ẩm thực, đặc biệt là đối với những người thích thưởng thức các món ăn đường phố địa phương để tận dụng các món ăn địa phương có hương vị với mức giá thân thiện với ví. Rất nhiều thức ăn ở đây đi kèm với một cú đá cay - nhưng không phải tất cả. Phần lớn có thể được tùy chỉnh theo sở thích của bạn, tùy thuộc vào mức độ dung nạp gia vị của bạn. Ngoài gia vị, hầu hết các món ăn bạn sẽ tìm thấy ở Seoul là an ủi, đơn giản và trong rất nhiều trường hợp, thú vị để ăn. Không biết chắc nên bắt đầu từ đâu? Dưới đây là 12 món ăn cần thiết để thử ở Seoul trong chuyến thăm tiếp theo của bạn.

• 01 trên 12

  bibimbap

  Đầy màu sắc, khỏe mạnh, vui vẻ để ăn và dễ dàng thích nghi với nhiều món ăn và sở thích ăn kiêng, bibimbap là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc và rất dễ tìm ở Seoul. Bibimbap bao gồm cơm phủ với nhiều loại rau, thường là thịt bò, và đi kèm với một quả trứng chiên trên đầu. Toàn bộ bát được trộn với gochujang (ớt Hàn Quốc) và trộn với nhau để tạo ra một sự kết hợp thơm ngon, thơm ngon mà không bị quá nặng.

  Một số nhà hàng cung cấp món ăn truyền thống hơn, trong khi những nhà hàng khác trao đổi thịt bò cho các loại protein khác như bạch tuộc hoặc các lựa chọn độc đáo khác.

• 02 trên 12

  Kimchi

  Có lẽ là món ăn tinh túy nhất của Hàn Quốc trong danh sách này, kimchi là thứ mà hầu như tất cả mọi thứ ở Hàn Quốc và một bữa ăn thường được coi là không đầy đủ nếu không có nó. Các món ăn lên men cay và hơi chua cũng được biết là có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm những lợi ích do vi khuẩn khỏe mạnh đến từ quá trình lên men.

  Kimchi thường được làm bằng bắp cải, nhưng có nhiều cách để làm cho nó, bao gồm cả dưa chuột hoặc củ cải Hàn Quốc. Nó được ăn cùng với một bữa ăn, hoặc trộn với gạo, thêm một loại đá ngon, cay vào bất cứ thứ gì bạn đang ăn. Bạn có thể tìm hiểu thêm về kimchi tại Bảo tàng Kimchi của Seoul, nơi thậm chí cung cấp cho du khách cơ hội để tự mình làm một số thứ.

• 03 trên 12

  Tteokbokki

  Đây là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất bạn sẽ thấy ở Seoul được bán bởi các nhà cung cấp đường phố. Người dân địa phương dừng chân trên đường về nhà, hoặc ăn trưa cho bánh gạo hình trụ, bánh cá hình tam giác và rau, nấu trong nước sốt ớt cay đỏ và hơi ngọt, cung cấp một bữa ăn có hương vị và giá cả phải chăng, trên đường đi hoặc về nhà .

• 04 trên 12

  Kimbap

  Bạn có thể đi bộ bởi một nhà cung cấp bán kimbap (còn gọi là gimbap) và nhầm lẫn cho rằng bạn đã tình cờ gặp một giỏ hàng sushi. Bạn sẽ không hoàn toàn sai - kimbap thực sự có biệt danh là 'sushi Hàn Quốc' vì hai món ăn rất giống nhau. Món ăn nhanh, ăn nhanh hoặc bữa ăn giữa buổi đón khách này bao gồm cơm cuộn với nhiều loại trám (từ cà rốt và dưa chuột, đến thịt bò hoặc dải trứng tráng) và được bọc trong rong biển. Kim (hay gim) có nghĩa là rong biển bằng tiếng Hàn, và bap có nghĩa là gạo. Đây là một món ăn bình thường hơn so với đối tác Nhật Bản của nó, với kimbap được đối xử gần giống như một chiếc bánh sandwich và có nghĩa là để được ăn bằng tay của bạn.

• 05 trên 12

  Gà rán Hàn Quốc

  Một trong những món ăn phổ biến nhất ở Seoul là gà rán Hàn Quốc (được gọi là, vui vẻ đủ, KFC hoặc chỉ "chikin") và bạn có thể tìm thấy nó ở khắp mọi nơi trong thành phố, từ cửa hàng không có tên, lỗ trong tường nhà hàng ngồi xuống. Nhưng đây không chỉ là gà rán. KFC được chiên hai lần và đi ra nhẹ hơn và crispier hơn những gì bạn sẽ tìm thấy ở Bắc Mỹ với thịt chính nó giữ lại juiciness của nó.

• 06 trên 12

  Thịt bò pulkogi

  Món thịt bò ướp, nướng là một trong những món thịt Hàn Quốc nổi tiếng nhất. Thịt bò được xắt lát mỏng và cho vào nước xốt thường bao gồm một ít nước tương, dầu vừng, đường, và đôi khi là gừng và gừng của Hàn Quốc. Vì thịt bò được cắt mỏng nên không cần phải xào lâu và món ăn thường được nướng nhiều nhất (mặc dù nó cũng có thể được chiên xào).

  Bạn sẽ tìm thấy bulgogi phục vụ với cơm, hoặc như rau diếp kết thúc tốt đẹp với các lớp trên bề mặt khác nhau như hành tây, rau thái lát và kim chi.

• 07 trên 12

  Jeon

  "Jeon" là một thuật ngữ về cơ bản có nghĩa là một bánh kếp Hàn Quốc ngon, thường được ăn như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị. Bạn có thể nghĩ đến phiên bản ngâm xi-rô bạn có thể đặt hàng vào bữa nửa buổi ở Bắc Mỹ, nhưng điều này hơi khác một chút. Trong trường hợp này, thịt, hải sản, rau và trứng được trộn với bột mì và sau đó chiên với dầu. Tùy thuộc vào các thành phần của sự lựa chọn, bánh kếp được đặt tên khác nhau. Ví dụ, một bộ đồ ngủ được làm bằng hành lá, và kimchi jeon được làm bằng kim chi. Đây là một bữa ăn nhẹ giữa bữa ăn tuyệt vời để thử khi bạn khám phá Seoul.

• 08 trên 12

  Twigim

  Ai không thích thức ăn chiên giòn? OK, có những người ngoài kia có thể chọn không tham gia, nhưng đối với hầu hết các phần, món chiên luôn là lựa chọn phổ biến. Twigim là một món ăn đường phố phổ biến được tìm thấy ở Seoul và được coi là một đệm lý tưởng cho bia lạnh. Thường được gọi là tempura Hàn Quốc, món này về cơ bản là các món, bao gồm khoai lang, trứng, tôm, cá và rau quả các loại, được phủ bột mì và chiên giòn. Tại các chợ và tại các quầy hàng trên đường phố, bạn sẽ thấy những chiếc xe được chất đống cao với cành cây lấp lánh - một món ăn hấp dẫn với mức giá hợp lý.

• 09 trên 12

  Hotteok

  Tìm kiếm một cái gì đó để đáp ứng răng ngọt ngào của bạn ở Seoul? Nhìn không xa hơn hotteok, dễ dàng tìm thấy ở nhiều chợ thực phẩm đường phố và quầy hàng. Những món ăn ngọt ngào, thỏa mãn này bao gồm bánh kếp bột, đường và quế và đôi khi là các loại hạt, hoặc các thành phần ngọt khác được chiên, tạo ra một bề ngoài mềm mại và mềm mại bên trong. Họ cũng có thể được tìm thấy với điền mặn.

• 10 trên 12

  Dakkochi

  Một món ăn đường phố phổ biến ở Seoul, dakkochi làm cho một bữa ăn nhẹ dễ dàng trên đường đi hoặc bữa ăn nhỏ khi bạn muốn một cái gì đó mà gói rất nhiều hương vị nhưng đó không phải là quá nặng. Món này, về cơ bản xiên gà nướng với hành lá trong một nước xốt cay và thơm, có thể được tìm thấy trên khắp thành phố và làm cho một bữa ăn nhẹ đơn giản nhưng thỏa mãn hoặc bữa ăn nhỏ.

• 11 trên 12

  Japchae

  Khỏe mạnh và đóng gói với các loại rau, japchae bao gồm mì khoai lang (hoặc mì thủy tinh) xào với dầu mè giàu dinh dưỡng và rau thái lát mỏng và thịt bò. Bản thân mì có chút ngọt và hơi dai và món ăn thường được trang trí với hạt mè. Vì mì không phải là mì ống điển hình của lúa mì, nên món ăn này rất nhẹ nhưng vẫn thỏa mãn.

• 12 trên 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, bánh mì trứng Hàn Quốc, là một món ăn đường phố an ủi được tìm thấy trên khắp Seoul và một món ăn phổ biến trong những tháng mùa đông lạnh hơn. Khi bạn nhìn thấy Gyeran Bbang trong các quầy hàng thực phẩm về cơ bản nó trông giống như một chiếc bánh nướng xốp hình chữ nhật đứng đầu với một quả trứng - và đó chính là nó là gì. Bạn nhận được một Muffin mềm, đơn giản, hương vị (như trong, không quá ngọt, không quá mặn) với một quả trứng cả bên trong hoặc ngồi chỉ trên đầu trang. Đó là một bữa ăn nhẹ dễ dàng để ăn khi đang di chuyển để tăng tốc năng lượng trong khi bạn nhìn thấy.