Khi các nhà hàng di chuyển theo hướng cấm nhảy bởi vì họ cảm thấy rằng "hệ thống của Mỹ bị lật đổ là vụng về cho tất cả các bên liên quan," người tiêu dùng đang đẩy lùi lại với xu hướng không có xu hướng. Horizon Media đã thăm dò 3.000 người trong cộng đồng nghiên cứu độc quyền của họ và nhận thấy rằng 81% người tiêu dùng Mỹ chưa sẵn sàng chấp nhận lệnh cấm, trong khi Millennials và Generation Z mở rộng hơn để thay đổi.
8 trong số 10 người đi nhà hàng muốn có hiện trạng, đó là quyết định đầu tư khi họ chọn dựa trên việc họ có trải nghiệm dịch vụ tích cực hay không. Hơn 50% những người thích hiện trạng lo ngại rằng họ sẽ mất quyền kiểm soát dịch vụ dự kiến và nhận được dịch vụ kém mặc dù họ đã trả số tiền như nhau.
Trong khi người tiêu dùng lớn tuổi ngần ngại nắm lấy sự thay đổi, Millennials và Gen Z sẵn sàng hơn cho một cuộc cách mạng: 29% những người ở độ tuổi 18-34 cho rằng, đó là một thực hành lạc hậu và không công bằng so với 18% người trong độ tuổi 35-49 và 13 % người trong độ tuổi từ 50-64. Công bằng là một động lực quan trọng cho những ai không thích: 62% những người không thích nói rằng nó sẽ đảm bảo các máy chủ kiếm được một mức lương công bằng và sinh hoạt (so với 32% người muốn mọi thứ ở lại), và 45% cho biết cấu trúc nghiêng hiện tại đã lỗi thời (so với 15% trong số những người muốn mọi thứ ở lại).
Những người được Horizon khảo sát không phải là người duy nhất tin rằng việc lật đổ có thể dẫn đến sự bất công . Một số người cho rằng sự sụt giảm hiếm khi liên quan đến chất lượng dịch vụ và có thể dựa trên phân biệt đối xử chủng tộc hoặc tình dục, trong khi những người khác cho rằng buộc người lao động phải sống theo lời khuyên của họ có thể dẫn đến điều kiện khó khăn và nghèo khó cho những công nhân này.
Những người muốn cấm nghiêng cũng tin rằng không có chính sách nào cho phép khách hàng dự đoán chi phí tốt hơn và đảm bảo rằng chi phí cho toàn bộ bữa ăn sẽ rõ ràng hơn. Rich Simms, EVP, Đối tác quản lý tại Horizon Media. “Những người đi nhà hàng ngày mai có thể thấy rằng không phải nghĩ về mẹo là lợi ích cốt lõi của toàn bộ giao dịch. Các thương hiệu khách sạn thực hiện thay đổi ngay bây giờ có thể đi đầu trong điều gì đó sẽ trở thành thực hành tiêu chuẩn trong mười năm nữa. ”