Úc có hơn 59.000 km bờ biển nguyên sơ, 19 di sản văn hóa thế giới được UNESCO công nhận, nhiều di sản hoang dã và các hoạt động phiêu lưu. Đất Oz có nhiều tài sản tự nhiên thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới, nhưng duy trì các nguồn lực này là rất quan trọng cho tương lai Châu Úc.
Bắt đầu từ bờ biển phía tây ít thường xuyên hơn, chúng tôi đi đến Exmouth, bờ biển san hô của Úc trên Ấn Độ Dương.
Địa điểm này lần đầu tiên được sử dụng làm căn cứ quân sự trong Thế chiến II. Ngày nay, chỉ có hơn 2.000 năm cư dân tập trung chào đón du khách đến trải nghiệm “Phạm vi rạn san hô” - Cape Range National Parkhas hẻm núi và động vật hoang dã tương phản với Bờ biển Ningaloo, gần đây đã được ghi vào danh sách Di sản Thế giới được UNESCO công nhận vì vẻ đẹp tự nhiên của nó và đa dạng sinh học.
Công viên biển Ningaloo bảo vệ rạn san hô 260 km ngoài khơi bờ biển phía bắc của Úc và là nơi sinh sống của 200 loài san hô cứng, 50 san hô mềm và hơn 500 loài cá, bao gồm cá đuối, rùa biển và cá mập nguy cơ tuyệt chủng. Chỉ cần một chuyến đi ngắn, du khách có thể lặn với các đầm phá ở Vịnh Coral.
Nhưng nếu chúng ta đang nói đến hệ thống rạn san hô, thật khó để bỏ qua The Great Barrier Reef, được cho là một trong những điểm thu hút mang tính biểu tượng nhất của Úc. Bạn có thể lặn, lặn, đi thuyền buồm hoặc thậm chí đi máy bay trên mê cung của 3.000 rạn san hô và hơn 1.000 hòn đảo.
Nó to đến nỗi nó có thể được nhìn thấy từ không gian bên ngoài.
Chúng tôi đã hỏi ý kiến của David Stielow, Giám đốc điều hành của Discovery Whitsundays, “Great Barrier Reef là di sản thế giới được liệt kê ... đó là hệ thống san hô lớn nhất thế giới ... dài 2.000 km và là sự kết hợp giữa các rặng san hô và đảo toàn bộ bờ biển Queensland. "
Để biết thêm thông tin, hãy xem cuộc phỏng vấn video của chúng tôi với David tại đây.
Australia đang nỗ lực để thực hiện Kế hoạch bền vững lâu dài Reef 2050, sẽ là một kế hoạch chi tiết để bảo tồn Rạn san hô Great Barrier để nó vẫn là một kỳ quan tự nhiên cho các thế hệ mai sau. Với gần 60.000 km đường bờ biển, hải sản là một phần quan trọng trong bất kỳ chế độ ăn uống nào của Aussie và một phần là phương tiện bền vững tìm nguồn cung cấp thực phẩm và rượu vang địa phương.
Các đầu bếp như Allistair từ khu nghỉ mát sang trọng, Qualia, trên đảo Hamilton tay chọn sản phẩm và hải sản bền vững của địa phương trên khắp đất nước cho khách hàng của họ, "Chúng tôi có một vài loại hàu khác nhau trên khắp đất nước. theo cách riêng của họ ... Tazmania có sản phẩm chất lượng tuyệt vời và hàu là một trong số đó. "
Tìm hiểu thêm về tìm nguồn cung ứng thực phẩm bền vững, xem ew intervi của chúng tôi với Chef Allistair.
Thị trấn lướt sóng sang trọng hippie của Byron được biết đến không chỉ cho những bãi biển dồi dào, hoạt động ngoài trời và ngắm cá voi của nó, mà còn đi đầu trong phong trào ẩm thực địa phương.
Chúng tôi đã đến thăm các đầu bếp nổi tiếng của Sydney, The Three Blue Ducks tại TheFarm, họ đã mở ở Byron Bay, người đã theo phong trào “farm to table” theo đúng nghĩa đen. Chúng tôi ngồi xuống với đầu bếp và một trong những chủ sở hữu, Darren Robertson để nói về nguồn cảm hứng đằng sau những món ăn được phục vụ trong nông trại.
"Ý tưởng là sử dụng toàn bộ nguyên liệu. Và sử dụng những thứ bạn thường vứt vào thùng rác."
Xem cuộc phỏng vấn của chúng tôi với hai trong số Ba Vịt Xanh.
Sau một buổi sáng trên biển, yoga trong một nhà kho và ăn trưa trên một trang trại, chúng tôi bắt kịp với cá tính truyền hình Magdelina Roze cho cô ấy mặc quần áo giống như một địa phương trong duds thiết kế địa phương. Chúng tôi đã ghé thăm nhãn hiệu thời trang mang tính biểu tượng của Úc, Spell & The Gypsy Collective bán quần áo của các nhà thiết kế địa phương, mang phong cách sống của Byron với trang phục “giản dị, thoải mái, tự do và nữ tính”.
Lục địa nổi duy nhất trên thế giới và cư dân thân thiện của nó đang làm việc chăm chỉ để bảo tồn hệ thống rạn san hô xung quanh của họ, địa phương tìm nguồn cung ứng thực phẩm của họ và hỗ trợ các nhà thiết kế thời trang địa phương của họ.
Để biết thêm thông tin, hãy xem OhThePeopleYouMeet và xem video mới nhất của chúng tôi, Bản đồ của Michaela: Thị trấn bãi biển của Úc.