Bạn sẽ tìm thấy loại thực phẩm nào của người Nga để ăn sáng vào một ngày điển hình? Trong khi khách sạn và giường & bữa sáng thường cung cấp bữa sáng kiểu Mỹ với ngũ cốc, trứng và nước cam, các loại thực phẩm này không điển hình cho hầu hết các ngôi nhà của người Nga.
Lý do bạn sẽ không tìm thấy các món ăn truyền thống của Nga trong hầu hết các bữa ăn sáng của khách sạn là bữa sáng kiểu Nga có xu hướng đơn giản, đầy và không đặc biệt ngon miệng (đối với những người không quen với các loại thực phẩm này vào bữa sáng).
Cá nhân, tôi tìm thấy một bữa ăn sáng Nga ngon và an ủi, nhưng sau đó một lần nữa tôi ăn nó lớn lên trong nhiều năm!
Bánh mì và xúc xích lúa mạch đen
Các loại thực phẩm phổ biến nhất trên bàn ăn sáng của Nga là bánh mì lúa mạch đen, bơ (tùy chọn) và xúc xích thái lát. Với những thứ này, một loại bánh sandwich hở mặt được tạo ra, mặc dù tên đó thực sự quá trang trí công phu cho những gì nó thực sự trông như thế nào. Xúc xích thường là xúc xích mềm đơn giản tương tự như xúc xích Bavarian, không phải là xúc xích cứng hơn như xúc xích; mặc dù một số người Nga thích một xúc xích kiểu xúc xích hơn.
Bánh mì lúa mạch đen là nguyên liệu chính trong hầu hết các ngôi nhà của người Nga; nó là một màu nâu sẫm và được gọi là "bánh mì đen" bằng tiếng Nga. Nó có vị ngọt, ngọt và khá cứng, không mềm như bánh mì trắng hay nâu điển hình. Một số gia đình người Nga ăn bánh mì trắng, nhưng hiếm khi thấy bánh mì “toàn lúa mì” hoặc bánh mì nâu trên bàn gia đình Nga.
Trứng
Trứng - đặc biệt là trứng bác - cũng đôi khi được làm vào cuối tuần, và bạn chắc chắn sẽ tìm thấy chúng trong các khách sạn và nhà hàng.
Chúng thường không được phục vụ với màu nâu băm như là điển hình ở Mỹ; bình thường trứng chỉ đơn giản là ăn một mình hoặc với bánh mì. Một số người Nga cho mayonnaise vào trứng của họ mặc dù sốt cà chua thường có sẵn.
Cháo
Một số người, và đặc biệt là trẻ em, ăn "cháo" cho bữa ăn sáng, giống như bột yến mạch Mỹ.
Cháo được làm từ semolina, kê, kiều mạch hoặc lúa mạch và được nấu với sữa và đường. Đôi khi nó cũng được ăn với mứt và có thể được phục vụ lạnh hoặc nóng. Bột yến mạch không được ăn thường xuyên.
Bánh ngọt và kẹo
Trái cây, mứt và các loại thực phẩm ngọt khác thường không được ăn vào bữa sáng. Tuy nhiên, nhiều quán ăn trường học và văn phòng phục vụ bánh ngọt với nho khô như một bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng mà một số người ăn thay vì ăn sáng.
Mặc dù bánh ngọt như bánh sừng bò gần như không bao giờ nhìn thấy trên bảng gia đình Nga, bạn có thể sẽ tìm thấy chúng trong các khách sạn và nhà hàng.
Bánh kếp và Crepes
Trong các khách sạn, quán cà phê, và trong một số căn nhà của Nga vào cuối tuần và trong những dịp đặc biệt, bạn có thể thấy những món ăn phức tạp hơn được phục vụ. Ví dụ, có thể bạn sẽ tìm thấy bánh kếp Nga (blini). Đây là về kích thước tương tự như - nhưng đáng kể hơn so với - crepes Pháp, mặc dù chúng ít dày hơn pannekoeken Hà Lan và mỏng hơn và rộng hơn nhiều so với bánh kếp kiểu Mỹ. Người Nga cũng có một phiên bản nhỏ và dày như bánh kếp Mỹ; chúng được gọi là "оладьи" (oladyi). Cả blini và oladyi đều được phục vụ với bơ và kem chua, mứt hoặc trứng cá muối. Lý do những điều này không được phục vụ mỗi ngày trong các ngôi nhà của người Nga (ngoài việc vỗ béo, tất nhiên!) Là chúng hơi cồng kềnh để tạo ra và đòi hỏi nhiều thời gian và sự chú ý, mà hầu hết người Nga không muốn cống hiến ăn sáng vào buổi sáng.
Trà và cà phê
Thông thường, người Nga uống trà đen với bữa sáng của họ; một số người uống cà phê, nhưng trà chắc chắn là thức uống truyền thống và phổ biến hơn. Nước ép dưới mọi hình thức thường không bao giờ có mặt tại bàn ăn sáng.
Ăn sáng tại Nhà hàng và quán cà phê
Không có nhiều nhà hàng Nga phục vụ bữa sáng. Thay vào đó, hãy tìm các quán cà phê và quán cà phê như “Quán cà phê” (Coffee House), thường phục vụ bữa sáng vào buổi sáng và đến nhà hàng để ăn tối hoặc ăn trưa thay thế.