Ẩm thực Nga được giải thích
Thật không may, ẩm thực Nga đã không làm cho nó lớn ở Hoa Kỳ. Tuy nhiên, điều đó để lại một khía cạnh khác của văn hóa Nga để tự khám phá khi bạn đi du lịch. Bạn có thể đã nghe một vài điều về thức ăn truyền thống của Nga nhưng có rất ít cơ hội để thử chúng. Du khách đến Nga thường ngạc nhiên trước sự đa dạng và hương vị của ẩm thực Nga. Họ sẽ giúp bạn tìm kiếm công thức mà bạn trở về nhà!
Vì vậy, một số loại thực phẩm phổ biến nhất trên thực đơn nhà hàng truyền thống của Nga hoặc phục vụ tại một bàn nấu ăn của Nga là gì?
Súp Nga
- Borshch , tất nhiên, là súp củ cải đường, và một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của Nga. Củ cải đường có vẻ là một cơ sở kỳ lạ cho súp cho nhiều người phương Tây, nhưng có rất nhiều lý do mà món súp thịnh soạn này là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Nga. Đầy đủ các loại rau và thịt, các hương vị nhiều lớp trong món súp này đặc biệt tốt đẹp với một dollop của kem chua tươi.
- Shchi là một món súp cải bắp điển hình được làm từ bắp cải tươi hoặc lên men. Trong khi các công thức nấu ăn khác nhau gọi cho các thành phần khác nhau, shchi thường chứa khoai tây, cà rốt, hành tây và có thể một số loại thịt như thịt gà.
- Solyanka là một món súp đủ dồi dào để tự ăn. Súp này được làm từ nhiều loại thịt khác nhau, bao gồm xúc xích, thịt xông khói, giăm bông và thịt bò, cũng như các loại rau như bắp cải, cà rốt, hành tây và khoai tây. Xắt nhỏ dưa chua và lát chanh truyền thống trang trí đóng một vai trò quan trọng trong việc cho công thức này hương vị chua của nó.
- Súp cá được đại diện bởi ukha , được làm bằng nhiều loại cá khác nhau thường bơi trong một nước dùng rõ ràng.
Bánh ngọt và bánh bao
- Bạn có thể đã nghe nói về pirozhki . Những loại bánh ngọt nhỏ này có thể được đóng gói đầy khoai tây, thịt, bắp cải hoặc pho mát.
- Pelmeni là bánh bao được làm đầy bằng thịt viên. Họ có thể được phục vụ một mình, slathered trong bơ và đứng đầu với kem chua, hoặc trong một canh súp. Chắc chắn là một yêu thích ở Nga và ở nước ngoài!
- Blini cũng được phục vụ với nhiều loại chất hàn khác nhau: mứt, phô mai, hành tây, hoặc thậm chí là xi-rô sô-cô-la. Tại bất kỳ nhà hàng nào mà bạn không chắc chắn về bất kỳ món ăn nào khác, blini luôn là một đặt cược an toàn. Blini là một phần quan trọng của ẩm thực Nga, một lễ hội gọi là Maslenitsa kỷ niệm sự khởi đầu của mùa xuân với họ.
Món thịt ở Nga
- Thịt nướng Nga được gọi là shashlyk . Giống như bất kỳ kebab, họ có thể là một sự kết hợp của thịt và rau.
- Món thịt bò cổ điển gồm các lát thịt bò sốt kem với nấm hoặc cà chua, thường được ăn với cơm, mì, hoặc khoai tây. Công thức này có một lịch sử lâu dài, và nhiều biến thể cho sự chuẩn bị của nó tồn tại.
Trang trí
- Caviar, hay ikra, thực sự là một cái gì đó để làm việc ở Nga. Briny và sắc nét, nó thường được phục vụ trên bánh mì sẫm màu, giòn hoặc với blini , giống như bánh kếp hoặc bánh kếp. Caviar trên bánh mì bơ là một zakuska phổ biến.
- Bạn có thể mong đợi để tìm thấy kem chua, hoặc smetana , đi kèm với hầu như bất kỳ thực phẩm truyền thống của Nga - với crepes, trong súp, và thậm chí đôi khi trong món tráng miệng. Thông thường, loại kem chua này tươi và thường tan chảy vào bất kỳ món ăn ấm áp nào, thêm vào hương vị đặc biệt của nó.
Đồ uống Nga
- Hy vọng sẽ tìm thấy vodka, trà, nước khoáng và soda của Nga trên thực đơn đồ uống . Bia cũng rất phổ biến ở Nga.
- Kvass là một loại nước giải khát lên men làm mới với cacbonat nhẹ. Mặc dù nó có hàm lượng cồn rất nhẹ nhưng nó không được coi là đồ uống có cồn.
Món tráng miệng Nga
- Người Nga yêu kem, được gọi là morozhenoe . Nó thường được tìm thấy trên nhiều thực đơn nhà hàng với nhiều loại topping để lựa chọn - như trái cây, các loại hạt, hoặc sô cô la.
- Paskha xuất hiện quanh lễ Phục Sinh . Món tráng miệng pho mát ngọt này được trang trí với các biểu tượng Kitô giáo như là một phần của kỳ nghỉ lễ.