Đối với người Nga, bữa ăn tối có xu hướng là một mối quan hệ xã hội lớn đối với cả gia đình. Thực tế, đây có thể là thời gian duy nhất trong ngày mà cả gia đình tụ tập lại với nhau - và thông thường phải đợi cho mọi người trong gia đình về nhà trước khi ăn. Như vậy, bữa tối thường được ăn khoảng 7 hoặc 8 giờ tối sớm nhất ở Nga; tương tự như vậy, các nhà hàng phục vụ bữa tối khá muộn và có thể sẽ ngạc nhiên lúc 5 giờ chiều khách.
Thức ăn tối điển hình
Thực phẩm ăn tối của Nga, giống như bữa trưa của họ (và đôi khi ngay cả bữa sáng của họ) khá nặng. Bữa tối điển hình của Nga bao gồm một hoặc nhiều món xà lách, có nhiều khoai tây và sốt mayonnaise, với hương vị từ củ cải đường, hành tây, dưa chua và các loại thịt khác nhau. 'cho đến khi bạn đã thử nó!). Sau món salad, một món thịt được phục vụ. Điều này có thể là bất cứ thứ gì từ một món gà đơn giản đến thịt hầm trong nước sốt cà chua, cho cốt lết lao động (thịt bò xay hoặc thịt lợn sáng tạo mà tương tự gần nhất là thịt viên, nhưng chúng tinh tế hơn và ngon hơn). Thịt thường đi kèm với một bên của khoai tây nghiền, cháo kiều mạch, hoặc mì ống.
Đôi khi, thay vì một món thịt, một món súp nặng như Borsch được ăn; loại súp này thường được dùng kèm với kem chua. Bởi vì nó có một cơ sở thịt, và thường chứa các miếng thịt, và vì kem chua thêm vào, súp có thể được làm đầy như một “món chính”.
Một lựa chọn khác cho khóa học thịt là, tất nhiên, pelmeni - một cái gì đó giống như bánh bao Nga làm bằng thịt bò xay và / hoặc thịt lợn bên trong một túi bột. Chúng cũng được ăn với kem chua hoặc mayonnaise. Mặc dù một số người mua pelmeni này đông lạnh ở siêu thị, người Nga sẽ nói với bạn rằng những món ngon nhất là tự chế — một quá trình thường mất cả ngày (nhưng mang lại một kho pelmeni trong vài tháng).
Bánh mì - đặc biệt là bánh mì lúa mạch đen - là một mặt hàng chủ lực và hầu hết người Nga sẽ không ngồi xuống bàn ăn nếu không có một đống bánh mì thái lát. Trà được phục vụ cho món tráng miệng; rượu vang hoặc vodka thường đi kèm với bữa ăn.
Ra ngoài ăn tối
Ăn uống không phải là một khái niệm phổ biến trong hầu hết người dân Nga, đơn giản bởi vì các nhà hàng “giá cả phải chăng” là một sự phát triển rất mới ở các thành phố của Nga. Hầu hết mọi người không phân bổ bất kỳ ngân sách của họ để ăn uống, và do đó nó vẫn không phải là khá hợp lý để họ đi ra ngoài ăn tối. Tuy nhiên, đi ăn tối hơi phổ biến hơn là gặp gỡ tại một quán cà phê hoặc nhà hàng để ăn trưa, và hầu hết các nhà hàng đều phục vụ rất nhiều cho đám đông ăn tối, chỉ phục vụ thực đơn “ăn trưa trưa” vào ban ngày.
Là một khách ăn tối ở Nga
Nếu bạn được mời dùng bữa tối tại nhà của gia đình người Nga, hãy chờ đợi những gì chúng tôi đã mô tả ở trên nhưng với sự phong phú hơn, cả về thực phẩm và rượu. Nó được coi là cực kỳ thô lỗ để rời khỏi khách hàng của bạn (có khả năng) đói, vì vậy nó là phong tục để nấu ăn cách nhiều hơn cần thiết; và dự trữ rượu, dĩ nhiên! Thức ăn sẽ dồi dào và sẽ rất khó để bạn không ăn quá nhiều, vì chủ nhà sẽ có thể tiếp tục cung cấp thức ăn cho đến khi bạn ngã khỏi ghế.
Tương tự như vậy, nó có thể là khó khăn cho bạn để từ chối rượu, đặc biệt là bởi vì một số người Nga vẫn xem xét nó thô lỗ. Tuy nhiên, nếu một trong những điều này là một mối quan tâm, hãy đưa ra một lý do khả thi và gắn bó với nó, và cuối cùng, chủ nhà sẽ tin bạn!
Đừng quên mang theo một món quà (ess) cùng với bữa tối, chẳng hạn như một số hoa hoặc một chai rượu vang ngon (hoặc một số loại rượu khác). Tùy thuộc vào gia đình, bạn cũng có thể mang theo món tráng miệng — nhưng hãy kiểm tra với chủ nhà trước để đảm bảo rằng bạn sẽ không làm gián đoạn thực đơn được lên kế hoạch của họ.