Tại sao người ta yêu họ và họ bị bắt ở đâu
Mỗi năm từ giữa tháng 5 đến giữa tháng 6, cá hồi di chuyển lên và xuống sông Đồng ở Alaska, nơi ngư dân bắt và bán chúng cho các nhà hàng và chợ trên khắp nước Mỹ, đặc biệt là ở vùng Tây Bắc Thái Bình Dương.
Những người yêu thích hải sản vùng Tây Bắc tận hưởng sự xuất hiện của những loài đặc biệt này, trên thực tế, họ đã biến mùa cá hồi vua Đồng bằng sông thành một lễ kỷ niệm hàng năm. Seattle restaurateurs và các thị trường cạnh tranh để là người đầu tiên nhận được một lô hàng đóng gói băng của cá hồi tươi, và báo chí khu vực điền với quảng cáo thông báo sẵn có tại các cơ sở ăn uống tốt.
Sông Đồng chảy qua bang Alaska với dòng chảy mạnh chảy qua các ngọn núi St. Elias Wrangell và Chugach. Hầu như 300 dặm chiều dài, hoang dã này, sông sông băng-fed đổ vào Prince William Sound ở thị trấn Cordova, nhưng hầu hết các cá hồi đang bắt giữa chừng thông qua cuộc hành trình của họ hạ lưu.
Tại sao mọi người yêu đồng sông King Salmon
Cá hồi bắt nguồn từ vùng nước nguyên sơ của Sông Đồng của Alaska bị thách thức bởi chiều dài của nó và các ghềnh mạnh mẽ, lạnh lẽo của nó. Do đó, cá hồi sông Đồng là những sinh vật mạnh mẽ, mạnh mẽ với một kho dầu mỡ tự nhiên và chất béo cơ thể để có được chúng và từ các cơ sở sinh sản của chúng tại những phẩm chất này làm cho cá hồi trong số những loại cá giàu nhất, ngon nhất thế giới.
May mắn thay, cá hồi vua sông béo là tốt cho bạn, vì nó được nạp với các loại dầu Omega-3, được khuyến cáo bởi Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Trái tim của bạn không phải là phần duy nhất của cơ thể bạn hưởng lợi từ việc tiêu thụ cá hồi: các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dầu cá có thể giúp chống lại các bệnh như bệnh vẩy nến, viêm khớp dạng thấp, ung thư vú và đau nửa đầu.
Tuy nhiên, lý do thực sự khiến người ta quan tâm nhiều đến loài cá hồi này là một nhóm ngư dân Alaska và một nhà tư vấn kinh doanh tên là Jon Rowley đã cùng nhau đầu những năm 1980 và đưa ra một chiến dịch tiếp thị để giới thiệu những loại cá này với giá cao hơn trong nước Seattle hơn là họ đã được vận chuyển quốc tế đến Nhật Bản.
Sông Đồng: Đất chăn nuôi cho cá hồi vua
Hơn hai triệu cá hồi sử dụng lưu vực sông Đồng để đẻ trứng trẻ mỗi năm, và các doanh nghiệp đánh cá gửi ngư dân bắt con cá hồi vua rất phổ biến trong mùa giao phối của họ từ tháng 5 đến tháng 6. Sau đó, nghề cá ven sông nhanh chóng xử lý và đưa chúng ra thị trường địa phương và các nhà hàng ở vùng Tây Bắc Thái Bình Dương.
Mặc dù câu cá trò chơi được cho phép dọc theo dòng sông quanh năm, cách dễ nhất để bắt tay vào cá hồi sông Đồng là mua một cái tại chợ địa phương hoặc đặt hàng tại một nhà hàng cung cấp một món ăn theo mùa.
Nếu bạn tình cờ mua một chiếc khi ghé thăm tiểu bang hoặc bắt cá khi đang câu cá trên sông Đồng, cả Viện Tiếp thị Hải sản Alaska và Sông Đồng / Hiệp hội Tiếp thị Âm thanh Prince William đều cung cấp công thức và nguồn lực để chế biến món cá nổi tiếng này.