01 trên 07
Cà phê được ủ lạnh tốt nhất ở Atlanta
Các quán cà phê và nhà hàng ở Atlanta đã nói lời tạm biệt với cà phê đá truyền thống, và chào mừng đến những buổi pha chế đá cao cấp hơn. Cà phê bia lạnh đã được khoảng một thời gian, nhưng bây giờ bạn sẽ nhận thấy có những biến thể khác nhau của đồ uống mạnh. Không giống như cà phê đá anh em họ của nó, bia lạnh không chỉ đơn giản là ướp lạnh còn lại cà phê ném trên băng. Nó được làm từ đất cà phê đã ngập trong nước trong vài giờ, và sau đó được căng thẳng để lại sau một tập trung. Cà phê thủ công đang ngày càng phát triển, và bây giờ có hai loại bia lạnh mới để thêm vào tiết mục của bạn: cà phê nitro, và bia lạnh Nhật Bản. Nếu bạn đang tự hỏi những gì tất cả các buzz là về, chúng tôi có câu trả lời.
Cà phê bia lạnh Nitro có thể nghe như một thiết bị nổ, nhưng không phải. Cà phê Nitro chỉ đơn giản là cà phê pha chế lạnh được truyền với nitơ - một loại khí không màu và không mùi. Bia lạnh được lưu trữ trong một thùng và đi ra khỏi một vòi nước tương tự như bia. Nó thậm chí trông giống như một mập mạp một khi nó đổ, với một "cascade" đẹp của bọt trên đầu trang. Nitơ cung cấp cho các brew lạnh một loạt các bong bóng và một ảo tưởng của kem, thường dẫn đến một siêu mịn và hơi ngọt cà phê thường loại bỏ sự cần thiết cho kem thực tế (một nửa & một nửa) trong cà phê của bạn.
Ban đầu chỉ dành cho những người đam mê cà phê "trong biết", không rõ làm thế nào mà cơn sốt cà phê lạnh được bắt đầu. Eater khẳng định rằng đó là Cuvee, một quán cà phê có trụ sở tại Austin đặt mọi thứ trong chuyển động vào năm 2012. Vào năm 2015 cơn sốt đã nổ tung, đặc biệt với sự ra đời của sản phẩm bia lạnh nitro đóng hộp.
Giỏ hàng cà phê địa phương (và sớm trở thành cửa hàng gạch và vữa), Banjo Coffee, đã bán bia lạnh từ năm 2014 và gần đây đã giới thiệu sản phẩm bia lạnh nitro. Người đồng sáng lập Billy Atchison thích thức uống có ga giải thích: “Cách tiếp cận của chúng tôi đối với nó giống như bia và chúng tôi thích chúng ta có thể truyền nó với những hương vị khác nhau.” Ví dụ, mùa đông này họ đang pha bia lạnh với ngòi cacao để cho nó một hồ sơ hương vị phong phú hơn.
Không phải tất cả các cửa hàng cà phê đều nhảy trên tàu nitro. Cà phê Condesa ở Khu phố thứ tư tự hào sử dụng phương pháp pha chế bia lạnh của Nhật Bản. Phương pháp này yêu cầu cà phê nóng gấp đôi để làm lạnh trên băng. Thông thường điều này được thực hiện như là một "đổ" để cà phê đi từ nóng đến lạnh ngay lập tức. Chuyên gia pha chế của Condesa, Sarah Harlan nói, “Những lợi ích của phương pháp cà phê đá này, so với bia lạnh và nitro, là nó cho phép một tách cà phê tươi và giòn hơn.” Pha nó với nhiệt cho phép tất cả các solubles trong cà phê hòa tan nó là một hương vị mạnh mẽ hơn so với bia lạnh thông thường.
Bất kể bạn thích món cà-phê nguội nào, cà phê thủ công vẫn nhận được sự tôn trọng nhiều hơn trước đây. Atchison nói, "Cà phê thủ công, nói chung, phổ biến hơn" và những thức uống này là một phần mở rộng của điều đó. Vì vậy, cho dù bạn muốn cà phê truyền với khí hoặc ủ trên băng, có một cái gì đó cho tất cả mọi người. Hãy đọc để xem nơi bạn có thể tìm thấy các loại bia lạnh và Nhật Bản tốt nhất.
02 trên 07
Khẩu phần & kịch
Caitlin Crawford Ration & Dram là một khu phố ấm cúng ẩn mình trong Kirkwood, nơi nổi tiếng với bầu không khí đầy lôi cuốn và các món ăn đầy sáng tạo, nhưng họ cũng cung cấp cà phê bia lạnh nitro được làm từ Batdorf & Bronson nướng tại địa phương. Nó có thể là cà phê nitro ngon nhất, mượt mà nhất trong thị trấn! Đi cho bữa nửa buổi và bạn có thể tìm thấy loại bia lạnh nitro của mình trong một ly cocktail ăn sáng thích hợp được gọi là Speedy Gonzalez, một loại thuốc mê mezcal, Fernet, bia lạnh và mật hoa agave. Hoặc chỉ cần nhấm nháp nó ra khỏi vòi nước trong khi xem một trò chơi tại quầy bar và nhai tỏi rang với đau au levain.
03 trên 07
Cà phê Banjo
Thường xuyên được phát hiện tại các chợ nông dân và các sự kiện xung quanh thị trấn, Banjo Coffee có thể dễ dàng nhận ra bởi giỏ cà phê của nó gắn liền với một chiếc xe đạp. Họ đi bộ bia lạnh truyền thống nhưng luôn luôn có một lựa chọn nitro, quá. Mặc dù bia lạnh nitro không cần sữa (nhờ vào bọt tạo cho nó một sự tăng cường kem) các folks tại Banjo là vui tươi và sẽ thử nghiệm với các biến thể khác nhau. Hãy tìm món ngon của họ trên một ly cà phê với nước lạnh nitro pha với sữa hạnh nhân và vani. Họ đang mở cửa gạch và vữa tại Avondale Estates, điều này có nghĩa là nhiều loại nitro và bia lạnh thông thường của họ tại một thời điểm. Và tin tốt cho những người bạn muốn thưởng thức bia lạnh nitro của họ ở nhà: họ hy vọng sẽ bắt đầu đóng hộp nó sớm!
04/07
Condesa
Condesa Kiểu dáng đẹp và hiện đại, Condesa tọa lạc tại một vị trí thuận tiện ngay gần xa lộ I-75 ở Khu Phố Cổ. Sử dụng Văn hóa đối tác, Condesa cung cấp cho khách hàng những món thịt nướng chất lượng cao và đồ uống espresso ngon. Làm mát với một tách bia lạnh Nhật Bản của họ, Harlan đề nghị đặt hàng nướng Banko Gotiti với quả việt quất và dâu tây ghi chú. Nếu bạn đang đói, họ cung cấp một thực đơn nhỏ nhưng đầy đủ tính năng với các nhà cung cấp địa phương. Những người đi ăn sáng có thể thưởng thức món parafait sữa chua được làm từ sữa chua tươi Atlanta, granola tự chế biến, trái cây sấy khô và mật ong. Sau đó trong ngày bạn có thể đặt cơn đói để nghỉ ngơi với một loạt các bánh mì nướng, giống như bánh mì nướng Beets Phát với pho mát dê, củ cải đường, và arugula trên bột chua.
05/07
Brash
Bạn đã từng đến một quán cà phê trong một container vận chuyển chưa? Đi đến Brash và câu trả lời của bạn có thể là "có". Trong khi không gian có thể có vẻ nhỏ, nó rất nhiều hùng mạnh với chỗ ngồi hiệu quả trong nhà và chỗ ngồi rộng rãi bên ngoài. Họ cung cấp các nghi ngờ espresso thông thường ngoài nitro lạnh brew. Bạn thậm chí có thể đặt một ly cà phê đá thường xuyên nếu bạn muốn đá nó trường học cũ. Hãy tự thưởng cho mình một trong những chiếc bánh ngọt trong hộp kính được làm bằng Proof Bake Shop (một trong những tiệm bánh ngon nhất ở Atlanta ).
06 trên 07
Wanderlust
Wanderlust Hãy chuẩn bị sẵn sàng khi sự thôi thúc của bia lạnh đang vẫy gọi tại nhà và mua một số thứ tốt của địa phương. Tương tự như Banjo, Wanderlust có thể được tìm thấy xung quanh thị trấn tại các thị trường và các sự kiện slinging cà phê nhỏ pha lạnh của họ. Họ sử dụng hạt cà phê Octane rang tại địa phương, vì vậy bạn biết nó tốt. Bạn có thể snag bia lạnh của họ trong hình thức nitro tại một trong hai địa điểm của Octane, hoặc bạn có thể bật bởi một số nhà bán lẻ địa phương và mua bia lạnh của họ bằng chai. Chúng bao gồm Savi Provisions, Candler Park Market, Nature's Garden Express, và những người khác có thể được tìm thấy trực tuyến.
07/07
Giáo xứ
Nếu bạn có thể sử dụng dịch vụ đón khách mới mẻ ngay từ đầu BeltLine đến quán cà phê Neighborhood tại Parish. Quán cà phê cavernous bên dưới Brasserie là nơi hoàn hảo để nghỉ ngơi sau khi một cuộc trò chuyện trên BeltLine mang lại nhiều tiện nghi và quan trọng nhất là đồ uống có chứa caffein. Mùa hè vừa qua, họ bắt đầu cung cấp sản phẩm bia lạnh nitro được chế biến từ Khu bảo tồn tư nhân của giáo xứ J. Martinez. Họ thậm chí còn làm cho bia lạnh hàng ngày theo từng mẻ nhỏ. Trong khi bạn đang có lấy cho mình một cookie (hoặc một bánh sandwich nếu bạn đang thực sự đói) và cuộn tròn trên một trong những chiếc ghế sang trọng của họ cho một chút. Bạn sẽ được tiếp thêm sinh lực và sẵn sàng để đạt được BeltLine một cách nhanh chóng.