Đảo lửa: Nước sốt nóng nhất của vùng biển Caribbean

Nước xốt có vị ngọt và cay nóng như mặt trời Caribbean

Người dân ở Caribê gần như là cạnh tranh về hòn đảo nào có nước sốt nóng nhất vì họ là người tạo ra rượu rum tốt nhất. Không chỉ địa phương làm "sốt tiêu" cặp tốt với các món ăn đảo như cá nướng và súp callaloo, nhiều ớt nóng nhất trên thế giới được trồng ở vùng biển Caribbean, bao gồm cả scotch nắp ca-pô huyền thoại và hạt tiêu bọ cạp moruga, sau này được xem xét bởi một số là nóng nhất trên hành tinh. "Scotch Bonnet là một hạt tiêu tuyệt vời, nhưng chưa được tận dụng ở Mỹ", chuyên gia nước sốt nóng Al "Buddah" Goldenberg, tác giả của blog I Love It Spicy nói. Đó là sự thay đổi, tuy nhiên: CaJohn, một trong những nhà sản xuất nước sốt hàng đầu ở Mỹ, gần đây đã giới thiệu một dòng nước sốt Scotch Bonnet mới.

Nước sốt nóng được tìm thấy trong các cửa hàng ở Mỹ thường có màu đỏ, nhưng nước sốt hạt tiêu Caribbean phổ biến hơn (mặc dù không phổ biến) màu vàng do cơ sở mù tạt của họ. Một số thương hiệu, như Erica và Matouk's, có thể được tìm thấy trên nhiều hòn đảo và thậm chí trong siêu thị địa phương của bạn. Những người khác được bán trên chỉ một hòn đảo hoặc thậm chí - trong trường hợp của nhiều nước sốt tự chế của Caribê - một cửa hàng hoặc đứng. Đối với nhà văn du lịch Metanoya Webb, tốt nhất là "nước sốt bí mật nóng mà bạn hầu như luôn tìm thấy tại các nhà hàng vùng Caribê lỗ trong một món ăn bằng kính, không nắp, kiên nhẫn chờ bạn lấy mẫu."

Những khách du lịch thường xuyên ở vùng Caribê như nhà báo công khai Lisa Schwartz kể những câu chuyện về cuộc gặp gỡ sốt cay Caribê nóng nhất của họ. "Tôi có được hương vị đầu tiên của tôi về sức mạnh của nước sốt nóng Caribbean địa phương thực sự tại Aruba Marriott, nơi họ cung cấp nước sốt đu đủ habanero nóng như là một phần đệm cho tacos cá của họ", Schwartz nói. "Sau đó, không có lượng Cholula hay Sriracha có thể đến gần với việc đáp ứng nhu cầu của tôi về sức nóng. Tôi trở nên thích thú với việc thử nước sốt nóng địa phương trên mọi hòn đảo Caribê mà tôi ghé thăm, và nhận ra rằng tất cả chúng đều rất độc đáo trong hồ sơ hương vị của họ. Tôi có một bộ sưu tập mà tôi sử dụng ở nhà để đặt trên bánh mì hoặc tacos, ăn với bánh cua hoặc cá, gà bbq ... thậm chí bạn có thể tìm thấy tôi đặt một số trên một lát bánh pizza. Về cơ bản, không có gì là tắt giới hạn. "

Dưới đây là một số nước sốt tiêu Caribbean yêu thích của chúng tôi và nơi để tìm thấy chúng trong thời gian tới bạn đang tìm kiếm một số gia vị đảo thật sự.

Giá tốt nhất tại Caribbean - TripAdvisor

• 01 trên 12

  Pickapeppa, Jamaica

  Nếu bạn thích nước sốt nóng của bạn một chút về mặt ngọt ngào, hãy thử Pickapeppa Hot Mango Sauce từ Jamaica , chỉ với một chút nhiệt. Hoặc, tăng nhiệt độ với nước xốt cay xoài.

• 02 trên 12

  Brimstone Flavours, St. Kitts

  Brimstone Flavours là một loại nước sốt mạnh nên người dân địa phương St. Kitts sẽ cố gắng và làm bạn sợ hãi. Nắp ca-pô màu vàng được mô tả là "lửa địa ngục cho thức ăn của bạn"; Caribbean Red là một nước sốt habanero với một cú đá phụ.

• 03 trên 12

  Cracker P's, Abacos, Bahamas

  Quầy bar bên bờ biển nổi tiếng này và Abaco, cảng Bahamas làm cho nước sốt nóng công thức bí mật, được dùng làm nước xốt trên cá tươi được phục vụ trong nhà hàng của Cracker P mà còn để bán như một món quà lưu niệm ấp ủ của một cuộc phiêu lưu ngoài đảo . Hãy đến với các bữa tiệc trăng tròn, để lại với nước sốt!

• 04 trên 12

  Hot Delight, Aruba

  Hot Delight, một loại nước sốt dựa trên habanero có nhiều loại đu đủ, có sẵn trên khắp Aruba , bao gồm cả Aruba Marriott, nơi được phục vụ với món cá tacos của resort và có sẵn tại tiệc tự chọn La Vista.

• 05 trên 12

  Bee Sting, Costa Rica

  Nhập khẩu từ Costa Rica và được làm từ mật ong từ những con ong sát thủ địa phương, Bee Sting của Half Moon Bay Trading là một loại men tuyệt vời cho thực phẩm với sự pha trộn của habaneros, tiêu đen, chanh và tỏi.

• 06 trên 12

  Marie Sharp's, Belize

  Marie Sharp's nổi tiếng từ Belize là nước sốt habanero đích thực từ một người thực - có, thực sự là một Marie Sharp, và cô ấy đang trồng ớt của riêng mình và làm nước sốt của riêng mình (nay là 11 giống) từ năm 1980.

• 07 trên 12

  PeppaJoy, Turks và Caicos

  Hỗn hợp hạt tiêu ổi / scotch bonnet này được làm bằng tay bởi Delano "Hot Sauce" Handfield trên một trang trại gần Da Conch Shack trên Provo, Turks và Caicos . Conch và PeppaJoy, một trận đấu được thực hiện trên thiên đàng!

• 08 trên 12

  Big Black Dick, Grand Cayman

  Được đặt tên cho một thuyền trưởng huyền thoại-quay-tàu nổi tiếng với rượu rum của mình và nổi bật, um, tầm vóc, Big Black Dick sốt tiêu là một món quà lưu niệm Grand Cayman không thể cưỡng lại. Màu nâu sẫm có cỏ xạ hương và hành tây để bù đắp vết bỏng của ớt scotch nắp ca-pô.

• 09 trên 12

  Zedalini's Gourmet Hot Sauce, Jamaica

  Zedalini's Gourmet Hot Sauce là món ưa thích của người dân địa phương ở Jamaica ; giống ổi là một hỗn hợp scotch bonnet ngọt ngào và cay, trong khi giống Tambrin có một hương vị mạnh me.

• 10 trên 12

  Lottie, Barbados

  Nước sốt truyền thống của Lottie được biết đến với màu vàng đặc trưng của nó - đó là một cơ sở mù tạt được làm bằng ớt scotch nắp ca-pô, hành tây và tỏi. Bạn thậm chí có thể tìm thấy một số trong siêu thị địa phương của bạn cũng như hầu hết các nhà hàng ở Barbados .

• 11 trên 12

  Cối xay gió, Barbados

  Bajans yêu Windmill - bạn sẽ tìm thấy nó gần như ở khắp mọi nơi thực phẩm được phục vụ - và nước sốt tiêu mù tạt này là nóng hơn bạn có thể mong đợi nhờ vào cơ sở scotch bonnet của nó. Nó đã được thực hiện ở Barbados bởi gia đình Miller từ năm 1965.

• 12 trên 12

  Susie's, Antigua

  Trong hơn nửa thế kỷ, người dân Antigua và du khách đã được gia vị lên cá, thịt gà và các món ăn khác với nước sốt Susie, mà ngày nay có sẵn trong hơn một nửa tá giống bao gồm cả gốc mù tạt. Hãy tìm những chai quà lưu niệm tuyệt vời - nói về nóng bỏng và gợi cảm!