Beantown không được gọi của Boston không có gì!
Bao giờ tự hỏi tại sao Boston được gọi là Beantown? Đây là câu trả lời cho câu hỏi này. Đậu được nướng chậm trong mật đường là một món ăn yêu thích của Boston từ những ngày thuộc địa, khi thành phố bị tan trong mật mía do vai trò sản xuất rượu rum của nó trong "thương mại tam giác". Mía thu hoạch bởi nô lệ ở Tây Ấn đã được chuyển đến Boston để được đưa vào rum để được gửi đến Tây Phi để mua thêm nô lệ để gửi đến Tây Ấn.
Ngay cả sau khi kết thúc chế độ nô lệ, Boston vẫn tiếp tục là một thành phố sản xuất rượu rum lớn. The Great Molasses Flood năm 1919, đã giết chết 21 người và bị thương 150, xảy ra khi một chiếc xe tăng 50 foot chứa 2,5 triệu gallon mật đường để sản xuất rượu rum và rượu công nghiệp phát nổ. Thật là một con đường để đi!
Trên một lưu ý dễ chịu hơn, Boston Baked Beans tiếp tục là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất của New England, và tôi đã thu thập cho bạn một loạt các công thức nấu ăn thú vị mà bạn có thể làm để mang lại hương vị của ngôi nhà yêu thích của New England này. Tôi cũng sẽ chỉ cho bạn một vài nơi trực tuyến, nơi bạn có thể đặt nồi đậu, hỗn hợp đậu Boston và thậm chí đã chuẩn bị Boston Nướng Đậu nếu bạn không có thời gian để chờ đậu của bạn để nướng ... hoặc nếu bạn ' lại đột nhiên sợ xử lý mật đường!
Đầu tiên ... đây là một công thức dễ dàng, hương vị từ nhà bếp New England của tôi cho Crock Pot Boston Baked Beans : món ăn hoàn hảo cho các món ăn mùa hè.
Crock Pot Boston Đậu nướng
Xi-rô phong cung cấp cho những hạt cà phê một liên lạc của vị ngọt và thêm hương vị New England. Sử dụng một nồi crock lớn, và bạn sẽ có thể phục vụ sáu đến tám với công thức này. Dựa trên kinh nghiệm của tôi, bạn có thể mong đợi khách mời yêu cầu mang về nhà còn dư!
THÀNH PHẦN
2 kg đậu hải quân
1 củ hành lớn, xắt nhỏ
1/2 chén mật
1/3 cốc cà chua
2 muỗng canh xirô phong
3 tép tỏi, thái hạt lựu thành miếng nhỏ
2 muỗng cà phê mù tạt khô
2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
1-1 / 2 chén nước
Thịt lợn muối 1/2 pound
HƯỚNG DẪN
Ngâm đậu trong nước qua đêm và thoát nước. Cắt thịt lợn muối thành dải mỏng và nâu trong chảo, sau đó cắt thành từng miếng.
Trộn tất cả các thành phần trong một nồi lớn. Giữ Đậu Bắp Boston nấu ở nhiệt độ thấp trong vòng 10 đến 12 giờ. Hãy kiên nhẫn: Nước sốt sẽ dày lên ở mốc 8 hoặc 9 giờ.
Thêm công thức nấu ăn cho đậu hầm Boston
Boston Baked Beans - Đây là một công thức tám thành phần từ liên kết nấu ăn của Jacquie.
Đậu nướng tự làm ở Boston - Làm cho đậu nướng từ đầu với công thức này từ The Spruce.
Boston Bacon Baked Beans - Chuyên gia thực phẩm Mỹ John Mitzewich cho Boston Beans Đậu một twist - công thức này gọi thịt xông khói thay vì thịt lợn muối truyền thống.
Đậu hầm Boston và Bánh mì nâu - Bánh mì Boston Brown là món ăn hoàn hảo cho Đậu hầm Boston: Đây là công thức nấu ăn được gia đình New England truyền lại cho cả hai.
Đậu hầm Boston trộn trong một công thức Jar - Bạn muốn tặng cho ai đó món quà của Đậu hầm Boston? Công thức này cho phép bạn chuẩn bị một chiếc bánh nướng "kit" trong một cái lọ với hướng dẫn cho người nhận may mắn.
Đậu nướng của quán cà phê Boston - Cafe ẩm thực mang đến cho công thức truyền thống này một twist ngọt ngào với khối dứa.
Đậu Bún Boston của Công viên Durgin - Từ nhà hàng Durgin Park của Boston , người đoạt giải thưởng James Beard "American Regional Classics" nổi tiếng năm 1998, đây là một công thức truyền thống cho các loại đậu nổi tiếng của thành phố.
Franks & Boston Baked Beans - Thêm một số món gà vào món đậu truyền thống.
Đậu hầm Boston của người sành ăn - Hướng dẫn viên tái tạo công thức "yêu thích" năm 1946 này từ tạp chí Gourmet .
Đậu nướng nhanh và dễ dàng - Không có giờ nấu chậm đậu của bạn? Công thức này được đăng trên Liên kết Công thức giúp tăng tốc mọi thứ.
Đậu hầm Boston của Roger Williams - Đây là một công thức truyền thống của Boston Online.
Công thức nấu chín đậu truyền thống của Boston - John Mitzewich chia sẻ công thức kiểu cũ này để nấu món đậu hầm Boston một cách chậm chạp.
Đậu xanh ăn dặm Boston - Không dễ ăn Màu xanh lá cây chia sẻ công thức này cho một biến thể ăn chay trên đậu truyền thống Boston, được chuẩn bị trên bếp và nấu chậm trong lò.
Đặt hàng Đậu hầm Boston trực tuyến
Dưới đây là một số tài nguyên mua sắm trực tuyến để nhận quà tặng Đậu Bơ Boston được giao đến tận nhà bạn.
Boston Bean Pot Quà tặng từ The Pot Shop của Boston - Những nồi đậu chính hãng từ Boston có thể được đặt hàng với nhiều kích cỡ khác nhau.
Maple Baked Beans từ Dakin Farm - Vâng, chúng không phải từ Boston, nhưng những hạt Maple Baked từ trang trại Dakin của Vermont có thể giúp bạn dễ dàng thưởng thức hương vị của New England mà không phải lơ lửng trên một chiếc nồi đậu suốt cả ngày.