Morocco nổi tiếng với các thành phố lịch sử Imperial: Fez, Meknes, Marrakesh và Rabat. Trong số bốn người, Fez là người lớn tuổi nhất và ấn tượng nhất. Khu phố cổ hoặc khu phố cổ được xếp hạng là Di sản Thế giới được UNESCO công nhận và là ngôi trường lâu đời nhất trên thế giới. Trong vô số các đường phố thời Trung cổ, một vùng đất thần tiên với màu sắc, âm thanh và mùi hương sôi động đang chờ đón bạn.
Một thành phố cũ và mới
Fez được thành lập năm 789 bởi Idris, người cai trị Ả Rập chịu trách nhiệm thành lập triều đại Idrisid.
Kể từ đó, nó đã giành được danh tiếng như một trung tâm thương mại và học tập quan trọng. Nó đã từng là thủ đô của Ma-rốc vào nhiều dịp khác nhau, và trải qua thời kỳ hoàng kim của mình dưới sự cai trị của các Marinids - triều đại chủ trì Fez trong thế kỷ 13 và 14. Nhiều di tích mang tính biểu tượng nhất của medina (bao gồm cả các trường cao đẳng Hồi giáo, cung điện và nhà thờ Hồi giáo) bắt đầu từ thời kỳ huy hoàng của lịch sử thành phố này.
Ngày nay, medina được gọi là Fez el-Bali, và ma thuật của nó vẫn không bị phá hủy bởi thời gian trôi qua. Thuê một hướng dẫn để đưa bạn qua các đường phố mê cung của nó, hoặc tận hưởng cảm giác bị lạc một mình. Bạn sẽ tìm thấy các quầy hàng chợ và hội thảo nghệ nhân địa phương, đài phun nước trang trí công phu và phòng tắm hammam địa phương. Bên ngoài khu phố cổ là phần mới nhất của Fez, được gọi là Ville Nouvelle. Được xây dựng bởi người Pháp, nó là một thế giới hoàn toàn khác, bao gồm đại lộ rộng, cửa hàng hiện đại và giao thông đông đúc (trong khi khu phố cổ vẫn còn cho người đi bộ).
Điểm du lịch chính:
Chaouwara Tanneries
Fez nổi tiếng với da của nó, và tại các xưởng thuộc da truyền thống như Chaouwara, phương pháp sản xuất da đã thay đổi rất ít kể từ thời Trung cổ. Ở đây, da được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời nóng và những thùng rộng lớn chứa đầy thuốc nhuộm được làm từ nghệ, thuốc phiện, bạc hà và chàm.
Dung dịch Pigeon được sử dụng để làm mềm da trước khi nhuộm, và mùi hôi thối của các xưởng thuộc da thường bị áp đảo. Tuy nhiên, màu sắc cầu vồng của các thùng thuốc nhuộm vào buổi sáng sớm làm cho hình ảnh tuyệt vời.
Nhà thờ Hồi giáo Kairaouine
Ẩn sâu vào trung tâm của khu phố cổ, nhà thờ Hồi giáo Kairaouine là nhà thờ Hồi giáo lớn thứ hai trong cả nước. Nó cũng liên kết với trường đại học liên tục lâu đời nhất thế giới, Đại học Al-Karaouine, có nguồn gốc từ giữa thế kỷ thứ 9. Thư viện tại nhà thờ Hồi giáo Kairaouine là một trong những thư viện lâu đời nhất và quan trọng nhất trên thế giới. Những người không theo đạo Hồi sẽ phải tự hài lòng với việc xem nhà thờ Hồi giáo từ bên ngoài, bởi vì họ không được phép vào bên trong.
Medersa Bou Inania
Medersa Bou Inania là một trường cao đẳng Hồi giáo lịch sử được xây dựng trong quy tắc của Marinids. Đây là một trong những ví dụ điển hình nhất về kiến trúc Marinid ở Ma-rốc, và mở ra cho các thành viên của tất cả các tín ngưỡng. Mặc dù cách bố trí của trường đại học tương đối đơn giản, các trang sức che phủ hầu như mọi bề mặt đều không. Công việc tráng men tuyệt đẹp và khắc gỗ phức tạp có thể được tìm thấy trong suốt, trong khi những viên bi đắt tiền lấp lánh ở sân trong. Các zellij Hồi giáo, hoặc khảm, đặc biệt ấn tượng.
Đến đó
Có nhiều cách để đến Fez. Đi lại bằng tàu hỏa là đáng tin cậy và an toàn ở Ma-rốc, và ga Fez cung cấp kết nối tới nhiều thành phố lớn nhất của đất nước như Tangier, Marrakesh, Casablanca và Rabat. Xe lửa hiếm khi lấp đầy trước thời hạn, vì vậy thường có thể đặt chỗ ngồi vào ngày dự định di chuyển của bạn. Ngoài ra, các công ty xe buýt đường dài như CTM hoặc Supratours cung cấp một cách rẻ hơn để đi lại giữa các điểm đến chính của Ma-rốc. Hãy nhận biết rằng có hai trạm xe buýt ở Fez. Thành phố cũng có sân bay riêng của mình, Sân bay Fès-Saïs (FEZ).
Một khi bạn đến Fez, cách tốt nhất để khám phá là đi bộ - và trong bất kỳ trường hợp nào, không có xe nào được phép trong khu phố cổ. Bên ngoài khu phố cổ, bạn có thể sử dụng các dịch vụ của taxi petit ; những chiếc xe nhỏ màu đỏ hoạt động giống như taxi ở những nơi khác trên thế giới.
Hãy chắc chắn rằng người lái xe của bạn sử dụng đồng hồ đo của mình, hoặc bạn đồng ý với giá vé trước khi bắt đầu hành trình của mình. Nếu bạn có một lượng hành lý đáng kể, túi xách của bạn có thể sẽ bị mắc kẹt trên nóc xe. Người khuân vác có xe có sẵn để giúp đỡ túi xách của bạn trong khu phố cổ, nhưng hãy chuẩn bị sẵn sàng để tip cho các dịch vụ của họ.
Nơi ở
Đối với các kỳ nghỉ đích thực nhất, đặt một vài đêm trong một riad. Riads là ngôi nhà truyền thống biến thành khách sạn boutique với sân nhỏ thoáng mát và một số phòng nhỏ. Các riads được đề nghị bao gồm Riad Mabrouka và Riad Damia. Các cựu là một kiệt tác của công việc gạch Ma-rốc. Có tám phòng, một hồ bơi nhỏ và một khu vườn xinh xắn với tầm nhìn tuyệt vời từ một số sân hiên. Sau này có bảy dãy phòng và phòng, một căn hộ trên tầng thượng và một sân thượng tuyệt đẹp. Cả hai đều nằm trong khu phố cổ lịch sử.
Ăn uống ở đâu
Fez có đầy đủ các nhà hàng và quán ăn, và tình cờ gặp kho báu ẩm thực nơi bạn ít mong đợi nhất là một phần của cuộc phiêu lưu. Tuy nhiên, đối với ẩm thực 5 sao, hãy bắt đầu tại L'Amandier, một nhà hàng được yêu thích trên sân thượng của khách sạn di sản Palais Faraj. Ở đây, các món ăn yêu thích của người Ma-rốc được phục vụ với sự tinh tế chống lại một khung cảnh tuyệt đẹp. Ở đầu kia của quang phổ, Chez Rachid phục vụ các món ăn ngon cho một phần nhỏ giá của các nhà hàng hạng sang của thành phố.
Bài viết này đã được cập nhật và viết lại một phần bởi Jessica Macdonald vào ngày 28 tháng 8 năm 2017.