Thương hiệu bia của Peru, Craft Brews và Drinking Customs
Trong khi pisco là thức uống quốc gia của Peru và chắc chắn tuyên bố nhiều sự hoan nghênh hơn so với các loại bia chính thống trung bình của Peru, nó không thể phù hợp với cerveza về mặt phổ biến tuyệt đối. Ở Peru, bia là thức uống của quần chúng: nó rẻ, rất dồi dào, và nó là xã hội.
Giá của một bia ở Peru
Cách phổ biến nhất để mua bia ở Peru, ở cả cửa hàng và quán bar, là mua một chai lớn thông thường có chứa 620 đến 650 ml bia.
Nếu bạn đang uống trong một nhóm, chai được chia sẻ giữa những người lắp ráp (xem "Beer Drinking Customs" dưới đây).
Chai nhỏ (310 ml) và lon (355 ml) cũng có sẵn. Một số quán bar cũng bán bia dự thảo (dự thảo) được gọi là chopp (trên vòi từ một keg).
Giá trung bình của một chai 650 ml là khoảng S / .6,00 (US $ 1,50). Giá cả thay đổi - đôi khi rất lớn - tùy thuộc vào vị trí và loại cơ sở mà từ đó bạn mua bia của bạn.
Nếu bạn mua một ly bia trong quán bar hoặc nhà hàng gần Parque Kennedy ở Miraflores, Lima, bạn có thể trả S / .7.00 cho một chai nhỏ 310 ml. Trong một cửa hàng nhỏ ở một thị trấn Peru bình thường, một chai 650 ml lớn có thể khiến bạn mất S / .4,50. Đó là một sự khác biệt rất lớn, vì vậy hãy chọn các điểm uống của bạn một cách cẩn thận nếu bạn đang đi du lịch ở Peru với ngân sách .
Đây là một điều bạn cần phải nhớ: cho dù bạn đang mua chai trong một cửa hàng nhỏ hoặc một siêu thị lớn, giá niêm yết là cho chính bia và không bao gồm chai thủy tinh.
Một số cửa hàng tính phí nhiều như S / .1 thêm cho mỗi chai, được hoàn lại khi bạn trả lại chai. Nếu bạn đã có một số chai nằm xung quanh, bạn chỉ có thể giao chúng cho người bán hàng thay vì trả thêm phí (nói cách khác, một trao đổi chai thẳng).
Nhãn hiệu bia phổ biến của Peru
Mặc dù có một số mối quan hệ thương hiệu khốc liệt giữa người Peru, không có một trận chiến chính thức nào của các loại bia đang diễn ra ở Peru.
Đó là bởi vì cùng một công ty - Backus - sở hữu tất cả các thương hiệu lớn.
Backus là nhà máy bia lớn nhất ở Peru và là công ty con của tập đoàn SABMiller, một trong những nhà sản xuất bia lớn nhất thế giới. Backus sản xuất tất cả các loại bia phổ biến nhất ở Peru, bao gồm:
- Pilsen Callao
- Cosqueña
- Cristal
- Pilsen Trujillo
- Backus Ice
- Arequipeña
- San Juan
Pilsen Callao, Cusqueña và Cristal là ba loại bia phổ biến nhất ở Peru. Về mặt chất lượng, hầu hết người Peru đi đến Pilsen Callao hoặc Cusqueña, đôi khi Cristal bị ném vào hỗn hợp. Cusqueña cũng sản xuất một loại bia đỏ, bia lúa mì và một loại rượu cerveza negra (bia đen).
Lòng trung thành của thương hiệu thường gắn liền với lòng trung thành của khu vực: uống Pilsen Trujillo ở Trujillo, ví dụ, hoặc Arequipeña ở Arequipa. Các cân nhắc liên quan đến bóng đá cũng ảnh hưởng đến lòng trung thành của thương hiệu, bao gồm các giao dịch tài trợ của câu lạc bộ và thậm chí là đặt tên cho các đội - ví dụ như Sporting Cristal.
Các nhãn hiệu khu vực không được sản xuất bởi Backus bao gồm các loại bia Iquiteña và Ucayalina, đều được sản xuất bởi Cervecería Amazónica ở Iquitos.
Sự nổi lên của Craft Beer ở Peru
Kể từ khoảng năm 2012, các nhà máy bia thủ công đã xuất hiện khắp Peru. Hiện nay có hơn 20 nhà máy bia thủ công chuyên nghiệp trong nước, bao gồm Nuevo Mundo và Barbarian ở Lima, Sierra Andina ở Huaraz, và Cerveza Zenith và Công ty sản xuất bia Sacred Valley ở Cusco.
Người hâm mộ bia nên chú ý đến những loại bia thủ công này, nhiều loại trong số đó là đẳng cấp thế giới. Bạn thường sẽ tìm thấy chúng được bán trong chai hoặc vòi nước trong các quán bar của Peru lớn hơn hoặc nhiều thành phố định hướng du lịch.
Hải quan uống bia truyền thống
Cho dù bạn đang ngồi ở bàn trong quán bar, tụ tập trong một nhóm gần sàn nhảy disco hoặc tham gia một buổi uống rượu độc đáo trên một góc phố, bạn có thể thấy mình đang uống theo phong cách truyền thống của Peru.
Khía cạnh đáng chú ý nhất của thói quen uống rượu này là sử dụng một ly trong nhóm được thu thập, được truyền từ người này sang người khác.
Để giải thích quá trình này, hãy tưởng tượng Javier và Paolo đang đánh bật một vài loại bia trong một nhóm năm - với một chai bia và một ly:
- Javier đổ đầy ly rồi chuyền chai cho Paolo (ngồi bên cạnh anh). Paolo đợi chai rượu trong tay trong khi Javier uống.
- Javier nhanh chóng tháo ống kính trước khi gạt bọt biển ra khỏi mặt đất (đây là quy trình chuẩn).
- Sau đó, Javier đưa ly cho Paolo (người giữ chai).
- Paolo lấy ly và nạp lại trước khi đưa chai cho người tiếp theo. Sau đó, anh ta rút ống kính ra, lấy bọt ra và đưa nó cho người cầm chai.
- Các chai được thông qua xung quanh - tiếp theo là một ly - cho đến khi bia được hoàn thành (tại thời điểm đó một người bình thường sẽ mua một chai).
Nó không phải là cách uống hợp vệ sinh nhất, nhưng nó thúc đẩy tinh thần uống rượu chung. Kính di chuyển xung quanh khá nhanh chóng, làm cho nó dễ dàng để mất theo dõi bao nhiêu bạn đã thực sự say rượu. Tốc độ uống rượu cũng khiến cho việc say xỉn nhanh chóng trở thành một khả năng khác biệt ...
Luật uống Peru
Tuổi uống rượu hợp pháp tối thiểu ở Peru là 18 (theo Luật 28681). Trong thực tế, luật này thường bị bỏ qua bởi cả người uống rượu và nhà cung cấp, cũng như những người bị buộc tội thi hành luật. Nhiều chủ cửa hàng rất vui khi bán bia cho trẻ em dưới 13 tuổi, trong khi nhiều nhân viên cảnh sát sẽ vui vẻ bỏ qua ngay cả những vi phạm liên tục nhất trong độ tuổi uống rượu hợp pháp.
Một luật uống rượu đáng chú ý khác là Ley Seca (nghĩa đen là “luật khô”), một luật được sử dụng trong các cuộc bầu cử quốc gia. Luật cấm bán rượu trong một vài ngày trước và trong cuộc bầu cử, có lẽ là trong một nỗ lực để thúc đẩy sự thẳng thắn và trật tự chung trong cả nước.
Rủi ro liên quan đến uống rượu
Ngoài nguy cơ bị say và bị kẹt trên đường trở về khách sạn của bạn, một yếu tố khác để bảo vệ chống lại khi uống rượu là sự hiện diện của peperas ở Peru. Peperas thường là những phụ nữ trẻ tuổi từ 14 đến 25, những người nhắm vào những người đàn ông trong các quán bar và câu lạc bộ với mục đích là uống rượu. Khi mục tiêu bất tỉnh, pepera cướp lấy tất cả tiền mặt và vật có giá trị của anh ta. Không tốt.