Bạn sẽ tìm thấy loại cá nào ở Ý và được phục vụ như thế nào?
Bờ biển rộng lớn của Ý cung cấp rất nhiều cơ hội tuyệt vời để ăn cá tươi, hoặc pesce trong tiếng Ý. Nhưng khi bạn thấy thực đơn bạn có thể tự hỏi bạn sẽ nhận được loại cá nào. Gần như tất cả mọi thứ sống trong biển được sử dụng trong nấu ăn Ý và nhiều cá và động vật có vỏ mà bạn nhìn thấy không được tìm thấy ở Hoa Kỳ. Chuẩn bị hải sản ở Ý cũng có thể khác với những gì bạn đang sử dụng ở nhà.
Cá và hải sản được phục vụ ở Ý như thế nào?
Cá được phục vụ theo nhiều cách khác nhau nhưng một trong những loại phổ biến nhất là nướng. Nếu đó là một con cá nhỏ, nó sẽ được nấu chín và phục vụ toàn bộ. Một số nhà hàng vẫn mang cá sống đến bàn của bạn trước khi chuẩn bị để bạn có thể chọn những gì bạn muốn và thấy rằng nó tươi.
Người dân Hoa Kỳ đôi khi ngạc nhiên khi cá mà họ đặt hàng được phục vụ cho họ toàn bộ, đầu và tất cả. Đừng lo lắng, thường là nhân viên chờ đợi sẽ trình bày toàn bộ cá cho bạn và sau đó hỏi bạn có muốn họ gỡ bỏ nó hay không. Nếu họ không, bạn thường có thể yêu cầu họ làm điều đó cho bạn.
Tôm, hoặc scampi, thường được phục vụ trong vỏ, thường là với đầu vẫn còn trên, và bạn sẽ phải lấy vỏ ra khỏi chính mình. Mặc dù nó có vẻ kỳ lạ với bạn, tôm nấu theo cách này thường có nhiều hương vị hơn. Bạn cũng có thể thấy trên thực đơn Ý có nhiều loại tôm ở Ý hơn là ở Hoa Kỳ.
Ngao và trai, vongole và cozze , cũng được phục vụ trong vỏ của họ và có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc trong một món mì ống. Ngao thường được phục vụ trong nước sốt rượu vang trắng đơn giản, trong khi trai thường được chuẩn bị trong nước sốt cà chua hơi cay.
Hầu hết các vùng của Ý giáp với bờ biển và mỗi vùng có món hầm hải sản đặc sản riêng hoặc mì ống hải sản nhưng món mì ống phổ biến cho những người yêu hải sản là spaghetti allo scoglio hoặc spaghetti rạn san hô, được làm từ nhiều loại động vật có vỏ.
Một món đồ khác mà bạn có thể không quen nhìn thấy là bạch tuộc, polpo , được phục vụ ở nhiều nơi dọc theo bờ biển, thường được nướng hoặc như một món khai vị ấm áp, thường là với khoai tây.
Ăn cá ở Ý
Hãy nhận biết rằng cá và động vật có vỏ ở Ý thường đắt hơn các món khác trong thực đơn. Nếu một thực đơn liệt kê một con cá có giá bằng etto , hoặc mỗi trăm gram, hãy hỏi cá của bạn có bao nhiêu etti , hoặc chỉ hỏi xem nó có giá bao nhiêu. Nhiều nhà hàng cung cấp thực đơn giá cố định hoàn toàn của cá, nơi mọi món, từ món khai vị đến món chính (nhưng không phải món tráng miệng!), Là cá hoặc hải sản. Ngoài ra, một số nhà hàng chuyên về cá sẽ chỉ cung cấp một số món ăn không có cá.
Tìm hiểu tên của cá bằng tiếng Ý:
Vậy, tất cả những con cá này bạn sẽ tìm thấy ở Ý là gì? Một cách tốt để tìm hiểu về cá là đi đến chợ cá địa phương. Bạn sẽ nhận được để xem cá lên gần và cá nhân và tìm ra những con cá là địa phương. Cá có thể được dán nhãn, vì vậy bạn sẽ thấy tên Ý cho cá bạn có thể nhận ra, chẳng hạn như cá bơn ( platessa ), cá ngừ ( tonno ) hoặc cá tuyết ( merluzzo ).
Ăn ở Ý - Buon Appetito
Ăn uống tại Ý là một trải nghiệm tuyệt vời và là một cách hay để thưởng thức văn hóa và đặc sản địa phương của đất nước. Bạn sẽ tận dụng tối đa trải nghiệm ăn uống của Ý nếu bạn nhớ rằng việc ăn uống ở Ý có thể khác với việc ăn uống ở nước bạn.
Cố gắng tận dụng tối đa trải nghiệm mới!