Ngay từ một thập kỷ trước, các tùy chọn nếm rượu vang tại một quán rượu hoặc cửa hàng rượu vang ở Milwaukee — một thành phố nổi tiếng với cảnh thủ công bia hơn là vino — rất nhỏ. Hôm nay, tuy nhiên, một sự kết hợp của các quán rượu, cửa hàng bán lẻ rượu vang và nhà hàng mở cửa cho những người đam mê rượu vang. Cho dù đó là một bữa ăn tối nhiều món lớn được kết hợp với rượu vang (chủ trì bởi người làm rượu) hoặc nếm thử tại quầy bar, đây là nơi để tìm hiểu thêm về sự khác biệt giữa Chardonnay và Charbono và Merlot và Montepulciano.
Bạn thậm chí có thể chọn một số mẹo thực phẩm ghép đôi để giúp làm cho bữa tiệc tiếp theo của bạn trở thành một lời cầu nguyện của đám đông.
Công ty Rượu Waterford
Cửa hàng rượu vang Brady Street này tổ chức các buổi hội thảo hàng tháng. Ví dụ: “Rượu vang đóng gói của Pháp” là một chủ đề gần đây. Thee cũng là lễ hội trong suốt cả năm, như một lễ hội hoa hồng và lễ hội Champagne Bubbly, nơi cửa hàng được biến thành một bữa ăn tối, và bữa tối làm rượu vang. Đăng ký nhận bản tin của nó, trong đó có chi tiết (bao gồm cả các loại rượu vang đổ) về các lớp học và các sự kiện nếm rượu vang. Chủ sở hữu Ben Christiansen đã nhận được entrée của mình vào rượu trong khi nấu ăn tại các nhà hàng ăn ngon như Charlie Trotter ở Chicago và Dream Dance ở Milwaukee, cũng như quản lý danh sách rượu tại Café Vecchio Mondo của Milwaukee.
Thief Wine Shop & Bar
Với hai địa điểm - Chợ công cộng Milwaukee ở Khu phố thứ ba lịch sử và Đại lộ Oakland ở trung tâm thành phố Shorewood - Rượu Thief được nhân đôi như một nơi để mua rượu vang bằng chai cũng như nhâm nhi ly rượu cùng với các món ăn như phô mai thủ công và đĩa charcuterie.
Các chuyến bay của rượu vang là một cách thực sự tốt để trải nghiệm những biểu hiện khác nhau của cùng một loại nho. Bốn buổi nếm thử thả theo kiểu được tổ chức mỗi tháng, thường với một nhà sản xuất rượu vang đến thăm, cộng với buổi nếm thử mùa xuân hàng năm, được tổ chức tại Chợ công cộng Milwaukee và giới hạn chỉ 125 người để đảm bảo không quá đông đúc.
Những người đồng sở hữu Phil Bilodeau và Aimee Murphy đã sống và làm việc tại quốc gia rượu vang California trước khi chuyển đến Milwaukee để mở Thief Wine vào năm 2008.
Bin One Eleven
Tọa lạc tại thị trấn Hartland, cửa hàng rượu vang này có câu lạc bộ rượu vang. Và phần tốt nhất trong câu lạc bộ rượu đó là khi bạn ghé qua để lấy chai của bạn vào tối thứ Sáu từ 6 giờ chiều đến 7:30 chiều. Đó là khi có "tiệc đón", có nghĩa là các loại rượu vang được bao gồm trong các loại uncorked và bạn có thể lấy mẫu chúng. Còn cách nào tốt hơn để biết những gì để mở đầu tiên trở lại tại nhà của bạn — và để kết hợp với những bữa ăn nào?
Rượu & rượu mạnh của Ray
Mặc dù Ray đã hoạt động như một cửa hàng rượu từ năm 1961, nhưng gần đây nó đã biến thành một điểm đến chính cho những người yêu thích rượu vang. Troll lối đi và thật dễ dàng để thấy rằng các chủ sở hữu và nhân viên biết rượu vang của họ. Growler Gallery & Wine Bar tổ chức các buổi nếm thử rượu vang và các sự kiện. (Mẹo: đăng ký nhanh chóng vì chúng thường bán hết.) Các chủ đề được đề cập đến trong mùa xuân này bao gồm “Piedmont: King of Quality of Italy”, “Tour nếm thử của Tây Ban Nha” và “Sự trở lại của những người rình rập.”
Hầm rượu vang Wisconsin
Wine Cellar of Wisconsin ở Elm Grove tổ chức các buổi nếm thử tại Spotlight vào các tối thứ Sáu giới thiệu bạn với danh mục đầu tư của nhà máy rượu.
Mùa xuân này, cây trồng bao gồm Wagner Family (phía sau nhãn California như Conundrum, Mer Soleil, và Caymus), Duckhorn Vineyards (Napa Valley, Calif.) Và Warre (nhà sản xuất Bồ Đào Nha từ Bồ Đào Nha). Vào ngày 21 tháng 5 là “Tiệc Pinot! Nếm thử rượu vang lớn. ”
Nhóm nhà hàng Bartolotta
Nhóm nhà hàng do gia đình sở hữu này phục vụ bữa tối rượu vang tại một số quán ăn, bao gồm Bacchus ở Lower East Side của Milwaukee, Harbour House cạnh Bảo tàng Nghệ thuật Milwaukee và Lake Park Bistro ở Phía Đông. Thực phẩm sẽ không phải thất vọng vì các khóa học được xây dựng chu đáo, chọn lọc từ các nguyên liệu theo mùa, hàng đầu. Thông thường, chủ sở hữu hoặc nhà sản xuất rượu của chủ nhà máy chủ trì sự kiện này, cho bạn cơ hội đặt câu hỏi và tìm hiểu thêm về các loại rượu bạn đang nhấm nháp. Mùa xuân này các bữa ăn tối rượu bao gồm Priest Ranch Napa Valley tại Bacchus, một bữa ăn tối người Ý Winemakers tại Bacchus (gồm bốn nhà máy rượu vang khác nhau từ Ý) và Champagne Jacquart tại Lake Park Bistro.
Các menu luôn được đăng trực tuyến — bắt đầu tiết kiệm. Cựu cầu thủ của Green Bay Packers, Charles Woodson, người sở hữu một nhà máy rượu ở Napa (TwentyFour của Charles Woodson), cũng là một người dẫn chương trình thường xuyên.
Wine Maniacs
Vào năm 2013, một địa điểm ở Milwaukee cho quán bar rượu vang tập trung vào thực phẩm có trụ sở tại Oconomowoc này xuất hiện ở điểm đi bộ của Walker, ngay trên dòng sông. Trong khi bữa tối rượu được tổ chức vào dịp (kiểm tra trang web của mình để ở trong vòng lặp), chương trình Street Sommelier chỉ dành cho những người đam mê rượu vang. Loạt năm lớp hướng dẫn cách làm thế nào để kết hợp đúng rượu với thức ăn và bao gồm hai món ăn, mỗi món được kết hợp với ba loại rượu vang.
Có một vài nhà hàng ở Milwaukee và vùng ngoại ô của nó tổ chức bữa tối rượu vang rải rác trong suốt cả năm. Chúng bao gồm Easy Tyger (East Side of Milwaukee), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (trung tâm thành phố Milwaukee), Milwaukee ChopHouse (trung tâm thành phố Milwaukee), The Capital Grille (trung tâm thành phố Milwaukee) và Bảo tàng Nghệ thuật Milwaukee .