Poutine tốt nhất của Montreal

01/08

Montreal Poutine nào là tốt nhất?

Poutine tốt nhất của Montreal: Ai trị vì tối cao?

Các động mạch xung quanh Quebec kể từ năm 1957 (hoặc 1964, các cuộc tranh luận sôi nổi), poutine không chỉ là một món ăn nhanh ở Montreal.

Từ việc phân tích các yếu tố quan trọng như không-phô mai-squeak để đánh giá độ dày và màu sắc của nước thịt, việc tìm kiếm - và thường xuyên hơn, tranh luận về những gì - poutine cuối cùng là nỗi ám ảnh toàn thành phố.

Tốt nhất được biết đến như một món ăn kết hợp khoai tây chiên, phô mai tươi và nước thịt, có đủ biến thể trên công thức cơ bản ngày nay để cạnh tranh với sự kết hợp hương vị của pizza hoặc thậm chí cả sushi.

02/08

La Banquise

Một chút gì đó thay đổi bên trong của bạn sau khi giảm một đống khoai tây chiên, phô mai sữa đông, và nước thịt phủ lên với guacamole, cà chua và kem chua vào lúc 4 giờ sáng. Kinda giống như số lượng trên quy mô phòng tắm của bạn ngày hôm sau.

Xem, điều với La Banquise là nó được flack từ một số hơn tình trạng của nó được đánh bại là poutine tốt nhất trên thế giới (không nhìn vào tôi. Travel + Leisure là một trong những người đặt tuyên bố vào khoảng năm 2009).

Cấp, tuyên bố đó là trên đầu trang. Thật trùng hợp, các bầy lợn của La Banquise cũng đi qua đầu ngôn ngữ đó, đã từng là một trong những người đầu tiên chấp nhận các thực khách và các món ăn của Quebec để đề xuất món ăn nhanh phức tạp hơn công thức ban đầu của nó.

Ít nhất ba mươi loại poutine khác nhau được bán tại bất kỳ thời điểm nào, từ thịt lợn kéo, xà lách trộn và kem chua của La Boogalou trên đỉnh của một loại poutine giàu có cho T-Rex, một loại poutine ma quái đứng đầu với thịt bò xay, pepperoni, thịt xông khói và xúc xích.

Không phải tất cả mọi thứ đều đứng đầu với thịt. Phô mai thuần chay và sốt thuần chay hiện nay có sẵn như là lớp phủ rau. Phát triển.

Và đừng sợ đội hình. Mọi thứ di chuyển khá nhanh.

03/08

Poutineville

La Banquise có thể được coi là tiền thân trong bộ phận sáng tạo của poutine, nhưng Poutineville đã đưa ra khái niệm về các biến thể của poutine ngoài sân bóng chày với chuỗi thức ăn nhanh khoe khoang 110 triệu kết hợp poutine có thể.

Tôi sẽ để nó chìm vào.

Poutineville cũng yêu cầu bồi thường cho poutine lớn nhất trong thị trấn. Được mệnh danh là "The Heart Attack", món ăn 15 pound có khoai tây giòn, thịt gà, thịt xông khói, xúc xích, thịt bò bằm, giăm bông, hành tây, ớt xanh, cà chua, nấm, pho mát tươi, phô mai mozzarella và nước thịt.

Để có thêm sự thỏa hiệp về tim mạch, hãy cân nhắc việc ghé qua các địa điểm ở Montreal vào các ngày thứ Ba. Đó là tất cả-bạn-có thể ăn sau 5 giờ chiều

04/08

Patati Patata

Tiny là từ để mô tả nội thất của Patati Patata. Quán ăn vi mô hùng mạnh này có nhiều nhất một chục chỗ ngồi.

Nhưng nhỏ không phải là từ để mô tả poutine nguyên sơ của nó, một đống khoai tây chiên phong phú, curds squeaky và nước sốt rượu vang đỏ tinged, tất cả đứng đầu với một ô liu đen duy nhất.

Và giá cả? Nhỏ hơn. Đó là poutine vinh quang, mà một số yêu cầu bồi thường là tốt nhất ở Montreal, sẽ đặt bạn trở lại một chỉ bốn Bucks. Bạn có thể đặt hàng đủ thức ăn để lấp đầy cả ngày và không phá vỡ mười ngày.

Chúc may mắn có được một chỗ ngồi, mặc dù. Kiên nhẫn là một đức tính tốt. Và takeout là một phím tắt.

Nước sốt chay cũng có sẵn.

05/08

Au Pied de Cochon

Với mái tóc hoang dã như trí tưởng tượng ẩm thực của mình, đó là đầu bếp Au Pied de Cochon và chủ sở hữu Martin Picard, người đã bất tử hóa khái niệm về poutine cấp tính. Và trong khi những người khác đã theo sau phù hợp với cách giải thích riêng của họ về sự suy đồi cao cấp, không ai có thể xua tan poutine foie của Picard.

Không có lựa chọn ăn chay nào.

06/08

NYKS Pub

NYKS Bistro & Pub là quán bar / quán rượu nondescript tôi đến khi tôi ở gần Place des Festivals , Place des Arts , hoặc kiểm tra một cái gì đó tại Belgo Building, một địa điểm lựa chọn để ngồi xuống và hít thở sau khi mua sắm trung tâm thành phố cả ngày .

Bên ngoài mùa lễ hội, đó là một chút ra khỏi con đường bị đánh đập. Nếu không, nó thoải mái nhảy.

Tartares của họ là rắn, bia là okay, nhưng poutine! Thật bất ngờ. Đó là một trong những mục yêu thích của tôi ở Montreal. Đó là chủ yếu ra khỏi radar quá (cho đến bây giờ, đó là). Điều đó là bí mật? Gan ngỗng trong nước sốt. Hương vị thanh lịch ở mức giá trong tầm với của hầu hết ngân sách.

07/08

Chez Claudette

Chez Claudette. Một trong những doanh trên danh sách này bạn có nhiều khả năng để phát hiện ra tôi. Đó là nơi trú ẩn cuối tuần của tôi và thỉnh thoảng muộn đêm sửa chữa, nguồn chính của tôi và cung cấp những thú vui tội lỗi thực phẩm.

Không chỉ là dịch vụ tại quán ăn trường học cũ đầy tâm trạng — ấm áp, chu đáo, tốt bụng — mà các loại poutine rất giật gân. Rất cheesy. Rất toppings. Các poutine ăn sáng là yêu thích buổi sáng của tôi. Thay vì khoai tây chiên chuẩn, họ dùng khoai tây chiên.

Đếm trên ít nhất 35 loại khác nhau trên thực đơn, từ L'Atlantique, một loại hải sản poutine đứng đầu với tôm, sò điệp và pollock cho Tandoori gồm gà tandoori và hành tây chiên để Sucré Salé, một hỗn hợp mật ong / pogos / hành tây được ném trên đỉnh một tiêu chuẩn poutine.

Các lựa chọn ăn chay có sẵn.

08/08

Garde Manger

Tôm hùm tôm hùm Chuck Hughes là thứ đánh bại đầu bếp sắt Bobby Flay trên đầu bếp sắt Mỹ. Không có gì ngạc nhiên. Umami là tắt các bảng xếp hạng. Đặt hàng hương vị của riêng bạn của Iron Chef thống trị tại Garde Manger, nhà hàng chính của Hughes.

Liên quan: Đây là phần chính khác của Hughes