Ăn tối trong bóng tối
Ăn tối trong bóng tối hoàn toàn. Khái niệm này đáng sợ, nhưng hấp dẫn. Không phải là một fan hâm mộ bóng tối để bắt đầu, tôi không bao giờ bị cám dỗ để thử, nhưng khi Courtney Traub mời tôi đến Dans le Noir? nhà hàng là khách của cô ấy, tôi quyết định đối mặt với nỗi sợ của mình và xem tất cả những gì mà cuộc nói chuyện đã nói đến.
Được thành lập bởi Edouard de Broglie và Etienne Boisrond vào năm 2004 tại Paris, nhà hàng (có nghĩa là, theo nghĩa đen là "màu đen", được đồng tài trợ bởi Quỹ Paul Guinot cho Người Mù.
Nhà hàng đã thu hút hơn 100.000 khách truy cập tò mò kể từ khi nó mở cửa.
Đọc liên quan: Ăn uống ở Paris - Hướng dẫn đầy đủ
Khái niệm rất đơn giản nhưng nổi bật: khách được phục vụ một bữa ăn ngon gồm ba món với hướng dẫn từ các máy chủ khiếm thị, những người khuyến khích thực khách cảm thấy thoải mái với bóng tối, tự phục vụ rượu vang của chính họ. Khái niệm này đã cất cánh và hiện có các địa điểm khác trên khắp thế giới, kể cả ở Luân Đôn.
Ưu điểm:
- Kinh nghiệm ban đầu thật sự
- Bầu không khí vui vẻ và thoải mái
- Nhân viên phục vụ thân thiện và hữu ích
Nhược điểm:
- Thức ăn hơi thất vọng về giá cả
- Bữa ăn hơi vội vã
- Thời gian chờ đợi lâu
Thông tin thực tế:
- Địa chỉ: 51, Rue Quincampoix, quận 4 t
- Điện thoại: +33 1 42 77 98 04
- Tàu điện ngầm: Etienne Marcel (tuyến 4); Rambuteau (dòng 11)
- Đặt chỗ: Bắt buộc; qua điện thoại hoặc internet
- Thực đơn: Buổi tối và bữa trưa (43/37 euro); trẻ em (16 euro); menu bất ngờ (67 euro)
- Ngôn ngữ được nói: Nhân viên chờ nói tiếng Anh theo yêu cầu
- Tùy chọn thanh toán: Tất cả các thẻ tín dụng chính được chấp nhận
- Truy cập trang web chính thức
Đến và nhận được giải quyết
Mặc dù được yêu cầu đến trước mười lăm phút cho một cuộc họp báo, nhà hàng đóng cửa khi chúng tôi đến đó và chúng tôi tham gia tập hợp phong phú của thực khách mong đợi ở ngoài trời.
Khi mở ra, chúng tôi khám phá ra sự chậm trễ là xuống đến sự chuẩn bị của một phi hành đoàn phim Canada, những người đang có kế hoạch sử dụng máy ảnh hồng ngoại để nắm bắt kinh nghiệm.
Các thực khách tụ tập quanh khu vực quầy bar và có một sự pha trộn của sự dự đoán và sự lo lắng trong không khí. Một bình luận của thành viên phi hành đoàn truyền hình Canada rằng phòng ăn tối đen thực sự không làm gì để giảm bớt căng thẳng, nhưng chúng tôi gọi một ly cocktail tại quầy bar và trước khi chúng tôi biết, máy chủ khiếm thị của chúng tôi, Sarah, dẫn chúng tôi vào bóng tối.
Đọc liên quan: Cocktail Bars tốt nhất ở Paris
Ban đầu, bóng tối là ít nhất của những lo lắng của chúng tôi. Chúng tôi đang quá bận rộn cố gắng để xác định vị trí ghế của chúng tôi, tránh gõ trên đồ ăn của chúng tôi hoặc rơi vào lòng hàng xóm của chúng tôi. Một khi chúng tôi được ngồi thoải mái, sự tối tăm là kỳ lạ nhẹ nhàng, và mặc dù không có âm nhạc, điều này cảm thấy như nhà hàng to nhất mà tôi từng có. Tôi thấy mình cố gắng hình dung cách bố trí và khách hàng, bởi vì hoàn toàn không có gợi ý ở đây- - mắt người không điều chỉnh theo loại bóng tối mãnh liệt này, điều này mang đến cho thực khách một cái nhìn thực sự về trải nghiệm của người khiếm thị.
Đọc liên quan: Làm thế nào truy cập là Paris để truy cập với người khuyết tật?
Nhân viên chờ đợi khuyến khích sự độc lập và không (ẩn dụ hay cách khác) nắm tay bạn qua kinh nghiệm.
Họ làm, tuy nhiên, chia sẻ lời khuyên hữu ích như đặt ngón tay của bạn bên trong ly uống rượu của bạn khi rót để tránh đổ ra. Thu hút sự chú ý của waitstaff là khiêm tốn, và khá nguyên thủy-- bạn chỉ cần hét tên máy chủ của bạn nếu bạn cần trợ giúp. May mắn cho chúng tôi, Sarah dường như luôn ở gần và sẵn sàng giúp đỡ.
Đọc liên quan: Cách Mẹo ở Paris
Một khi chúng ta thư giãn một chút, nó trở nên vui hơn, và sự bối rối được thay thế bằng tiếng cười vui vẻ. Chúng tôi phục vụ lẫn nhau rượu và nước thoải mái và khi bữa ăn của chúng tôi đến (một thực đơn bất ngờ), mỗi chúng tôi cố gắng đoán nội dung.
Đọc liên quan: Quán rượu tốt nhất ở Paris
Bữa ăn
Đầu bếp của Dans le Noir trước đây từng là nhân viên của các nhà hàng được đánh giá cao của Michelin như Plaza Athenée, vì vậy tôi chắc chắn rằng món ăn sẽ là điểm nhấn. Nhưng trong khi phỏng đoán thật thú vị, sự kết hợp hương vị dường như quá sức mạnh-- mặc dù rất khó để biết đây có phải là kết quả của cảm giác vị giác cao hơn hay không.
Bằng cách nào đó, bị lột tầm nhìn dường như làm giảm sự thích thú của việc ăn uống, và trong khi chúng tôi có thể thu hút các món ăn được trình bày hoàn hảo, chúng tôi đã tập trung nhiều hơn vào việc định vị thức ăn trên đĩa và đưa vào miệng, thay vì thưởng thức nó . Đây là một trong những khía cạnh đáng ngạc nhiên nhất của trải nghiệm.
Đọc liên quan: Nhà hàng Pháp ngon nhất tại Paris
Sau khi làm chủ được quá trình ăn uống, trang phục được lựa chọn của tôi (quần dài kem) không còn lo lắng cho tôi và Courtney và tôi tham gia thảo luận có ý nghĩa, không có những mối bận tâm của con người về khối lượng, tính đồng dư và sự phán xét.
Dường như các khách khác cũng không kém phần tự mãn; có rất nhiều tiếng cười và trò chuyện lớn. Kết quả là, chúng tôi bị các nhân viên chờ đợi rất nhiều lần, những người gặp khó khăn khi nghe qua các miếng tai của họ, được sử dụng để giao tiếp với nhân viên nhà bếp, qua tiếng ồn. Cảm giác hạn chế này thực sự là trải nghiệm tiêu cực duy nhất của buổi tối.
Một khi chúng tôi kết thúc bữa ăn, chúng tôi không có nhiều thời gian để nán lại, và đáng ngạc nhiên, cả Courtney và tôi cảm thấy hơi thất vọng khi được mở cửa trở lại ban ngày.
Điểm mấu chốt
Nhìn chung, ăn uống ở đây là kích thích, thú vị và xa đáng sợ. Đó là một ý tưởng mới lạ mà dường như cho đến nay đã đứng trước thử thách của thời gian. Tuy nhiên, lời khuyên duy nhất của tôi là đi cùng với một ai đó mà bạn cảm thấy thoải mái, vì trải nghiệm rất thân mật. Trái ngược với những gì bạn có thể tưởng tượng, tuy nhiên, ngày đầu tiên ở đây có thể chứng minh khó xử.