Nấu ăn thịt là một phần quan trọng của kỳ nghỉ này
Tsiknopempti là ngày thứ Năm trong lễ hội Carnival, tờ Mardi Gras của Hy Lạp , đánh dấu sự khởi đầu của tuần cuối tuần mà các thành viên Giáo hội Chính thống Hy Lạp quan sát được phép ăn thịt trước khi ăn chay cho Mùa Chay.
Đương nhiên, tất cả mọi người vội vã chuẩn bị và thưởng thức các món thịt yêu thích của họ cho Tsiknopempti, mang đến cho nó một trong những tên gọi phổ biến khác của nó, "Smoke Thursday" hoặc "Smoked Thursday". Nó cũng được gọi là "Thịt nướng thứ năm" hoặc "Thứ năm nướng" của một số người.
Đó là một ngày phổ biến để đi ăn và thưởng thức càng nhiều loại thịt khác nhau càng tốt. Nó cũng có thể được gọi, như một trò đùa, "Lễ ăn thịt."
Ý nghĩa của Tsiknopempti
Trong tiếng Anh, Mardi Gras có nghĩa là "Thứ ba béo" và vì vậy Tsiknopempti đôi khi còn được gọi là "Thứ năm béo". Trong các chữ cái Hy Lạp, Tsiknopempti là Τσικνοπέμπτι. Trong tiếng Hy Lạp, thứ năm là Pempti (Πέμπτη), có nghĩa là ngày thứ năm trong tuần khi người Hy Lạp đếm ngày chủ nhật là ngày đầu tiên.
Từ tsikna (Τσικνο) đề cập đến mùi của thịt đã nấu chín - tuy nhiên, "Smelly Thursday" đã không được xem như một bản dịch.
Công thức và thực đơn Tsiknopempti điển hình
Thịt là vua, với sự nhấn mạnh vào thịt nướng, mặc dù nồi hầm thỉnh thoảng sẽ được nhìn thấy.
Một số khách sạn và hầu hết mọi quán rượu sẽ được đặt trên thực đơn đặc biệt cho Tsiknopempti. Cho đến nay, món phổ biến nhất sẽ là một số biến thể của souvlaki - thịt trên một cây gậy. Chúng sẽ có sẵn ở khắp mọi nơi dọc theo các con phố trong khu vực taverna; hãy chắc chắn để đi bộ một cách cẩn thận để tránh va vào một lò nướng bất ngờ trong các đường phố và lối đi đã bị hẹp.
Souvlaki xiên trong tay của những người thiếu kinh nghiệm cũng có thể là nguyên nhân gây thương tích nhẹ.
Kể từ khi ăn uống là hoạt động chính ở Athens trên Tsiknopempti, nó thực sự có thể là một thời điểm tốt để tham quan các bảo tàng và di tích, mà sẽ được yên tĩnh ngay cả theo các tiêu chuẩn của off-mùa, đặc biệt là sau này trong ngày.
Tsiknopempti bên ngoài Hy Lạp
Các cộng đồng Hy Lạp trên khắp thế giới kỷ niệm Tsiknopempti, và các nhóm nhà thờ Chính thống Hy Lạp có thể sắp xếp các sự kiện đặc biệt. Các nhà hàng Hy Lạp phục vụ người Hy Lạp địa phương cũng sẽ thêm vào các món đặc biệt cho ngày hoặc cuối tuần; điều này ít có khả năng xảy ra trong nhà hàng với khách hàng chủ yếu là người Hy Lạp.
Các thành phố với "thị trấn Hy Lạp" cũng có thể là nơi để thưởng thức hương vị của Tsiknopempti bên ngoài Hy Lạp . Một số trong số này bao gồm Chicago, Illinois; Toronto Canada; và Melbourne, Úc.
Síp cũng mạnh mẽ kỷ niệm Tsiknopempti, với các cuộc diễu hành và các sự kiện khác. Bạn có thể đọc một tài khoản của Tsiknopempti trên Cyprus.
Lễ kỷ niệm không Hy Lạp Tsiknopempti
Tương đương với Tsiknopempti cũng được tổ chức ở Đức và Ba Lan, nhưng ở đó họ tuân theo lịch phương Tây cho lễ Phục Sinh, nên ngày khác nhau.
Hầu hết các lịch giáo hội Chính Thống và Hy Lạp Đông Phương sẽ liên kết với Tsiknopempti và phần còn lại của mùa lễ hội Carnival, Mùa Chay và Phục Sinh, nhưng có một số ngoại lệ cho các nhóm tín ngưỡng tôn trọng một biến thể khác của lịch cũ, vì vậy hãy nhớ kiểm tra .
Người Hy Lạp dường như có tình cảm với những ngày nghỉ tràn ngập không khí và làm cho khó nhìn hoặc thở; lễ hội ném bột phổ biến là một kỳ nghỉ ít thơm nhưng vẫn là một ho gây ra.
Cách phát âm: Tsik-no-pem-ptee, với chữ "p" nhẹ nhàng, gần giống như "b" hoặc thậm chí là "v".