Ăn địa phương tại 7 nhà hàng nông trại ở Pittsburgh này

Nơi để tìm kiếm ăn uống địa phương và bền vững ở Pittsburgh

Nhiều du khách cố gắng ăn thức ăn có nguồn gốc địa phương bất cứ nơi nào cuộc hành trình của họ đưa họ đi . Trong khu vực Pittsburgh, các nhà hàng nông trại này đã hợp tác với nông dân địa phương để nhấn mạnh các loại thực phẩm địa phương và bền vững, từ trái cây và rau gia truyền đến thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và gia cầm miễn phí. Thưởng thức các nguyên liệu tươi, hữu cơ, các bài thuyết trình thanh lịch và thực đơn theo mùa thay đổi hàng ngày.

• 01 trên 06

  Legume

  Quán rượu theo yêu cầu ở vùng lân cận Oakland của Pittsburgh sử dụng thực phẩm hữu cơ và có nguồn gốc địa phương càng nhiều càng tốt, bao gồm cả sản phẩm theo mùa và thịt hữu cơ, ăn cỏ. Ngoài ra còn có một thực đơn nếm chay. Kỹ thuật nấu ăn là tiếng Pháp, với ảnh hưởng của Mỹ và châu Âu. Các mục menu thay đổi một chút trên cơ sở hàng ngày để phản ánh tính khả dụng theo mùa. Menu của ngày hôm sau được đăng trực tuyến trước 5 giờ chiều

  Địa điểm: 214 N. Craig Street

• 02/06

  Chữa khỏi

  Đầu bếp Justin Severino được tạp chí Pittsburgh bình chọn là Đầu bếp của năm do tạp chí Pittsburgh bình chọn vào năm 2015. Anh thưởng thức món ăn ngon tại quán ăn nhỏ Lawrenceville này với thực đơn các món thịt tự chế biến, sản phẩm trong mùa, các món chính và món tráng miệng. Thực phẩm theo phong cách Địa Trung Hải. Nhà hàng có một cam kết mạnh mẽ để hỗ trợ thực hành nông nghiệp đạo đức và phát triển bền vững.

  Địa điểm: 5336 Butler Street

• 03/06

  Dinette

  Sự bền vững là chìa khóa tại Dinette, chuyên về bánh pizza và món khai vị mỏng có các loại rau tươi, thảo mộc và pho mát tươi. Thực đơn ngắn thay đổi hàng ngày để tận dụng các nguyên liệu địa phương tươi ngon nhất được tìm thấy trong khu vực. Vào mùa hè, khu vườn trên tầng mái xanh mát của nhà hàng bổ sung cho sản phẩm địa phương. Nó thậm chí lọc và chai nước uống riêng của mình trong nhà. Dinette là một nhà hàng không có điểm nhấn.

  Địa điểm: 5996 Center Avenue

• 04/06

  Stagioni

  Các món ăn địa phương, theo mùa và bền vững với sự tinh tế của Ý mô tả những món ăn tại nhà hàng trang nhã này. Đầu bếp Stephen Felder có một cách tiếp cận mới mẻ và đơn giản để nấu ăn Ý bằng cách sử dụng nguyên liệu địa phương và theo mùa. Felder thậm chí còn làm xúc xích và dưa chua của riêng mình, mì ống và bảo quản. Thực đơn bao gồm các món ăn cổ điển của Ý như carpaccio bò, bạch tuộc, và ricotta gnocchi. Danh sách rượu vang cũng cung cấp phương pháp tiếp cận theo mùa với giống nho độc đáo. Vào những đêm thứ ba, bạn có thể BYOB mà không mất phí corkage.

  Địa điểm: 2104 E. Carson Street

• 05/06

  Cái thìa

  Spoon ở East Liberty tự hào với thực đơn hiện đại từ trang trại đến bàn, được điều khiển bởi các sản phẩm địa phương và bền vững từ khu vực Pittsburgh. Các món trong thực đơn bao gồm món poutine vịt lấy cảm hứng từ châu Âu cho đến vai heo quay chậm truyền thống. Spoon cũng cung cấp thực đơn nếm thử của đầu bếp năm món, đòi hỏi sự tham gia của mọi người tại bàn. Một lựa chọn cocktail độc đáo, danh sách rượu vang đa dạng và đội ngũ nhân viên có kiến ​​thức làm tròn trải nghiệm ăn uống.

  Địa điểm: 134 S. Highland Avenue

• 06 trên 06

  Đại lộ B

  Quán rượu khu phố cao cấp, nhưng không thường xuyên này cung cấp thực đơn phát triển theo mùa với các món ăn Mỹ hợp nhất với ảnh hưởng toàn cầu. Các món trong thực đơn theo mùa bao gồm bánh mì thịt bò wagyu và salad Avenue B. Các món đặc biệt hàng ngày được liệt kê trên thực đơn bảng đen. Nhà hàng không phục vụ rượu, nhưng bạn có thể tự mang theo, và không có phí corkage vào đêm chủ nhật.

  Địa điểm: 5501 Center Avenue