Cà phê Hawaii là một trong những sản phẩm nông nghiệp hàng đầu của Hawaii. Với sản lượng hàng năm trên 8 triệu pound, Hawaii là bang duy nhất ở Hoa Kỳ, nơi cà phê được trồng.
Cây cà phê đầu tiên được đưa đến Hawaii vào đầu những năm 1800, nhưng cho tới đầu thế kỷ 20, sản lượng cà phê cuối cùng đã cất cánh, chủ yếu ở các trang trại nhỏ.
Trong khi Kona Coffee của Big Island vẫn được biết đến nhiều nhất, cà phê hiện được trồng trên mỗi hòn đảo lớn trên hơn 950 trang trại và trên tổng số 7.900 mẫu đất thu hoạch.
Tính đến năm 2015, cà phê là một ngành công nghiệp trị giá 54 triệu đô la ở Hawaii.
Sự kết hợp của quanh năm ấm áp, thời tiết nắng, đất núi lửa phong phú, sườn đồi lăn, gió thương mại yên tĩnh và mưa phong phú làm cho cà phê Hawaii một số tốt nhất trên thế giới.
Như trường hợp với các loại hạt macadamia, hạt cà phê rang hoặc cà phê xay sẵn có giá rẻ hơn khi bạn mua ở Hawaii hơn là mua nó ở địa phương. Không ngạc nhiên khi thấy nhiều du khách trên đảo mua cà phê để mang về nhà với họ hoặc thậm chí gửi nó về nhà. Nhiều trang trại cà phê của tiểu bang hiện có trang web của riêng họ và sẽ giao sản phẩm của họ cho bạn và tiết kiệm đáng kể so với cửa hàng địa phương của bạn.
Chúng ta hãy xem xét một số loại cà phê khác nhau có sẵn ở Hawaii.
Hawaii, Hòn đảo lớn
Cà phê Kona
Với gần một nửa tổng số cà phê trồng ở Hawaii, hơn 600 trang trại độc lập và được trồng độc quyền trong biên giới Bắc và Nam Kona trên Đảo Lớn Hawaii, 100% Cà phê Kona có hương vị tinh tế, thơm thường được sử dụng như một hỗn hợp với cà phê nước ngoài harsher.
Tuy nhiên, những người hâm mộ cà phê xem xét 100% Kona Coffee là cách duy nhất để đi, nhưng hãy lưu ý, một số người không quen uống rượu, thấy nó mạnh hơn họ thường làm.
Hiệp hội Nông dân Cà phê Kona duy trì và trang web tuyệt vời đầy đủ thông tin bao gồm chi tiết về các trang trại cung cấp các tour du lịch và nếm thử tại cơ sở của họ.
Nếu lên kế hoạch cho một chuyến viếng thăm Đảo Lớn vào mùa thu, hãy chắc chắn lên kế hoạch cho kỳ nghỉ của bạn quanh Liên hoan Văn hóa Cà phê Kona hàng năm, được tổ chức vào tháng 11 hàng năm.
Cà phê Ka'u
Cà phê Ka'u được trồng trên các sườn núi Mauna Loa phía trên Pahala ở quận Ka'u (phía nam nhất) của đảo lớn Hawaii.
Lần đầu tiên được trang trại bởi những công nhân mía cũ vào năm 1996, Ka'u Coffee đã trở thành một thành công lớn với vị trí cao trong các cuộc thi nếm thử quốc gia và khu vực. "Cà phê Ka'u là đặc biệt, với một bó hoa, hương thơm đặc biệt và hương vị rất trơn tru." *
Nếu bạn đang ở trên Đảo Lớn, bạn có thể mua cà phê Ka'u tại chợ nông sản, cửa hàng địa phương và tại Hilo Coffee Mill.
Cà phê Puna
Cà phê Puna được trồng trên các sườn núi Mauna Loa gần Hawaiian Acres ở Puna, quận của Big Island nằm giữa Hilo và Hawaii Volcanoes National Park.
Một lần với hơn 6.000 mẫu cà phê vào giữa những năm 1800, ngày nay, khoảng ba chục nông dân trồng vụ thu hoạch chỉ 100-200 mẫu cà phê hàng năm trên mía cũ. "Cà phê Puna là một loại cà phê nổi bật với đầy đủ cơ thể, nặng nề, có nhiều dinh dưỡng hấp dẫn. Nó gợi nhớ đến một số mocca mịn hơn khi được nướng đến một môi trường." *
Nếu bạn đang ở trên Đảo Lớn, bạn có thể mua Puna Coffee tại các chợ nông sản, cửa hàng địa phương và tại Hilo Coffee Mill.
Cà phê Hamakua
Cà phê Hamakua được trồng trên các sườn núi Mauna Loa phía bắc của Hilo ở Quận Hamakua của Đảo Lớn.
Mười ba nông dân đã mang cà phê trở lại khu vực này vào năm 2000, lần đầu tiên trong gần 100 năm. Trên đất trước đây thuộc sở hữu của Công ty Đường Hamakua và các trang trại có diện tích 5-7 mẫu mỗi năm, khoảng 100-200 mẫu Anh được thu hoạch hàng năm.
"Cà phê Hamakua có hương vị vô cùng phong phú với kết thúc mịn mượt mà." *
Nếu bạn đang ở trên Đảo Lớn, bạn có thể mua Cà phê Hamakua tại các chợ nông sản, cửa hàng địa phương và tại Hilo Coffee Mill.
* Hạt nông nghiệp Hawaii
Kauai
Cà phê Kauai
Trên Kauai, 22.000 mẫu đất cũ đã được chuyển đổi thành cà phê vào năm 1987 bởi Công ty Cà phê Kauai. Thiệt hại từ cơn bão Iniki năm 1992 đã phá hủy nhiều vụ mùa, nhưng đến năm 1996, thu hoạch hàng năm bằng với thu hoạch của Vành đai cà phê Kona.
Công ty cà phê Kauai hiện đang trồng cà phê Kauai 100% sử dụng năm loại hạt cà phê Arabica trên trang trại cà phê lớn nhất ở Hoa Kỳ.
Công ty Cà phê Kauai chào đón khách đến Trung tâm Du khách của họ ngay gần Quốc lộ 50 ở Kalaheo ở phía tây nam của Kauai. Du khách có thể nếm thử cà phê bất động sản của họ, ghé thăm cửa hàng quà tặng của họ và thực hiện chuyến đi bộ hoặc tham quan bằng video cho thấy toàn bộ quy trình cà phê từ hoa nở ban đầu, thông qua thu hoạch và chế biến đến lần rang cuối cùng.
Cà phê Kauai ngày càng trở nên phổ biến. Nhiều người thực sự thích nó hơn Kona nói rằng axit nhẹ của nó làm cho nó một tách cà phê nhiều hương vị hơn.
Maui
Cà phê Maui
Theo Hiệp hội Cà phê Maui, (trong đó liệt kê tất cả các thành viên và trang web của họ), 32 trang trại có kích thước khác nhau trồng nhiều loại cà phê trên đảo Maui. Trang trại nằm trên sườn núi Haleakala và Dãy núi West Maui. Ngoài ra còn có một trang trại hữu cơ, trang trại hữu cơ ONO ở Hana.
Trang trại lớn nhất, với diện tích 375 mẫu Anh, là Cà phê MauiGrown TM nằm trên cao Ka'anapali ở Dãy núi West Maui.
Ngành công nghiệp trên Maui đã phát triển đáng kể kể từ những năm gần đây, trong nhiều trường hợp trên đất trước đây được trồng với đường.
Moloka'i
Cà phê Moloka'i
Ở trung tâm Moloka'i ở làng Kualapu'u, một đồn điền cà phê rộng 500 mẫu Anh được quản lý bởi Coffees of Hawaii.
Cà phê Moloka'i là một loại cà phê giàu có, vừa rang với độ chua nhẹ. Các cơ thể tuyệt vời được bổ sung bởi một gợi ý ngon ngọt của sô cô la ở cuối. Nó được làm từ hạt cà phê Arabica sấy khô và phơi nắng hoàn toàn được trồng trong đất núi lửa đỏ giàu có của Moloka'i.
Khi bạn ở trên Moloka'i, hãy chắc chắn ghé qua quán Espresso Bar and Café và Cửa hàng quà tặng trồng cây. Bạn cũng có thể đặt cà phê trực tuyến.
Oahu
Cà phê Waialua
Gần phía Bắc Oahu ở cả hai bên Quốc lộ Kamehameha ở độ cao 600-700 ft so với mực nước biển giữa các thị trấn Wahiawa và Waialua là 160 mẫu Anh, nơi Waialua Estate trồng cà phê Arabica Typica trên vùng đất mía cũ. Thật thú vị, họ cũng có một vườn cacao 20 mẫu Anh mà từ đó sô cô la ngon được làm. Waialua động sản là một bộ phận của Công ty Thực phẩm Dole Hawaii.
Cà phê của họ có, theo cách riêng của họ, "một cốc êm dịu, cân bằng tốt với một cơ thể trung bình, kết thúc sạch sẽ, gợi ý của sô cô la và một dư vị dễ chịu, kéo dài."
Waialua động sản cà phê có sẵn tại nhiều địa điểm ở Hawaii và trực tuyến.