Ẩm thực Pháp không rườm rà trong khung cảnh Belle Epoque tuyệt đẹp
Lần đầu tiên được khai trương vào năm 1896 với tên gọi "Le Bouillon Chartier", một tầng lớp dành cho các lớp học phục vụ các món ăn nóng đơn giản gồm thịt và rau, Chartier bây giờ là một địa chỉ đáng thèm muốn với giá rẻ của Pháp trong một khung cảnh tuyệt đẹp. Nhà hàng, nằm gần khu phố Grands Boulevards nhộn nhịp, được đặt trong một đại sảnh ấn tượng của thế kỷ được trang trí trên tất cả các mặt với gương lớn, tấm ốp gỗ và tầng lửng cho phép nhìn toàn cảnh phòng ăn .
Chartier nổi tiếng với các món ăn cơ bản rẻ tiền vì nó dành cho các máy chủ trêu ghẹo, cộng đồng của mình mặc áo nịt đen truyền thống và tạp dề màu trắng, người vẽ nguệch ngoạc đơn đặt hàng của bạn một cách dữ dội trên khăn trải bàn giấy trắng trước mắt bạn.
Được nhiều người coi là một trong những nhà hàng Pháp có ngân sách tốt nhất của Paris , những người khác ít nhiệt tình hơn: một số nhà văn thực phẩm được kính trọng gần đây đã cáo buộc Chartier ảnh hưởng đến chất lượng tuyệt đối hoặc thậm chí luyện tập ít hơn vệ sinh tối ưu. Đã từng ăn cơm trưa vài lần trong những năm tôi sống ở Paris, cuối cùng tôi quyết định cân nhắc xem liệu Chartier có xứng đáng với tình trạng mà nó vẫn thích làm một tổ chức ăn uống bình dân của Pháp hay không.
Đọc liên quan: Paris trên một ngân sách eo hẹp là thực tế hơn bạn nghĩ
Ưu điểm :
- Đơn giản, giá vé Pháp cổ điển với mức giá rất hợp lý
- Cài đặt Belle-Epoque đáng kinh ngạc
- Dịch vụ thân thiện, sinh động và tuyệt vời ấm áp
- Dịch vụ bay thẳng suốt cả ngày, kể cả cuối tuần
- Vị trí trung tâm: gần với một số điểm tham quan bên phải của ngân hàng và các khu phố thú vị
Nhược điểm:
- Đặt chỗ không được chấp nhận; đường dài bên ngoài thường đang chờ đợi
- Chất lượng thực phẩm thường khá tầm thường
- Vệ sinh và trình bày có thể được cải thiện
- Không lý tưởng cho thân mật tete một tetes: bảng thường được chia sẻ với khách hàng quen khác
Thông tin thực tế và chi tiết liên lạc
Địa chỉ: 7 rue du faubourg Montmartre, quận 9
Điện thoại: +33 (0) 1 47 70 86 29
Tàu điện ngầm: Grands Boulevards, Bonne Nouvelle (tuyến 3, 9)
Giờ mở cửa: Mở cửa hàng ngày với dịch vụ bay thẳng từ 11:30 sáng đến 10:30 chiều
- Ẩm thực: Món ăn kiểu Pháp và lục địa cổ điển. Nhà yêu thích bao gồm toàn bộ cá chẽm với thì là, vịt confit, bít tết với nước sốt ớt xanh, cá trích với khoai tây trong dầu, cà rốt cắt nhỏ trong vinaigrette, và escargots. Thực đơn bữa trưa và bữa tối đều giống nhau. Xem trang này cho menu hàng ngày.
- Đồ uống: Rượu vang, bia, nước giải khát
- Phạm vi giá: Khoảng. 15 đến 25 Euro mỗi người cho thực đơn đầy đủ (món khai vị, món chính, món tráng miệng, rượu vang). Starter cộng với các khóa học chính trung bình từ 10 đến 15 Euro. Xin lưu ý rằng mặc dù các mức giá này chính xác tại thời điểm xuất bản, chúng có thể thay đổi bất kỳ lúc nào.
- Đám đông: Bohos, sinh viên bị mắc tiền mặt, biểu diễn từ các rạp chiếu phim xung quanh và những cuộc hành trình, khách du lịch.
- Đặt chỗ: Rất tiếc là không được chấp nhận. Hãy chắc chắn đến sớm (khoảng 6:30 hoặc 7 giờ tối) để tránh chờ đợi bên ngoài trong hàng dài với đám đông. Đây là một nhà hàng rất nổi tiếng và gần như luôn đầy.
Thiết lập và tuyệt vời
Lần đầu tiên bạn đi qua cánh cửa gỗ và kính lớn và dưới biển hiệu cổ điển màu đỏ đọc "Bouillon Chartier", bạn có thể cảm thấy được vận chuyển đến Paris vào một thời điểm khác.
Bước ngoặt rộng lớn của hội trường thế kỷ 20 có một cảm giác tuyệt vời và thanh lịch làm việc trong sự tương phản thú vị với bầu không khí náo nhiệt, dịch vụ không rườm rà, và thức ăn đơn giản, cực kỳ rẻ tiền. Đừng mong đợi sự yên tĩnh và thân mật tại Chartier - hai cấp độ của nhà hàng luôn luôn được đóng gói để brim-- và tôi và khách của tôi đã chia sẻ một bảng một vài lần với người lạ (bao gồm cả một người bảo trợ buồn người uống một chai rượu vang đỏ trong bữa ăn trưa của riêng mình). Đó là ồn ào, rẻ tiền n 'vui vẻ tất cả các con đường xuống dòng. Một con trỏ: tránh để bàn cạnh cửa bếp, nơi hơi nước và tiếng ồn và nhộn nhịp có thể làm cho trải nghiệm ăn uống hơi căng thẳng. Counterpoint: nếu bạn thích nhìn đằng sau hậu trường tại một nhà bếp kiểu quán bia ở Paris, đây là chỗ ngồi chính.
Đọc liên quan: Tất cả về Quận 9 của Paris
Trải nghiệm ăn uống: Dịch vụ
Tôi đã nghe các báo cáo hỗn hợp về dịch vụ tại Chartier, nhưng tôi đã luôn tìm thấy các máy chủ ở đó để vui vẻ và thân thiện, nếu hơi khó chịu, "theo truyền thống Paris" đòi hỏi ít nhất một chút trêu chọc. Nó luôn luôn giải trí để xem khi họ scrawl ra các đơn đặt hàng với tốc độ tuyệt vời trên các khăn trải bàn giấy, và tôi thậm chí đã tìm thấy chúng để có sức chứa cho bạn bè chay yêu cầu cho các đơn đặt hàng đặc biệt. Nó không phải là một kinh nghiệm sao Michelin, nhưng với giá trên các mục trình đơn, dịch vụ ở đây là hoàn toàn tốt đẹp.
Tags: Giá rẻ, thức ăn đường phố ngon ở Paris
Tôi làm, tuy nhiên, cảm thấy rằng nhà hàng có thể cải thiện nơi trình bày và thậm chí có thể vệ sinh là có liên quan. Trong chuyến thăm cuối cùng của tôi ở đó, mắt kính và đồ bạc có vẻ hơi sạch hơn một chút, và bánh mì dường như có vẻ hơi tươi hơn một chút. Tôi không có cuộc gặp gỡ nào tồi tệ hơn điều này, nhưng những nhà văn thực phẩm khác mà tôi tôn trọng đã phàn nàn về vệ sinh và trình bày ở đó. Hy vọng rằng một số nỗ lực sẽ được thực hiện để khắc phục điều này trong tương lai gần.
Giá vé
Đơn giản, các thành phần cổ điển và sự chuẩn bị là du khách du lịch tại Chartier - bạn sẽ không tìm thấy các món ăn "kết hợp" lấy cảm hứng từ châu Á, sự kết hợp tuyệt vời của các gia vị hoặc các bài thuyết trình phức tạp. Nhìn chung, tôi đã tìm thấy thức ăn tốt cho giá bạn trả. Bữa ăn cuối cùng của tôi bao gồm toàn bộ cá chẽm nướng với thì là và kèm theo đậu xanh và khoai tây "kiểu Anh". Nó là hoàn toàn phong nha, nếu một chút underseasoned và overcooked cho hương vị của tôi. Tôi theo dõi nó với một món tráng miệng cổ điển yêu thích: mousse au chocolat. Nó không phải là đáng chú ý, nhưng đã làm các trick nơi mà sự thèm sô cô la của tôi đã được quan tâm.
Tags: Cửa hàng sô cô la tốt nhất ở Paris
My Bottom Line?
Giữa những người đam mê và những kẻ gièm pha, tôi có xu hướng chiếm một vị trí trung gian trên Chartier. Tôi nghĩ rằng nó đại diện cho một lựa chọn tốt cho ngân sách ăn uống của Pháp, và đáng để thử nếu chỉ để trải nghiệm phòng ăn tuyệt đẹp. Tôi đồng ý rằng nó có thể cải thiện về trình bày và chất lượng, và sẽ không tranh luận với khẳng định rằng nó có xu hướng nghỉ ngơi trên vòng nguyệt quế của nó - sau khi tất cả, nó đảm bảo một dòng khách du lịch liên tục. Nói chung, mặc dù, tôi khuyên bạn nên nó cho một đêm giá rẻ và giải trí ở trung tâm Paris.