Thức ăn truyền thống của Nga là (theo ý kiến khiêm tốn của tôi) hoàn toàn ngon. Từ bữa ăn tối lành mạnh đến món tráng miệng phong phú , bạn có thể ăn những món ăn tuyệt vời trong suốt chuyến đi của bạn (và ở nhà, vì thực phẩm của Nga có chứa những nguyên liệu khá đơn giản). Tuy nhiên, có một vài loại thực phẩm của Nga thường xuyên xua đuổi những người bạn không phải người Nga của tôi. Tuy nhiên, tôi không ngừng cố gắng làm cho họ ít nhất là cho các loại thực phẩm này một shot. Nếu bạn cảm thấy thích mạo hiểm, tôi khuyên bạn nên thử một hoặc nhiều loại thực phẩm này trong chuyến đi tiếp theo của bạn tới Nga.
01 trên 04
Salo (tiếng Nga: сало)
Tại sao nó đáng sợ: Salo là một người anh em họ xa của thịt xông khói. Nó bao gồm các tấm mỡ đã được xử lý có hoặc không có da. Nó thường được ướp muối và ướp với hạt tiêu đen. Salo thường được giữ trong tủ lạnh và ăn sống. Mô tả hương vị của nó là khó khăn - về cơ bản, bạn đang theo nghĩa đen ăn chất béo tinh khiết. Nó mặn và có một hương vị rất tinh tế nhưng không kém phần phong phú. Sự kết hợp của các lát salo ướp lạnh mỏng, miếng bánh mì lúa mạch đen và vodka lạnh băng là không thể cạnh tranh. Nhiều người cũng sử dụng salo khi họ chiên khoai tây hoặc làm Borsch.
Tại sao bạn nên thử nó: Trước hết, salo là một món ăn quan trọng để thử vì nó là người bạn tốt nhất của vodka (và tôi không nghi ngờ rằng bạn sẽ kết thúc thử một số vodka Nga trong chuyến đi của bạn). Thứ hai, nó chắc chắn là loại thực phẩm mà bạn sẽ nghĩ là đáng sợ cho đến khi bạn thử nó và nhận ra nó không thực sự là xấu. Các kích thước phục vụ nhỏ cũng làm cho nó một món ăn hoàn hảo cho bước ra khỏi khu vực thoải mái ẩm thực của bạn.
02 trên 04
Caviar (tiếng Nga: икра)
Tại sao nó đáng sợ: trứng cá muối được chữa khỏi hay còn gọi là trứng cá muối là món ăn Nga, đồng nghĩa với lối sống sang trọng và vì một số lý do rất phổ biến với người Nga của mọi tầng lớp xã hội. Nó được bán trong hộp thiếc nhỏ hoặc bằng trọng lượng từ một thùng lớn được đặt ngay trong cửa hàng. Trứng cá muối đỏ có một kết cấu không bình thường, một vị mặn rất rõ rệt (một số người cũng thấy nó có mùi) và là dầu nhờn làm cho nó trở nên hoàn hảo. Người Nga ăn nó với bánh mì trắng tươi (và thường là bơ) hoặc bánh kếp tự chế (bliny) ăn kèm với kem chua dày tươi (smetana).
Tại sao bạn nên thử nó: Hãy đối mặt với nó - trứng cá muối là một món ăn tất cả mọi người liên kết với bữa tối cocktail crème de la crème và bữa tối sang trọng. Không thử ở Nga sẽ là một sai lầm lớn - nó rẻ tiền và thật sự rất ngon! Mặc dù ở Nga rẻ hơn nhiều so với bất kỳ nơi nào khác trên thế giới, nó vẫn không thể tiếp cận được với người Nga trung bình hàng ngày, vì vậy trứng cá muối là một món ăn rất lễ hội và được phục vụ vào những dịp đặc biệt hoặc được cung cấp cho những vị khách rất đặc biệt. Vì vậy, nơi có trứng cá muối có một bữa tiệc Nga (và bạn muốn có mặt ở đó)!
03 trên 04
Okroshka (tiếng Nga: Окрошка)
Tại sao nó đáng sợ: Okroshka là súp và súp là một món ăn chủ yếu của ẩm thực Nga. Nhưng tất nhiên đây là Nga, sau khi tất cả, vì vậy súp này là không có gì giống như súp bạn có thể quen với. Nó là một món súp kvas lạnh với rau và thịt nấu chín. Hương vị của nó khá khó mô tả, vì vậy có lẽ là tốt nhất để chụp nó với một mô tả về quá trình nấu ăn:
Kvas là thức uống có cồn truyền thống của Nga được làm từ bánh mì lúa mạch đen, men bia hoặc quả mọng. Vào một ngày hè nóng bức, bạn lấy một ít kvas và đổ nó vào một bát đầy dưa chuột xắt nhỏ, củ cải, khoai tây luộc và trứng, thịt nấu chín và xúc xích, rắc thì là. Để làm cho loại bia của quỷ này thậm chí còn ác quỷ hơn bạn thêm một số kem chua phục vụ ngay lập tức. Nó sẽ có hương vị rất mới mẻ bởi vì các kvas, và rất nhẹ bởi vì nó là cơ bản không có gì hơn một món salad rau.
Tại sao bạn nên thử nó: Người Nga ăn okroshka khi nó rất nóng bên ngoài. Đó là cách thông minh của họ ăn tất cả các thành phần yêu thích và lành mạnh của họ khi nấu ăn là một rắc rối. Bạn sẽ ngạc nhiên rằng bạn có thể có một bữa ăn vuông trong thời tiết nóng nực và cảm thấy sảng khoái và tràn đầy sinh lực, không nhồi nhét và nặng nề.
04/04
Kholodec (tiếng Nga: Холодец)
Tại sao nó thật đáng sợ: Kholodec là một món ăn được làm từ thịt, miếng thịt và gelatin. Nó rất giống với thạch aspic hay thạch thực sự. Nó có thể trông rất hấp dẫn nhưng tính chất sức khỏe của nó và hương vị đặc biệt làm cho nó một trong những món ăn mùa đông phổ biến nhất của Nga.
Nga kholodec là thịt nhưng không phải là rất mặn trên riêng của mình, vì vậy nó thường được phục vụ ướp lạnh với mù tạt hoặc dấm. Nó thường được làm bằng thịt bò hoặc thịt lợn và làm cho một bữa ăn tối rất thịnh soạn. Hãy tưởng tượng những gì ăn một loại thạch với khối trái cây và bột giấy có thể cảm thấy như - kholodec có một kết cấu tương tự nhưng một hương vị hoàn toàn khác nhau. Nó có thể được mô tả là nước thịt đông lạnh dày.
Tại sao bạn nên thử nó: Kholodec là một món ăn khác thường ngay cả đối với nhiều người Nga nhưng nó chắc chắn đáng để thử phiên bản tự chế của nó bởi vì những người thích nó biết cách chuẩn bị nó rất tốt! Đây là một món ăn truyền thống của mùa đông gắn liền với những ngày nghỉ đông và những buổi họp mặt gia đình lớn. Và tất nhiên ... nó thường đi kèm với vodka lạnh băng giá!