01 trên 07
Chiêm ngưỡng vùng đất của Blue Agave
Cảnh quan màu xanh của Tequila, Jalisco. Hiển thị thế giới .. / Getty Images Các cánh đồng màu xanh dương trải dài trên một phong cảnh rộng lớn ở vùng đồng bằng phía tây của Mexico, tạo ra một khung cảnh độc đáo. Theo luật, tequila chỉ có thể được sản xuất ở khu vực này, ngoài bang Jalisco cũng bao gồm các phần của các bang Guanajuato, Michoacan, Nayarit và Tamaulipas của Mexico. Khu vực này đã được UNESCO công nhận là di sản thế giới vào năm 2006 do các đặc điểm độc đáo về phong cảnh thiên nhiên và truyền thống văn hóa. Khu vực được chỉ định bao gồm 85.650 mẫu đất giữa núi lửa Tequila và Sông Rio Grande. Khu vực này có một cảnh quan sống động, làm việc của các lĩnh vực agave, bao gồm các nhà máy chưng cất, nhà máy và haciendas.
02 trên 07
Trải nghiệm Thị trấn huyền diệu của Tequila
Nhà thờ Santiago Apostol ở Tequila, Jalisco. Mahaux Photography / Getty Hình ảnh Thị trấn Santiago de Tequila nằm cách thành phố Guadalajara khoảng 60 km về phía Tây. Chuyến thăm của bạn đến đất nước tequila sẽ không được hoàn thành mà không có một dạo quanh thị trấn duyên dáng này, trong đó có một lịch sử hấp dẫn. Bạn có thể ghé thăm nhà thờ trên quảng trường chính và đi lang thang trên những con đường rải đá cuội của thị trấn. Thị trấn này là một trong những nơi mà chính phủ Mexico đã đặt tên là " Pueblos Mágicos " vì các yếu tố văn hóa và lợi ích lịch sử của nó.
Nhà thờ giáo xứ chính của thị trấn, Our Lady of the Purísima Concepción, có niên đại từ thế kỷ 18. Nhà thờ có mặt tiền bằng đá, tháp chuông và phi hành gia cắt ngắn (estipite) kim tự tháp bị cắt ngắn nằm ở cánh cổng chính. Bên trong có một bức tượng Đức Mẹ của Conception có từ năm 1865.
Bên cạnh việc ghé thăm các nhà máy chưng cất rượu ở thị trấn Tequila, du khách cũng có thể ghé thăm Bảo tàng Tequila, nằm tại Ramon Corona # 34. Bảo tàng này chứa hơn 300 hiện vật trong năm phòng trưng bày và cung cấp thông tin chi tiết về lịch sử sản xuất tequila.
03 trên 07
Xem Agave thu hoạch theo cách truyền thống
Thu hoạch agave: "La Jima". Douglas Peebles / Getty Hình ảnh Việc trồng agave ngày trở lại thời cổ đại. Nó được trồng cho nhiều loại công dụng khác nhau - sợi, hoa, gai, lá và nhựa được đưa vào một số mục đích thực tế. Một loại đồ uống lên men được gọi là pulque được làm bằng cách lên men nhựa cây từ cây agave. Mặc dù có một số câu hỏi về việc liệu người dân Mesoamerica có quen thuộc với quá trình chưng cất trước khi người Tây Ban Nha đến hay không, có khả năng là tinh linh chưng cất không được sản xuất cho đến sau thế kỷ 15.
Bạn có thể thấy tequila được sản xuất như thế nào, từ lĩnh vực agave đến thành phẩm đóng chai. La Jima là thuật ngữ dùng để chỉ việc thu hoạch cây agave . Agave được thu hoạch theo cách truyền thống một cách rất chuyên sâu. Công nhân, được gọi là một jimador, sử dụng một công cụ đặc biệt, giống như một cái xẻng nhọn, nhọn để loại bỏ các gai từ agave và giải nén trái tim của cây. Trái tim của cây, với các gai được lấy ra, giống như một quả dứa và được gọi là piña.
Tequila có nguồn gốc tương tự mezcal , cả hai tinh thần đều được làm từ agave, nhưng tequila chỉ được làm bằng agave màu xanh và trong khu vực cụ thể này. Sự tách biệt giữa hai người bắt đầu với quy định của tequila vào những năm 1940. Luật "de calidad para el tequila" đã được thông qua vào ngày 14 tháng 6 năm 1949, và đã được nâng cấp và sửa đổi kể từ đó. Mãi đến năm 1974, chính phủ Mexico đã thông qua "mệnh giá xuất xứ" đã chỉ ra rằng tequila chỉ có thể được sản xuất ở một vài nơi cụ thể ở Mexico.
04/07
Tìm hiểu Tequila được sản xuất như thế nào
Nhà máy chưng cất Mundo Cuervo ở Tequila. © Suzanne Barbezat Nhà máy chưng cất lâu đời nhất là loại rượu Jose Cuervo, được gọi là La Rojeña. Đây là nhà máy chưng cất rượu tequila đầu tiên và vẫn sản xuất dòng sản phẩm rượu tequila của Jose Cuervo. Các tour du lịch được cung cấp định kỳ suốt cả ngày. Bỏ cái lưới tóc thon thả và chứng kiến thức uống đặc trưng của khu vực này được làm ra như thế nào.
Bạn sẽ thấy trái tim agave bị băm nhỏ và đưa vào lò, các phòng thí nghiệm nơi tequila được kiểm tra để chắc chắn rằng nó đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của nhà máy, và các thùng có tinh thần ở độ tuổi; lên đến một năm cho tequila reposado, lên đến năm năm cho añejo và lên đến tám năm cho các sản phẩm đặc biệt.
05/07
Thưởng thức Mariachis và văn hóa Mexico
Charros thể hiện kỹ năng làm việc dây của họ. © Suzanne Barbezat Charreria là môn thể thao quốc gia của Mexico. Nó bao gồm những chàng cao bồi Mexico ăn mặc quần áo mà bạn đã nhìn thấy trên mariachis (các nhạc sĩ lấy trang phục của họ từ các charros). Họ làm một loạt các thủ đoạn và manoeuvers khác nhau, một số trên lưng ngựa, dẫn dắt con ngựa của họ thông qua stepwork ưa thích và cũng làm ropework gọi là "floreo de soga" di chuyển phức tạp với một Lasso. Nhà nước Jalisco được coi là cái nôi của âm nhạc charreria và mariachi , và du khách đến Tequila có thể chứng kiến một số biểu hiện văn hóa này.
06 trên 07
Đi tàu qua Tequila Country
Đi Tequila Express. Luis Davilla / Getty Hình ảnh Nếu bạn muốn thực hiện chuyến thăm của bạn đến đất nước tequila một chuyến tham quan đáng nhớ trong một ngày dài, hãy đi tàu tequila. Jose Cuervo Express rời ga Ferrovia ở Guadalajara vào các ngày thứ Bảy (và một số thứ Sáu và Chủ Nhật),
Ngoài ra, Tequila Express khởi hành từ Guadalajara và ghé thăm nhà máy chưng cất Herradura nhưng không thực sự ghé thăm thị trấn Tequila.
07/07
Dành cả đêm ở Tequila
Khách sạn Solar de las Animas ở Tequila, Jalisco. © Suzanne Barbezat Để lưu trú lâu hơn tại thị trấn Tequila, một lựa chọn tốt là khách sạn boutique Solar de las Animas.
Những người tìm kiếm một không gian sự kiện cần phải nhìn xa hơn Hacienda El Centenario, một nơi đáng yêu cho một đám cưới hay bất kỳ sự kiện lớn nào khác. Các Hacienda có không gian họp cũng như căn cứ đáng yêu có thể chứa một vài trăm khách.