Những gì để ăn tại Oktoberfest (hoặc bất kỳ thời gian bạn đang ở Munich)

01 trên 10

Món ăn phải có tại Oktoberfest

Có rất nhiều tùy chọn tantalizing trên cung cấp cho Oktoberfest . Giàu, mộc mạc và thịnh soạn - đây không phải là thực phẩm lành mạnh. Mong đợi hunks Kaiser -ized thịt kết hợp với núi Sauerkraut và Knödel (bánh bao khoai tây). Cho dù bạn cần một cái gì đó để đi cùng với Thánh lễ Bier lớn của bạn hoặc muốn ăn một chút từ văn hóa Bavarian, đây là 10 món ăn Đức phải thử cho Oktoberfest (hoặc bất cứ lúc nào bạn đang ở Munich).

02 trên 10

Weisswurst

Những con xúc xắc trắng / thịt lợn ma quái chuẩn bị dạ dày của bạn cho lít bia Đức mạnh mẽ mà bạn sắp ăn. Weisswurst (nghĩa đen được dịch là "xúc xích trắng") được gọi là Weißwuascht trong phương ngữ Bavarian . Theo truyền thống, nó được làm từ thịt bò băm nhỏ và thịt lợn quay lại thịt xông khói, gia vị với mùi tây, chanh, hành tây, gừng, và bạch đậu khấu và có màu trắng nhạt với những đốm nâu.

Hai xúc xích béo ( Weißwürste ) thường được trình bày trong một nồi nước nóng để giữ ấm cho chúng. Ghép nó với một Brezeln (bánh quy) , senf (mù tạt ) và Weissbier (bia lúa mì) vào buổi sáng để phù hợp ngay với người Bavarian ăn Weißwurstfrühstück (xúc xích trắng). Trong thực tế, đây là một bữa ăn sáng độc quyền. Có một người Bavarian nói rằng "xúc xích không nên được phép nghe tiếng chuông của chuông nhà thờ".

Xúc xích được nhiều người yêu thích đến ngày nay với hàng triệu Weisswurst được bán mỗi năm. Thậm chí còn có những nỗ lực để cấp cho nó tình trạng của xúc xích đặc sản với một dấu chỉ dẫn bảo vệ địa lý được công nhận bởi EU. Xúc xích là một biểu tượng của sự phân chia bắc / nam như được chỉ ra với những câu chuyện cười về Weißwurstäquator (xích đạo xúc xích trắng).

Du khách cũng nên lưu ý rằng Weisswurst không có nghĩa là được ăn bằng nĩa và dao. Vì vậy, làm thế nào để bạn có được xúc xích để đối mặt? Cắt nó theo chiều dọc và bóc nó, nhúng nó vào senf . Hoặc bạn có thể hút ra những món ăn ngon ( zuzeln ). Đây là một trong vài lần người Đức sẽ không cho bạn một con mắt để ăn bằng tay.

Nơi để tìm thấy bên ngoài của Oktoberfest

Weisswurst được cung cấp tại hầu hết các lều bia Oktoberfest và gần như tất cả các nhà hàng của Munich từ khoảng 8:30 đến 11:30. Đặc biệt, Bratwurstherzl (Dreifaltigkeitsplatz 1 tại Viktualienmarkt ) và Weisses Bräuhaus (Tal 7) được biết đến với mục đích phục vụ tốt nhất vùng Wurst . Xúc xích chúng tôi cũng cung cấp tại Lương hưu cho bữa ăn sáng và được bán tại tất cả các cửa hàng tạp hóa.

Bên ngoài Bavaria, bạn có thể gặp khó khăn hơn khi tìm Weisswurst trên mọi thực đơn, nhưng bạn có thể tìm thấy nó ở bất kỳ nơi nào ở Đức. Nếu bạn phát hiện ra một lá cờ Bavarian màu xanh và trắng tinh tế của Biergarten hoặc Biergarten , bạn sẽ có thể tìm thấy Wurst trắng. Ví dụ:

• Hofbrauhaus ở Berlin , Hamburg
• Lowenbrau ở Berlin
• Paulaner im Spreebogen

03 trên 10

Schweinshaxe

Ham hock, thường được gọi là "thịt lợn knuckle" ở Đức, là một món ăn chính ấn tượng Phục vụ rang với làn da nứt (hoặc luộc và gọi là Eisbein ), hoàn thành phần thịt lợn khổng lồ này là một thành tích hoàn hảo ngoài một lít bia Có được Bavarian nguyên thủy của bạn trên với một con dao lớn để cắt xương!

04 trên 10

dưa cải bắp

Thực phẩm Đức mà không có Sauerkraut là gì? Bản dịch không được cải thiện của nó về "cải bắp chua" và hương vị đặc biệt cho thấy nó kết hợp tốt với các loại truyền thống của Đức.

Ngoài ra hãy chắc chắn để thử nhiều màu đỏ, ngọt ngào của Rotkohl .

05 trên 10

Spätzle

Thường được so sánh với phiên bản Macaroni và pho mát của Mỹ, đây là một món ăn thân thiện với người ăn chay thịnh soạn.

Một quả bom tổng số, nó được truyền thống bằng cách cạo một quả bóng Dunstmehl ( bột) chống lại một thớt gỗ ( Spätzlebrett ) vào nước muối sôi. Khi kết thúc, Spätzle tăng lên bề mặt và có thể được đứng đầu với hành tây chiên, rau bina hoặc gan thịt băm nhỏ ( Leberspätzle ) cho người yêu thịt.

06 trên 10

Hendl

Người Đức có thể được biết đến với món thịt lợn của họ, nhưng thật khó để bỏ qua những hàng gà nướng trên khắp Oktoberfest. Thường được gọi là halbes hähnchen lên phía bắc, tên miền nam của Hendl cụ thể hơn đề cập đến những con chim ngon lành rang bơ và rau mùi tây (hoặc thậm chí paprika) tại lễ hội. Gần 300.000 con chim được tiêu thụ hàng năm.

Bán ở tất cả các lều bia trong một nửa, quý hoặc toàn bộ phần, bị bẩn với thân thịt của bạn bằng cách chọn ra từng mảnh tan chảy trong miệng của bạn.

07 trên 10

Knödel

Bạn biết để mong đợi khoai tây với bữa ăn Đức của bạn, nhưng Knödel có thể không phù hợp với những gì bạn đang suy nghĩ. Đây là những bánh bao khoai tây luộc hoặc luộc (hoặc thậm chí là bánh mì) thường được ngâm trong nước thịt, ăn kèm với thịt và cung cấp các giải pháp tối ưu để ngâm lên một cái bụng bốc khói.

08 trên 10

Flammkuchen

09 trên 10

Fischbrötchen

Nếu tất cả điều này nghe có vẻ hơi nặng, đó là bởi vì nó là. Fischbrötchen là một sự thay thế.

Vẫn chiên, nhưng có thể nhẹ hơn, Backfischbrötchen là phổ biến. Bạn cũng có thể thử Steckerlfisch (cá nướng trên một cây gậy).

10 trên 10

Schweinsbraten

..và ở đây có nhiều thịt heo hơn! Schweinsbraten là một trong những món ăn phổ biến nhất của vùng Bavaria. Các miếng thịt lợn dày, ngon ngọt được phục vụ với nước thịt mặn và thường được khen ngợi với Sauerkraut và Knödel .