Thức ăn chậm Montreal: Cách ăn địa phương và tại sao

Trở thành một Montreal Locavore và tham gia phong trào thực phẩm chậm

Lời khuyên và tài nguyên thực phẩm chậm Montreal: Ăn địa phương một cách dễ dàng

Cách đây không lâu, sản phẩm tươi sống, và đối với nhiều người vẫn được coi là một sự sang trọng đắt tiền. Lời khuyên thực phẩm chậm Montreal của tôi, như bạn sẽ sớm khám phá ra, là một nỗ lực để phá vỡ niềm tin đó. Ăn các thực phẩm được trồng tại địa phương như trái cây, rau và thịt là một lựa chọn lối sống khả thi, ngay cả với ngân sách eo hẹp và đặc biệt là ở một thành phố như Montreal được bao quanh bởi một cộng đồng nông nghiệp khá lớn.

Bí quyết là trong chiến lược.

Và hành động mua và ăn thức ăn gia súc vượt ra ngoài chỉ thêm rau trồng Quebec vào hóa đơn tạp hóa.

Một tuyên bố chính trị, một lựa chọn môi trường, một ngón tay cái cho nền kinh tế địa phương, một quyết định về sức khỏe và nhờ sự phổ biến ngày càng tăng của giỏ thực phẩm hữu cơ và thị trường công cộng, ăn địa phương ở Montreal, khi làm đúng, có thể rẻ hơn mua sản phẩm từ các siêu thị tiêu chuẩn.

• 01 trên 04

  Thức ăn chậm Montreal: Trái cây và rau quả trong mùa

  Bước đầu tiên để ăn địa phương ở Montreal là tìm hiểu những gì phát triển khi ở trong khu vực. Nếu bạn theo mùa, không chỉ sản phẩm của bạn sẽ ngon hơn, nó sẽ rẻ hơn.

  Montreal - và hầu hết các tỉnh Quebec - may mắn được tiếp cận với các sản phẩm tươi sống trong nước quanh năm, mặc dù các tháng mùa đông dài của khu vực .

  Tham khảo danh sách các loại trái cây và rau trồng của Quebec được phân loại theo tính sẵn có theo mùa khi bạn mua hàng tạp hóa, theo dõi sản phẩm trồng ở Quebec và xem hóa đơn thức ăn của bạn bắt đầu giảm đi.

• 02 trên 04

  Chợ công cộng Montreal

  Cấp, những xoài bạn phát hiện tại thị trường yêu thích của bạn không chính xác là địa phương.

  Nhưng yên tâm, những thị trường công cộng ở Montreal này cung cấp một loại trái cây và rau quả theo mùa tuyệt vời từ Quebec, các sản phẩm phong từ góc phố, pho mát sữa tươi chỉ cách một đoạn ngắn lái xe ra khỏi thành phố và các mặt hàng dễ hư hỏng khác Quebec.

  Và trong khi lựa chọn, đặc biệt là tại Chợ Jean-Talon , là đặc biệt, giá cả thực sự có thể khác nhau và có, họ là lộng lẫy ở lần.

  Như tôi đã nói trước đó, mẹo để tiết kiệm tiền khi mua sắm tại các thị trường này là mua trái cây và rau quả trong mùa và mua với số lượng lớn nhiều nhất có thể, tạo ra một lượng lớn thực phẩm mà sau đó có thể bị đóng băng.

  Ví dụ: tôi trả $ 5 cho một túi quái vật nặng 10 pound gồm các loại cà rốt nhiều màu và ngọt. Họ rất ngọt ngào, tôi thậm chí không cần phải bóc vỏ chúng. Ngược lại, bạn trả bao nhiêu cho túi nhỏ màu da cam ở siêu thị?

• 03 trên 04

  Giỏ thực phẩm hữu cơ: Tham gia CSA

  Một trong những cách hợp lý nhất để ăn các loại trái cây, rau, thịt, trứng và nhiều thứ khác, tất cả đều tươi từ trang trại, là tham gia vào một nhóm nông nghiệp được cộng đồng hỗ trợ, được biết đến nhiều hơn là CSA. Nhưng một lời cảnh báo: CSA không dành cho tất cả mọi người. Tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết về việc tham gia và liệu tính cách và lối sống của bạn có phù hợp hoàn hảo hay không.

  • CSA có phù hợp với lối sống và sở thích của tôi không?
  • CSA nào cung cấp giỏ thực phẩm hữu cơ ở Montreal?

• 04/04

  Hợp tác xã thực phẩm

  Được cộng đồng thực hiện bởi cộng đồng, hợp tác xã thực phẩm Montreal hoặc co-ops - được gọi là "nhóm d'achat" hoặc "achat collectif" ở Quebec - cho phép thành viên tiết kiệm tiền cho các mặt hàng thực phẩm chất lượng bằng cách mua một lượng lớn hàng tạp hóa giá số lượng lớn trực tiếp từ nông dân địa phương, người bán buôn và / hoặc nhà sản xuất.

  Tiết kiệm từ đáng kể đến kịch tính và sản phẩm, tùy thuộc vào hợp tác xã, thường hữu cơ.