Những gì mong đợi từ thực phẩm ở Scandinavia
Chính xác món ăn Scandinavia và món ăn đặc trưng ở Scandinavia là gì? Không, nó không chỉ là cá cũ. Đó là một loạt các loại cá và thịt, như thịt lợn và gia cầm, cũng như củ cải đường, khoai tây, dưa chuột, nướng, nướng và hun khói, và nhiều thức ăn hơn. Cũng giống như thiết kế Scandinavia, các món ăn Scandinavia dính vào cơ bản.
Thành phần và khái niệm cơ bản của Scandinavia
Ở Scandinavia, nhiều nguyên liệu thực phẩm đến từ biển (ví dụ: bít tết cá voi Na Uy), hồ nước ngọt hoặc thậm chí cả trái đất.
Thậm chí còn có một chút lịch sử Scandinavia đằng sau ẩm thực Scandinavia: Các bữa ăn của người Viking luôn chứa hàu hoặc trai, đôi khi với một số thịt cừu, pho mát, bắp cải, táo, hành, quả và các loại hạt.
Khi bạn đặt món ăn ở Scandinavia, cá thường đắt nhất. Về thịt, cũng có rất nhiều lựa chọn. Thịt nai, nai sừng tấm và thịt gấu luôn có sẵn. Nếu bạn đang đi du lịch qua Thụy Điển và đột nhiên cảm thấy cả hai đói và mạo hiểm, hãy thử một số horsemeat hun khói ngây thơ gọi là "hamburger".
Hoặc, hãy xem Thorrablot: Midwinter Feast của Iceland , cho những người ăn uống dũng cảm hơn trong chúng ta.
Nếu bạn đang truy cập Na Uy hoặc Đan Mạch , có một số cá hồi được chữa khỏi trong một nhà hàng tốt. Cá hồi hun khói là món ăn phổ biến của người Scandinavia. Hãy thử một số fiskepudding cho món tráng miệng!
Nó rất phổ biến ở Scandinavia để ăn nhiều muối hơn một chút so với các vùng khác trên thế giới. Hãy ghi nhớ điều này khi đặt món ăn ở Scandinavia.
Thịt và cá muối hay hun khói là hai cách để giữ thịt tươi trong mùa đông Scandinavia dài và tối, và truyền thống đã tồn tại cho đến ngày nay.
Ẩm thực Scandinavia bao gồm các món ăn Thụy Điển, Phần Lan, Na Uy và Đan Mạch. Kể từ khi các nước được nhóm lại với nhau, văn hóa ẩm thực rất giống nhau.
Tất nhiên, một vai trò quan trọng được chơi bởi cá, nhưng cũng tuần lộc thịt và giàu vitaminberry thuộc về các thành phần cơ bản.
Đồ ăn ở Đan Mạch
Ở Đan Mạch, trên thực tế, mọi thứ phải bao gồm cá. Món ăn quốc gia là Torsk, cá tuyết với sốt mù tạc và khoai tây luộc. Smorrebrod thường là bánh sandwich mở của Đan Mạch: Bánh mì lúa mạch đen tối được phủ nhiều loại cá và thịt khác nhau, thêm vào đó một quả trứng và nước sốt cay, và bạn có bánh sandwich Đan Mạch. Đối với bánh kẹo, Danes rất sáng tạo. Ví dụ, có bánh rán nhỏ ngọt, bánh gừng hoặc bánh kransekake phổ biến: bánh đa lớp theo hình tròn, được làm từ bánh hạnh nhân nướng. Trang trí bánh ngọt ngọt với một men trắng trứng và đường bột.
Đồ ăn ở Na Uy
Trong điều kiện ẩm thực, cá trích Na Uy đóng một vai trò quan trọng ở Na Uy. Đây là loài cá rất rẻ tiền trong khu vực này và do đó được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Phổ biến cũng như cá basfish và cá clipfish, cả hai đều có thể được gắn vào que và đứng lên để khô. Loại cá thực tế trên những cây gậy này có thể là saithe, cá tuyết hoặc cá tuyết, chẳng hạn. Các món ăn quốc gia của Na Uy cũng là một cá khô - cái gọi là lutefisk, đó là, tuy nhiên, bổ sung đặt trong một loại rượu đặc biệt làm bằng tro bạch dương, nơi sự thống nhất tương tự như thạch.
Lutefisk sau đó được phục vụ với thịt xông khói, khoai tây và một hạt đậu xanh.
Thức ăn ở Thụy Điển và Phần Lan
Còn món ăn Thụy Điển thì sao? Köttbullar (thịt viên) hoặc thịt lợn bằm là một trong những món ăn yêu thích. Một đặc sản đặc biệt của Thụy Điển là thịt nai sừng tấm. Nó rất ít chất béo và được sử dụng trong goulash hoặc bít tết.
The Finns cuối cùng, yêu thịt từ tuần lộc và kết hợp nó với ví dụ với nước sốt dâu tây trái cây và chanterelle tươi. Cũng rất phổ biến là Pierogi : bánh bao đầy bánh pudding gạo muối.