6 món ăn nhẹ bạn phải thử ở Brazil

01 trên 06

Bolinho de Bacalhau

Một trong những tính năng tốt nhất của ẩm thực Brazil là sự phong phú của đồ ăn nhẹ rẻ tiền, dễ dàng và ngon. Đây có thể dễ dàng tìm thấy ở mọi cơ sở ăn uống: quán cà phê, nhà hàng bình dân nhỏ gọi là botecos , nghỉ ngơi bên lề đường, quán ăn tự phục vụ và chợ ngoài trời. Trong khi một số các món ăn nhẹ của Brazil có thể được coi là thức ăn đường phố của Brazil, vị trí của họ trong ẩm thực Brazil là quan trọng nhờ sự phổ biến và phổ biến của họ. Vì vậy, cho dù bạn muốn một thứ gì đó mặn để đi cùng với cà phê espresso buổi chiều hoặc cần một bữa ăn nhanh trước bữa trưa, những món ăn nhẹ của Brazil ( salgados ) sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn và cung cấp cho bạn một giới thiệu tốt về ẩm thực Brazil nổi tiếng.

Bolinho de bacalhau (được gọi là boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow như trong "bò"), có nghĩa là "quả bóng nhỏ của cá tuyết", là một món ăn phổ biến có nguồn gốc từ món ăn Bồ Đào Nha được lấy cảm hứng từ món cá tuyết muối với khoai tây, cà chua , ô liu và hành tây. Một bolinha de bacalahu có chứa một hỗn hợp cá tuyết vụn, khoai tây nghiền, và các loại thảo mộc, cuộn lại với nhau và sau đó chiên và ăn kèm với vôi. Đầy và ngon, đó là một trong những món ăn nhẹ ngon nhất được tìm thấy trong các nhà hàng botecos và bình dân ở Brazil.

02/06

Empadinha

Empada, hoặc empadinha nhỏ hơn (phát âm là ehm-PAH-dah và ehm-pah-DZEE-nyah), là một chiếc bánh nồi nhỏ được phục vụ ấm áp. Thường có hai loại: frango --chứa với đậu Hà Lan - hoặc palmito - lòng bàn tay với ô liu xanh. Một loại ngon khác mà bạn có thể gặp phải là frango com requeijão e milho : gà với pho mát kem và ngô. Với một lớp vỏ mềm và vị mặn, một món ăn nhẹ là một món ăn nhanh được yêu thích để đi cùng cà phê hoặc nước trái cây ở Brazil .

03/06

Coxinha

Coxinha là một món ăn phổ biến ở Brazil. Nó được ăn bất cứ lúc nào trong ngày, thường với một cốc caldo de cana (nước ép mía) hoặc suco de laranja (nước cam tươi vắt). Coxinha có hình dạng giống như đùi gà. Bên trong là một hỗn hợp của thịt gà băm nhỏ và một chút gia vị nhẹ; các điền được bao quanh bởi bột và sau đó được phủ trong vụn bánh mì hoặc bột mì và sau đó chiên giòn. Nó thường được phục vụ với một chai nước sốt cay đỏ mà bạn có thể thoa lên trên con gà khi coxinha được mở.

04/06

Pão de Queijo

Pão de queijo (phát âm là pauoh dzee KAY-zhu), hoặc bánh mì phô mai ấm áp, là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất của Brazil. Họ đa dạng về chất lượng, nhưng nếu bạn có thể tìm thấy chúng tươi nướng, mua một túi nhỏ đầy đủ và thưởng thức. Món ăn nhẹ này được làm từ bột khoai mì và phô mai; các quả bóng bột được nướng để bên ngoài là một chút giòn và bên trong là mềm mại với pho mát tan chảy. Bởi vì điều này được thực hiện với bột khoai mì, nó là một trong số ít các tùy chọn không chứa gluten bạn sẽ tìm thấy ở Brazil.

05/06

Pastel

Pastel (phát âm là pah-STEU) là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất trên đường phố, đặc biệt là ở bang São Paulo , phía nam, nơi có những cây bút chì ở khắp mọi nơi ở Brazil . Một pastel là một túi chiên sâu với một loạt các chất hàn để bạn lựa chọn. Các chất hàn thông thường là "pizza" (cà chua, oregano và pho mát mozzarella), carne (thịt bò xay, đôi khi có trứng luộc), thịt xông khói (cá tuyết với rau thơm và hành tây), hoặc palmito (lòng bàn tay). Hỏi người dân địa phương nơi để tìm pastelaria tốt nhất ( pastel shop). Và bằng cách này, số nhiều của pastel là pasteis (phát âm là pah-STAYS).

06 trên 06

Sucos

Nhờ có rất nhiều loại trái cây ở Brazil, nước ép là một yếu tố chính trong chế độ ăn của người Brazil và nên được thưởng thức khi du lịch ở Brazil. Suco de laranja (nước cam mới vắt, phát âm SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) có lẽ là loại nước ép phổ biến nhất ở Brazil, nhưng có hàng chục loại, nhiều loại có chứa trái cây từ Amazon, như cupuaçu và açaí . Kết hợp nước trái cây cũng rất phổ biến - tìm suco de laranja com mamão (nước cam với đu đủ), suco de laranja com acerola (hiển thị ở trên - nước cam với acerola, một loại trái cây từ Amazon có chứa vitamin C) và suco de abacaxi com hortelã (nước ép dứa với bạc hà). Xem hướng dẫn hữu ích này để đặt hàng nước trái cây ở Brazil .