7 ngày Mexico truyền thống của món ăn chết

Đây là một vài loại thực phẩm đặc biệt theo truyền thống có liên quan đến mùa Ngày chết ở Mexico . Những món ăn này được chuẩn bị và ăn vào thời điểm này trong năm, và cũng được đặt trên bàn thờ để cúng dường những linh hồn, người ta tin rằng, hãy ghé thăm những người thân yêu của họ vào một ngày này trong năm và sử dụng thực phẩm cho họ. Sau khi kỳ nghỉ đã trôi qua, người sống tháo dỡ bàn thờ và có thể ăn bất cứ thứ gì còn lại, mặc dù chúng được cho là đã mất đi nhiều hương vị của họ bởi vì người chết đã tiêu thụ phần thiết yếu của nó. Kỳ nghỉ này là sự pha trộn giữa niềm tin và phong tục của người Công giáo và người bản địa, và các loại thực phẩm có liên quan đến kỳ nghỉ được phát triển từ sự kết hợp của những truyền thống khác nhau.

• 01 trên 07

  Pan de Muertos - Ngày của bánh mì chết

  Pan de Muerto là bánh mì được chuẩn bị và ăn trong mùa ngày của mùa chết. Nó là một yếu tố thiết yếu của bàn thờ, và có lẽ là mặt hàng thực phẩm gắn liền với kỳ nghỉ nhất. Mặc dù các loại bánh mì được chỉ định pan de muerto có thể khác nhau theo vùng, phổ biến nhất nó là một vòng, bánh mì ngọt với hình dạng trên đầu trang mà là gợi ý của xương, thường rắc rắc đường hoặc hạt mè. Lúa mì được giới thiệu bởi người châu Âu, nó không có trong Mesoamerica cổ đại. Ý nghĩa của bánh mì trong tôn giáo Công giáo như tượng trưng cho thân thể của Chúa Kitô có thể là một yếu tố trong tầm quan trọng của bánh mì cho kỳ nghỉ này. Bánh mì được cho là đại diện cho người quá cố.

• 02 trên 07

  Calaveras de Azucar - Đường Skulls

  Sọ là một yếu tố thiết kế thường xuyên được sử dụng trong số cả người Aztec và người Maya. Hộp sọ của con người là một biểu tượng của sự sống và cái chết, và hộp sọ đôi khi được hiển thị trên kệ, hoặc các bức tường được gọi là tzompantli. Tầm quan trọng của những chiếc hộp sọ này không hoàn toàn được biết đến; nó đã được công nhận rằng họ có thể đã được bàn thờ và địa điểm cho nghi thức, hoặc được sử dụng để chứng minh sức mạnh quân sự. Đường đã được giới thiệu đến châu Mỹ trong thế kỷ 17. Trong thời cổ đại có thể là hộp sọ được hình thành từ dền. Bạn có thể đi qua hộp sọ và hộp sọ sô cô la dền ngày nay, cũng như các nhân vật khác liên quan đến Ngày của người chết, bao gồm quan tài, bộ xương và thánh giá. Đường sọ không thường được ăn, mà được đặt trên bàn thờ.

• 03 trên 07

  Tamales

  Từ tamal xuất phát từ từ tamalli của Aztec có nghĩa là "bọc". Thực phẩm này bao gồm một bột bột ngô và một số loại đầy được bọc trong vỏ ngô hoặc lá chuối, và hấp. Đây là một món ăn ưa thích cho mùa Ngày chết. Một món ăn tương tự được chuẩn bị trong bán đảo Yucatan cho lễ kỷ niệm Hanal Pixan: Mucbipollo giống như một món tamal lớn được nấu trong lò hầm.

• 04/07

  Mole Negro

  Mole là một món ăn phức tạp đòi hỏi nhiều thành phần được nướng và nghiền với nhau. Nó được truyền thống dành riêng cho những dịp đặc biệt, vì sự chuẩn bị lao động và tốn thời gian (mặc dù bạn có thể mua bột nhão đã được chuẩn bị để đơn giản hóa quá trình rất nhiều). Tìm hiểu thêm về Oaxacan nốt ruồi và nốt ruồi poblano .

• 05/07

  Calabaza en Dulce - Bí ngô kẹo

  Mặc dù Halloween jack-o-lantern đang trở nên phổ biến hơn, nó không phải là bài thuyết trình bình thường cho bóng quần trong Day of the Dead. Một quả bí màu vàng cam nhạt với vỏ cứng gọi là calabaza de castilla phổ biến hơn nhiều so với quả bí ngô màu cam đậm, và nó thường được nấu chín cho đến khi mềm với đường nâu và quế, thay vì cắt thành một chiếc đèn lồng hoặc sử dụng trong bánh nướng.

• 06 trên 07

  Sô cô la nóng

  Sô cô la có nguồn gốc từ Mesoamerica. Những hạt cà phê được nghiền và tiêu thụ trong thời kỳ tiền sử như một thức uống nóng, nhưng không giống như ngày nay người xưa uống cay sô cô la của họ, không ngọt. Trong quá khứ cacao đã được nghiền trên một metate (đá mài), nhưng ngày nay nó thường là mặt đất trong một nhà máy đặc biệt. Ngày của mùa Chết là khi thời tiết bắt đầu lạnh hơn và đồ uống nóng được ưa chuộng tại thời điểm này trong năm. Bên cạnh đó sô cô la nóng, atole và champurrado cũng là đồ uống phổ biến của Day of the Dead.

• 07/07

  Trái cây

  Có một vài loại trái cây khác nhau có liên quan đến Ngày của người chết. Nisperos (hoặc loquats) là một loại trái cây có nguồn gốc ở châu Á nhưng đã trở nên phổ biến ở Mexico và đang ở trong mùa ngay quanh Ngày của người chết. Họ được thưởng thức tại thời điểm này trong năm và thường được sử dụng để trang trí bàn thờ Ngày của người chết. Một số loại trái cây khác thường có mặt trên bàn thờ Ngày của người chết bao gồm cam, chuối và tejocotes (táo gai).

  Bạn muốn làm bàn thờ của riêng mình? Dưới đây là cách làm: Tự làm ngày của bạn của Bàn thờ chết để kỷ niệm Día de Muertos .